① 电饭锅做蛋糕蒸多久
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离 ，准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖，继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴；然后蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 ；电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 ，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 ，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
打开锅盖 ，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
② 电饭煲蛋糕预可以做好保温多久
电饭煲蛋糕预可以做好可以保温20分钟。
电饭煲蒸蛋糕很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温15分钟就可以了。可以用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经完成了。
③ 电饭煲蛋糕要预热多久
预热的温度以及时间: 100度，10分钟
蛋糕放入预热好的电饭煲内。蒸蛋糕的时间为30分钟。出炉后倒扣放凉。
④ 电饭锅做蛋糕，一般要几分钟就好
1
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
2
怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间 。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟。如果蛋糕没有熟的话，就再多蒸一些时间。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
3
电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行。
一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键，一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温，等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它，让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了。
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电饭锅做蛋糕为什么发不起来
1、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话，是会导致电饭煲做出来的蛋糕不够蓬松的。
2、如果鸡蛋的蛋白打发的不够，也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候，一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热，刷油或者用毛巾堵住出气口都是会导致蛋糕不够蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面团搅拌的粘厚程度还有使用不同的面粉，都是会影响到蛋糕的蓬松度的。
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电饭锅做蛋糕蓬松的方法
准备食材：鸡蛋6个、盐一点点、面粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黄分离。蛋清和装蛋清的盆子里不能有水，一点都不能有，用纸擦干净，否则打不发蛋白的。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐和一点点白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就够了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖，倒扣盆子蛋白不滑动不掉落就行。建议用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黄里加三勺糖，六勺面粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷开水什么的）均匀混合到没有面粉颗粒。
4、将蛋清分两次与蛋黄糊混合，用Z字形翻拌的方式（类似炒菜）把底层面糊不断翻上来，切记不能打圈翻拌，以防消泡（趋近于液体状态是不行的，会让做出来的蛋糕塌陷不膨胀）。打到稍微粘稠的糊状即可。
5、电饭锅预热几分钟，倒入蛋液，抖几下去掉气泡或用牙签刺破。按下煮饭键，用湿的手帕盖住出气口。如果是电压力锅，一定要开排气阀，否则蛋糕无法长高膨胀。
6、跳到保温状态后，拿出内胆，往桌上垂直扔两下排气，然后立马倒扣放凉一会儿。
7、用手轻掰，蛋糕自动脱模，赶紧开吃吧。
⑤ 蛋糕用电饭锅怎么做
1、打蛋。蛋清蛋黄分离，蛋清加少许盐用打蛋器分三次加入糖打成硬发泡状态，这就是奶油了。没有打蛋器用两双筷子也行。比例大约是2个鸡蛋3勺糖
2、蛋黄加适量牛奶（酸奶也可，无菌砖纯牛奶一盒大概用一半就行）、低精面粉（普通面粉：淀粉或者生粉=3:1自己合成）、两勺油、小半勺泡打粉（不放也可以），液体的食材全部加入搅匀再加入一点点加入面粉上下翻搅直到搅成糊糊状，糊糊的稠度比老酸奶稠一点就行
