A. 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
B. 三层的草莓蛋糕怎么做
蛋糕胚子分开切三层，底放一层加入慕斯糊冷冻再放入一层蛋糕胚在放入慕斯糊冷冻就可以。
C. 顶级厨师中决赛的赵丹草莓慕斯蛋糕的做法
看赵丹在决赛的时候，选的这款蛋糕作为决赛的甜点！我的方子和赵丹在决赛中使用的方子肯定是不一样的!我做的是黄桃慕斯，用的黄桃罐头来做的。草莓果冻，我用的果冻粉，还有就是直接煮的草莓汁来做草莓果冻！如果您没有果冻粉的话，就用两片或者三片吉利丁片来代替！（因为我直接用的果冻粉，吉利丁片我没有自己尝试，不过我觉得两三片应该是没问题）蛋糕的形状随意。可以是圆形的,心形的或者是方形的,您也可以做成杯状的,那就要看自己的喜欢了
模具：八寸心形模 六寸心形模
用料:八寸心形蛋糕一个
【草莓果冻】六寸心形模:草莓适量果冻粉10克细砂糖适量 糖粉20克
【黄桃慕斯蛋糕】八寸心形模：黄桃罐头250克 细砂糖20克 朗姆酒少许 金钻奶油350克 吉利丁片2片
【做法】：蛋糕的做法看这里烘焙，需要的是足够的耐心和细心--马拉卡夫蛋糕,里边的全蛋法海绵蛋糕体!您也可以换成别的蛋糕体,这都没问题,看您自己喜欢!如果用这个蛋糕体的话,用量和做法是完全一样的,我只不过是上次用的七寸元模.这次用的是八寸心形模
1,首先烤一个八寸的心形蛋糕,我们只用其中的两片蛋糕片,吉利丁片用冷水浸泡备用
2,草莓洗净放小锅中,倒入白砂糖(糖的量看自己喜欢,喜欢吃酸的少加糖,喜欢吃甜的多放糖),加入足量的清水
3,水开后煮一会,让锅内的草莓汁完全的变成深红色
4,过滤出350克的草莓汁到另外一口小锅中
5,因为我用的是六寸的活底模,所以我事先在模具的底部套了一个保鲜袋!(将活底模的底部拿下来,保鲜袋套在模具上,然后压上活底,这样不会漏啦)
6,将新鲜的草莓对半切开备用
7,草莓汁坐火上,倒入10克的果冻粉,20克的糖粉(因为草莓汁事先是加糖的,所以糖粉不用太多.如果用吉利丁片的话,就不用再加糖粉)
8,小火加热,锅内的果冻粉和糖粉完全融化以后,加热到80度左右关火
9,先到一小部分的草莓果冻到六寸模中,放冰箱冷冻一小会加速它的凝固(时间别太长,太长的话,锅内的草莓汁也会凝固的,所以我用的是冷冻,很快的)
10,草莓果冻凝固以后从冰箱中拿出来,切面朝下摆上新鲜的草莓
11,倒入剩余的全部草莓果冻,冷藏至凝固
12,黄桃罐头放入料理机中搅打成果泥
13,将果泥倒入小锅中,加入20克细砂糖,小火加热至砂糖融化
14,放入泡软的吉利丁,搅拌至融化,关火
15,等到黄桃果泥完全冷却以后,倒入少许朗姆酒搅拌均匀
16,蛋糕片出两片薄一点的蛋糕片,一片用小刀切去多余的部分,让它稍微的小一点.另一片直接用
17,金钻淡奶油打发到能保持花纹的状态即可
18,先取1/2的奶油到果泥中,翻拌均匀.
19,将拌好的果泥全部倒回到奶油中,拌匀以后即成慕斯糊
20,将凝固好的果冻从冰箱中取出来脱模
21,草莓切面朝下放到八寸心形模中
22,在果冻的四周小心的挤入慕斯糊(用裱花袋挤比较好操作),挤的时候一定小心点,尽量不要让果冻挪动它的位置,这样凝固好的蛋糕,果冻才会在蛋糕中间的位置
23,果冻上边也挤上一层慕斯糊
24,盖上小一点的那片蛋糕片,继续挤慕斯糊,将蛋糕模填满(不要填太满,还要盖上最后的蛋糕片),最后盖上另外一片蛋糕片
25,盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜
26,将蛋糕模扣在大的盘子或者是蛋糕盒的底座上
27,脱模的时候,用热毛巾在蛋糕模的四周捂一下,很容易的就将蛋糕模脱出来
D. 最近卖的很火的草莓蛋糕，是怎么制作啊
用料
鸡蛋 8个
牛奶 110克
低筋面粉 160克
玉米油 80克
细砂糖 120克 味甜
草莓 10个
奶油 1000克
芒果 3个大
奶油用糖 100克
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕，很期待家里有人过生日，因为这样就可以名正言顺的撸蛋糕。
E. 在家如何制作清凉爽口的草莓果冻
草莓奶油是一种很常见的甜点，有很多方法。今天的面霜是比较简单的DOS s s。虽然做起来很简单，但味道很冷。牛奶的甜味和草莓的香味融为一体，非常美味。镀金：从动物骨头中提取的一种明胶，又称阿胶或鱼可乐（因为它主要从奥索牛或奥索鱼蛋白中提取，慕斯蛋糕和果冻都需要这种原料才能成功，主要起到稳定结构的作用。
这个方法很简单，其实是在镀金丸的帮助下，让牛奶凝结，把我们选的水果包起来，然后你可以根据自己的喜好更换水果。如果你不喜欢牛奶里的糖，你也可以把它切成块，洒些蜂蜜。
F. 怎么做草莓蛋糕
材料：
(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
5. 白砂糖---------60克。
编辑本段
做法：
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
编辑本段
做法二
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
编辑本段
注意
一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
心得感想：
1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！