❶ 用糯米粉可以做蛋糕吗 糯米粉做蛋糕的做法
用料
鸡蛋 3个
柠檬汁 少许
色拉油 30克
糯米粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯米粉小蛋糕的做法
准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，糯米粉小蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，糯米粉小蛋糕的做法 步骤2
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，😄😄这是烤了18分钟的样子糯米粉小蛋糕的做法 步骤4
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。
❷ 电饭锅蛋糕的做法
主料：鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克
辅料：柠檬汁适量
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好，低筋面粉也就是蛋糕粉。
❸ 糯米面怎么做蛋糕电饭堡
电饭煲做蛋糕
材料：面粉110克，砂糖110克（面粉和砂糖比例是1：1）鸡蛋5个，黄油若干，牛奶50克
做法：
1、面粉筛三、四次；
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）；
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），充分搅拌；
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀；
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去；
11、盖上盖子，按下煮饭；
12、20多分钟，它就会跳到保温保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时。
❹ 在家怎么做糯米蒸蛋糕
用料
主料
糯米粉200克
鸡蛋4个
辅料
白糖
40克
糯米蒸蛋糕的做法
1.
食材来个合影：准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克。
2.
鸡蛋打开，放入盘中。
3.
白糖倒入蛋液里。
4.
全蛋液打发的状态
5.
提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下，落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失（这步是决定蛋糕成功与否关键操作）
6.
准备一个无水的盘，蛋糊倒入盘中
7.
糯米粉一起筛入蛋糊中。（如果筛入糯米粉很快下沉，蛋液打发不够好）
8.
用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀，不要转圈搅拌，蛋糊泡泡容易消失。
9.
放入蒸锅里，盖上盖子防止蒸熟的时候水滴落在蛋糊上，再盖好锅盖，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。
❺ 糯米粉蛋糕的做法和配方
做法一，用糯米粉做的纸杯小蛋糕
材料
鸡蛋3个、白砂糖40g、泡打粉4g、牛奶40g、玉米油40g、糯米粉120g
做法
1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
小诀窍
1、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整
2、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整
做法二，糯米粉坚果戚风蛋糕
材料
坚果&果干 45g,蛋黄 4个,蜂蜜 1大匙,橄榄油 45g,鲜奶 80g,低筋面粉 50g,糯米粉 50g,泡打粉 1/4茶匙,蛋白 4个,细白砂糖 45g
做法
1、先将坚果&果干用料理剪刀剪成小颗粒状，如果很怕麻烦，可以单使用腰果，放进塑胶袋里用手压碎即可(我使用的是万岁牌综合纤果 一包45g)
2、糯米粉、低筋面粉及泡打粉先一起过筛静置，此时烤箱预热至180度
3、蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后，一次一匙地加入橄榄油拌打均匀
4、加入牛奶搅拌均匀后加入作法2的粉类搅拌均匀
5、蛋白打到起泡，接着把糖分几次加入，用电动打蛋器打到硬性发泡
6、把蛋黄糊和蛋白糊轻轻拌匀，先将1/3的蛋白轻轻拌入蛋黄糊，均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，橡皮刀以从下往上翻的方式轻轻拌匀
7、最后加入坚果干轻轻拌匀后倒入8吋蛋糕模，轻敲一下使表面平整。
8、放烤箱下层烤30-40分钟(上下火全开180度)
9、烤好取出倒扣放凉，一定要完全凉透才能脱模，否则蛋糕会变形唷
做法三，糯米小蛋糕
材料
鸡蛋3个；
糖 1/3杯；
油 1/2杯；
牛奶 1/2 杯；
糯米粉 半磅 （约2杯，我买的是一磅一袋的，每次用大约半袋）；
Baking Powder 1 tsp
工具：
muffin烤盘 （我用的是mini muffin烤盘，一次可以烤24个）
muffin 纸杯
做法
1. 烤箱预热375度
2. 牛奶，油，鸡蛋，糖放入搅拌器搅匀
3. 糯米粉和baking powder混合，分次筛入牛奶蛋液，搅匀
4. 纸杯喷油，抹匀 （这一步很重要！！！不抹油的话蛋糕会粘在纸上！）
5. 将面糊用小勺舀入纸杯，入烤箱，375度 烤25分钟
❻ 糯米粉怎么做蛋糕
糯米粉纸杯蛋糕的用料
鸡蛋 3个白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g
❼ 糯米粉做蛋糕的最简单做法
糯米南瓜派
配料:糯米粉200克，南瓜150克，豆酱馅80克，熟黑芝麻30克，白芝麻10克，适量油。
实践
1.南瓜去皮去籽，洗净，切成小块。
2.把它放在抽屉里蒸10分钟。
3.蒸南瓜片趁热倒入糯米粉中。他们用筷子搅拌形成雪花。然后用手把它们做成光滑的面团。
4。馅料:豆酱馅，黑芝麻，白芝麻，搅拌均匀备用。
5。把面团揉成条状，做成一个好面团。
6。将等量的药剂拉平。
7。当馅料准备好了，用手搓成一个均匀的球。
8。用手拍面团，把馅料球放在上面，把它包成类似馒头的形状。
9。在容器的侧面，蛋糕的形状被向下拍，蛋糕的表面被干净的水刷过。
10。取出蘸好的蛋糕，放在盛芝麻的盘子里。用一层芝麻均匀地覆盖它。
11。锅，加热，涂抹均匀的油，不要太多油。放入饼干，把它两面都钎焊成金色。饼干皮足够柔软。
糯米、红豆和枣糕
配料:糯米粉800克，红豆40克，红枣30克，开水300毫升。
实践
1。将红枣浸泡在水中15分钟，然后沥干水分。
2。红豆洗净后，在高压锅里煮20分钟，然后沥干水分。
3。将糯米粉慢慢倒入沸水中，用筷子将其打成棉线，用手均匀地揉搓，直到没有干粉为止。
4。将蒸锅放在火上，打开煤气炉，烧开水。换成小火，在蒸抽屉垫的布上放一层枣子。
5。撒一层热糯米粉。
6。再铺一层煮熟的红豆。
7。再铺一层热糯米粉。
8。再涂一层枣。
9。再铺一层煮熟的红豆。
10。洒完所有的热糯米粉后，盖上锅盖，用中、小火蒸20分钟，然后用高火蒸35分钟，关火三分钟后打开锅盖，糯米、红豆、枣糕就蒸好了。
11。将糯米、红豆和枣糕烘干，直至变暖变凉。把它移到箱子板上。先切下两边，然后切成薄片，放在盘子里。
❽ 我想问一下做电饭煲蛋糕用糯米粉可以吗
不可以。糯米粉不可以用来代替蛋糕粉，因为糯米粉筋度太强，整个蛋糕都会像一个糯米饼。
❾ 用糯米粉怎么做蒸蛋糕
用料
鸡蛋 110克（2个）
细砂糖 45g
糯米粉 75g
柠檬汁或白醋 几滴（为去腥，可不加）
糯米粉蒸蛋糕的做法
鸡蛋用电动打蛋器打发。糖分3次加入。至蛋液呈奶油状，
❿ 用糯米粉,冰糖,电饭锅蒸蛋糕做法
蒸蛋糕
材料
鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克
做法
1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨
胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了
2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者
划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱
模）
3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅，
稍凉，脱模，切小块即可