3、分两次把1的奶油加入2中，用电饭煲自带的塑料铲上下翻搅均匀
4、电饭煲煮饭档预热3分钟，然后加入两勺油晃悠几下使电饭煲底部都粘上油防止粘锅，然后把3倒入电饭煲，盖盖开煮，跳到保温之后等几分钟用湿毛巾盖在出气口再按到煮饭，跳到保温之后隔10分钟再按到煮饭。总共持续40分钟左右然后冷却10分钟就可以了。我家800w电饭煲2个鸡蛋的量。自己酌情
5、上一步也可以改用蒸，电饭煲内胆预热粘油之后取出，把3倒入，用保鲜膜覆盖内胆口再用线延外沿稍微扎一下放到蒸锅里面蒸，水开之后蒸30分钟就行，保鲜膜是用来防止蒸锅水聚到盖子上然后落到内胆里的。这种做出来的比4松软好吃
6、电饭煲、电饭锅高压锅都是可以做的。一般做出来的都是软塌塌的比较实没有买的那么松软有型，没有第一次就能做成功的，我试验了一个星期长胖了快2斤才成功的，老婆支持试验但是成功了她吃失败了必须我吃下去所以基本都是我吃了。成功的要点是：蛋清打成硬发，糊糊稀稠合适，时间掌握好，耐心细心
⑥ 电饭煲蛋糕多久能开盖
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电饭煲蛋糕好了后多久开盖
10-20分钟。
电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。
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电饭锅蛋糕一开盖就缩
电饭锅蛋糕做好之后不立马开盖就是因为开盖之后蛋糕会回缩。这是因为在制作蛋糕的时候，电饭煲中的温度比较高，一开盖之后冷空气接触到蛋糕的表面和进入内部，但是电饭煲锅壁的温度还是很高的，所以冷热交替就出现了蛋糕回缩的情况，蛋糕回缩之后会影响到蛋糕的口感和外观，也影响接下来的蛋糕制作。
一般是建议让蛋糕在电饭煲中自然冷却一段时间，不要在温度最高的时候打开，尤其是室内温度比较低的时候，这样温度差太大，非常容易出现回缩，而温度降下来之后开盖蛋糕是不会出现回缩的情况的。
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电饭煲做蛋糕中途开盖会怎样
蛋糕失败。
在电饭煲制作蛋糕的途中开盖的话，是很有可能到导致蛋糕制作失败的，中途开盖可能会造成蛋糕煮不熟或者是煮出来是回缩的状态，无论是哪一种都是不好吃的。原理也是如同开盖回缩一样，冷热交替的影响会导致蛋糕回缩，而且回缩还是情况比较好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的状态下，开盖之后导致蛋糕蓬松不起来，是很容易出现蛋糕变成饼、或者还是处于半熟的情况，这种蛋糕通常都不好吃。
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电饭煲蛋糕脱模方法
电饭煲蛋糕脱模的方法比较简单，在制作之前需要注意一点就很好脱膜，其脱模的方法关键在于油，在煮蛋糕之前在锅壁上涂上一点油，可以防止蛋糕粘锅，也更方便蛋糕脱模。在脱模的时候只需要用筷子或者勺子，将蛋糕周围扒拉松，然后倒扣敲几下锅底，一般都能够顺利脱模。
⑦ 电饭锅蛋糕要煮多久
一般40多分钟
电饭锅蛋糕
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个
做法
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。
⑧ 用电饭煲做蛋糕，电饭煲要预热多久在和面和打蛋白时用蜂蜜代替白糖是否有利于蛋白发泡
一分钟，不要等到它自己换挡，热了就可以了，不像烤箱烤的要求那么严格。烤蛋糕最好不要加蜂蜜，蜂蜜加热到40°以上就没营养了，温度太高还会散发酸味。
⑨ 电饭煲蛋糕要蒸几分钟
1 电饭煲蛋糕多少分钟
一般建议20-30分钟。
电饭煲蛋糕是一种用电饭煲小盆制作的美食，其操作简单，适合制作，主要材料有面粉、鸡蛋、白砂糖等，一般情况下，用电饭煲做蛋糕煮20-30分钟即可，若时间过长的话，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短的话，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
2 电饭锅蛋糕用什么模式
建议用煮饭模式。
一般市面上购买电饭锅并没有专业的蛋糕模式，这时我们可以选择煮饭模式，具体的做法如下：
1、首先准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、食用油适量。
2、接着将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别加入白砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
3、然后将蛋清混合液分3次加入蛋黄中，搅拌至无颗粒状态。
4、蛋糕原液做好后，将电饭煲调至煮饭档，预热5分钟。
5、然后取出内胆锅，在内胆上涂抹一层食用油，再倒入蛋糕原液。
6、放入电饭煲中，使用煮饭模式煮20-30分钟后，等待1-2分钟即可开锅食用。
3 电饭煲蛋糕不放牛奶行吗
可以，但是一般建议放牛奶。
做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。
4 电饭煲蛋糕的注意事项
1、制作电饭煲蛋糕的时候，避免将电饭煲的插头接在台灯的分点插座上，这是因为台灯的电线较细，载流量小，而电饭煲的电流过大，一起使用可能会出现触电等危险情况。
2、在制作蛋糕混合液的过程中，要避免蛋黄和蛋清沾染水分，以免降低膨胀度，最好采用无油无水的容器分装。
3、电饭煲的内胆注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入锅体内下部，出现电源短路、烧坏等情况，影响自身安全。