A. 为什么我用烤箱做的蛋糕底会糊
温度设置的过高,温度设定在150度左右。
蛋糕离上加热管位置太近,最好放在最底下或者底下偏上一层。
B. 家用烤箱自己烤蛋糕总糊是怎么回事
是不是上面变成黑焦色了
但是里面还是没有烤好？
如果是这个情况的话是很正常的
你可以这样做
先烤5~8分钟
然后拿一张锡纸盖在上面
继续烤
到烤好了以后再把锡纸拿掉
因为蛋糕的表面里烤管最近
所以会焦
C. 蛋糕总是表面烤糊了里面还不熟为什么啊
应该是烤箱温度过高，而且因为烤箱小，离着加热管太近容易烤糊，建议换个大烤箱，或者不好换就测测温度。当用火烤某种东西时，如果火太大，导致温太高，某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟，表皮已经承受不住给烧糊。这样就会导致里面没有熟而外表却给烤糊。
(3)烤箱如何防止蛋糕烤糊扩展阅读：
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
参考链接：网络--烤箱
D. 怎么防止用烤箱烤蛋糕出现外面已经糊了但里面还没熟
当蛋糕表面受热之后开始蓬松，蓬松的蛋糕传热能力很低为此造成蛋糕表面烧焦内部不熟。解决办法；烤箱密封要好，其目的是起到一定的蒸的作用。烤箱温度不能调高。
E. 烤箱烤蛋糕为什么会糊 烤箱烤蛋糕不糊的技巧
温度过高，时间过长
F. 烤箱只有2层每次蛋糕底都烤糊怎么办
下面把详细的步骤写出来。
材料：
鸡蛋4个大个的（提前冷藏过） 低粉80克 色拉油35克 水50克 糖60克 白醋几滴
步骤：
1，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄里面依次加入白糖20克、油、水，分别搅打均匀后再加入下面的材料，最后加入过筛的低粉。
2，搅拌均匀。
3，分离的蛋白放入无油无水的容器中，千万不要混入蛋黄，否则不好打发的，加入几滴白醋。
4，分三次加入白糖，将蛋清打发至接近干性发泡。
5，取出少许打发好的蛋清放入蛋黄糊中。
6，上下翻拌均匀。
7，然后再倒回到蛋清中。
8，自下而上翻拌均匀，成为细腻的蛋糊。
9，倒入中空模具并且刮平，顿几下将大气泡排出。
10，放入预热好的烤箱中，如图将模具放到烤盘上，然后将烤盘放到加入管上，因为烤箱高度不够只能这样了，烤出来的高度还行只是表面笑的不行了。烤制时间和温度：133度50分转142度10分（表面上色后可以盖锡纸接着烤）
11，出炉后倒扣放凉。
12，脱模，用抹刀将模具的边缘刮一下，就很容易脱模了，出来后还行毕竟不再收腰了。
G. 如何防止蛋糕上面烤糊
很多事因为烤箱温度过热的原因，尤其自家烤箱不同品牌的温度悬殊很大，单独买个温度计放在烤箱内测温，如果焦糊的是顶部，尝试盖张锡纸。
H. 求助:烤箱烤蛋糕,怎样做才能里面熟了外面不糊
烤箱温度不好控制或不准的话，烤到差不多好（蛋糕表面金黄）的时候用另一个烤盘盖住，这种办法我试过可以。
I. 小烤箱烤蛋糕总是烤糊
小烤箱的温度并不如大烤箱的温度稳定，再者不同的烤箱设定相同的温度，结果可能也不太一样。
建议参考网上小烤箱的温度设定，还有烤的蛋糕的尺寸，来确定方案。
烤的时候，楼主也可以稍微注意下，差不多了可以打开看看