‘壹’ ·做5寸奶油蛋糕需要什么材料跟烤的方法。麻烦会的说一下。·
准备：烤箱预热到180度。4寸烤盘一只，底部和四周抹油并撒面粉 材料： 1 . 面粉 3/4 CUP 2 . 泡打粉 1 tsp 3．盐1/8 Ttsp 4．砂糖 1/2 CUP 5．菜油 1/4 CUP 6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP 7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 做法： A. 把1，2，3，4混合筛在大碗里。 B. 把5，6和7的蛋黄装在另一个大碗里。 C. 拿住一只干净的打蛋器用力打发蛋白，打到蛋白张大数倍能轻易拉出尖角即可。 D. 把B倒入A里，用同一只打蛋器搅匀。（此时预热烤箱） E. 把D缓缓倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿着橡皮刀翻拌，轻轻混合成非常泡的面糊。 F. 把面糊倒入烤盘，送进烤箱，烤30分钟即可。（注意自己调节烤箱的温度和时间， 每个烤箱都不一样。） G. 出炉后用餐刀顺边轻轻滑一圈，即可容易地将蛋糕倒扣出来，晾凉倒口也可 分解： 蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄 泡打粉, 盐和面粉晒入蛋黄中 继续加牛奶, 油, 糖用筷子搅拌 用hand mixer 打发蛋白到能轻易拉出尖角，约两.三分钟 蛋面的混合物倒入打发的蛋白，用橡皮刀以切转的方式搅拌混合. 把搅拌好的混合物倒入烤盘,入烤箱，30分钟后出炉。
4寸/5寸/6寸戚风蛋糕
主料
鸡蛋5个 白砂糖（蛋黄用）25g
植物油40g 牛奶40g
低筋面粉85g 白砂糖（蛋清用）50g
柠檬汁/白醋若干滴
4寸/5寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤
1.食材
2.将蛋黄蛋白分离
3.蛋黄打散均匀，将打散好的蛋黄加入25g的白砂糖，然后加入植物油搅拌均匀。呈现图的状态。
4.再加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，翻拌均匀
6.面糊做好了，备用。
7.打发蛋白之前加入几滴柠檬水，或是1/4小勺白醋。
8.①准备一个无油无水的盆，用打蛋器打至出鱼眼泡，加第一次糖。②待泡沫细腻，加第二次糖。③再打至粘稠湿性发泡状态，可拉出长三角，加第三次糖。
9.打至干性发泡状态，提起打蛋器头呈坚挺小三角。
10.取1/3蛋白至蛋黄糊里面，用刮刀翻拌
11.将翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀。
12.准备模具，下层垫上油纸或是涂抹一层黄油，以便脱模。把面糊倒入模具中，在软垫上震出气泡。
13.放入预热好的烤箱中，125°上下火，放入下层，先烤30分钟。待蛋糕慢慢爬高至最高状态时，把温度调到150度，再烤30分钟。每个烤箱的性能不同，时刻看下蛋糕，别糊了。
14.取出倒扣，待凉后脱模。
‘叁’ 做5寸奶油蛋糕需要什么材料跟烤的方法。麻烦会的说一下。
材料：
门框： 白色巧克力
蛋糕体： 8寸戚风蛋糕一个 5寸心形戚风蛋糕一个
(我用了一个8寸蛋糕的蛋糕糊分装在两个模具里，一次烤成的）
装饰材料：金钻植脂鲜奶油 约300克
橙色色素 1毫升
四会砂糖桔子 （为了让桔瓣显的晶莹透亮，我一边看电视一边把一面的皮都剥掉）
草莓
银珠糖
Hello Kitty 情侣糖人 制作方法请参考《美妞PUCCA翻糖蛋糕》
制作方法：
制作巧克力门框
01. 取一张烘焙油纸用笔画上形状。
02.把纸翻过面来，隔水融化的巧克力用裱花袋挤出花样，底部可以多画一些以加强门框的支撑力度。
03.待凉后，小心的把纸掀开。
04.取下来的门框。
05. 巧克力的浓度关系到做花的效果。我的白色巧克力油脂较多，所以挤出来很容易流散，这样画出来
的花纹就比较粗。后来用了粉红色再画一个效果就更好了。因为粉红色的我已经溶过好几次了，油脂
慢慢变少了。
A. 如果巧克力溶到最后太浓稠了，可以加一点点食用油调稀。
B. 挤巧克力的裱花袋如果凝固了，可以放入微波炉里用低火叮30秒就软化了。
06. 门框做好了，接下来做个底座。没有长方形的模具，我用油底折了一个长形的盒，倒入化好的巧克力后把
白色门框装上去。。用手扶着等上几分钟。放手后让巧克力自然干。（大块的底板要等约二十分钟才干）
07. 干透以后用盘子装起来放入玻璃陈列柜里，不要放入冰箱。巧克力遇冷会变脆，门框会断！
08. 做好的效果。
‘肆’ 5寸纸杯戚风水果蛋糕怎么做
用料
牛奶 260克
玉米油 240克
蛋黄 20个
细砂糖 80克
低粉 400克
香草精 2克
蛋清 20个
打发细砂糖 200克（偏甜适合欧美，可酌减）
柠檬汁 几滴
装饰水果 适量
防潮糖粉 适量
粉筛 一个
5寸纸杯戚风水果蛋糕的做法
戚风的做法，我想一般人都会，就不用细阐述了，新手的话，也不可能参考这方子做这么多.
‘伍’ 只有5寸的模，五寸威风蛋糕怎么做。。。
自己试着多做几边就有经验了。给你一个参考的。
主料：鸡蛋4个，白糖50克，低筋面粉95克，植物油35ml，牛奶75ml
1.备齐用物
2.将蛋白和蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
3.将牛奶和植物油倒入蛋黄中，搅拌均匀
4.筛入低筋面粉并搅拌均匀至无颗粒状
5.蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入白糖并打发成硬泡状
6.将打发好的蛋白取一半倒入蛋黄液体中，上下搅拌均匀
7.搅拌好后，再倒入剩下的一半蛋白中，再上下搅拌均匀
8.蛋液倒入六寸的模具中
9.烤箱170°预热十分钟，放入蛋糕液先烤10分钟。再160°烤30分钟
10.成功可以吃啦！
‘陆’ 做5寸蛋糕能用3颗鸡蛋吗
做五寸的蛋糕的话，三个鸡蛋其实相对而言是有点多的，正常情况下，五寸的蛋糕，基本上1到2个鸡蛋就可以了，因为没有必要太多的鸡蛋，导致蛋糕可能会有点腥，其实1到2个鸡蛋蛋清分离之后就可以搅拌均匀，然后按照正常的流程做出五寸的蛋糕，而且味道是非常鲜美的，基本上没有什么腥味
‘柒’ 超方便的5寸中空纸杯蛋糕怎么做
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀超方便的5寸中空纸杯蛋糕---蔓越莓戚风蛋糕的做法最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，放入蔓越莓果干，你也可以先倒入模具中一部分面糊后再撒蔓越莓果干，这样蔓越莓果干也不会沉淀超方便的5寸中空纸杯蛋糕---蔓越莓戚风蛋糕的做法装入模具，4寸模具，正好可以做3个超方便的5寸中空纸杯蛋糕---