⑴ 给婴儿蒸鸡蛋糕
主料鸡蛋1个食盐0.1g 方法/步骤准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。 在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。 将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。 继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。 直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。 待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出。 放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。 END 注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝，食用后观察是否有过敏现象，如有过敏停止食用。
⑵ 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕家常鸡蛋糕怎么做
大碗里打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清要分开。蛋清加白糖搅拌均匀，然后和蛋黄倒在一起。加自发糕粉调成糊状，隔水大火蒸二十分钟。
⑶ 八个月的宝宝吃的蒸鸡蛋糕怎么做
方法如下:
1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)．
2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里）．
3．好了，打开火吧！
4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火！
5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出．
6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的．
试试吧，蒸一两次，你就可以掌握好火候和技巧了．
另外：六个月大的孩子有可能吃不完一个鸡蛋，另半碗蛋羹不防慰劳一下自己吧．
⑷ 在家怎么蒸鸡蛋糕
蒸蛋糕无油少糖，材料简单，成功率高。做出来松软可口，用时也短，半小时搞定，特别适合老人和宝宝吃🥰
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 100克
细砂糖 45克
柠檬汁 少许滴
【蒸鸡蛋糕】简单易做，用料简单，半小时搞定的做法
面盆打入四个鸡蛋，挤一点柠檬汁
⑸ 怎么做蒸鸡蛋糕
鸡蛋糕是一道很有营养的美食，早上早起一会，给孩子蒸上一碗，好吃又营养，其营养丰富美味是鸡蛋羹的最大亮点。它的做法和食材搭配都很简单，大部分宝妈基本上都会做，因为鸡蛋羹是宝宝最理想的美食，松软滑嫩即使没有牙齿也无妨，容易下咽和消化吸收，因此最适合宝宝和年迈的老人食用，无论当做早餐或者晚餐都是不错的选择。喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
鸡蛋2个、虾干10克
配料
盐5克
虾仁鸡蛋糕的做法
1、虾干提前放入清水中浸泡30分钟,变软。
2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。
3、鸡蛋打散，调入盐5克，充分搅打。
4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹更Q滑，再加入温水。
5、蛋液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，放进蒸锅中中火蒸3分钟左右。
6、去掉保鲜膜，撒上备好的虾丁，再蒸5分钟。
7、搅拌均匀即可食用，加点酱汁和小香葱口感更丰富。
小编贴士
1、蛋液和温水的比例为1:1左右。
2、通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，下锅蒸。
3、如果是孩子吃这个鸡蛋糕，盐要少放点，干虾仁会有点咸的。
⑹ 给孩子蒸鸡蛋糕怎么做好吃
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1) 忌加生水和热开水。(2) 忌猛搅蛋液。(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严
⑺ 给孩子蒸鸡蛋糕有哪些技巧
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋中富含蛋白质，据分析，每一百克鸡蛋中含有蛋白质12.58g ，其中还含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋中的蛋白质吸收利用率非常高，几乎高达98%以上。另外，蛋黄中富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，所以，鸡蛋是非常好的营养食品，无论老人孩子都非常适宜。
这里强调几点：
1、用口径较大，深度较浅的碗，目的是缩短蒸制时间，用太深的碗做，往往容易造成蛋羹中心部分不易熟的情况。
2、碗上面最好盖上一个碟子，这样蒸汽就不会低落碗里影响美观和口感。
3、蒸的时间不可过长，否则蛋羹变老成蜂窝状。
4、所用的水温一定不能过高，否则，倒入蛋液中即成蛋花汤了。
以上分享了关于给孩子蒸蛋羹的技巧，希望能帮助到您，感谢您的阅读，下期见。
⑻ 给婴儿蒸鸡蛋糕怎样做
烧开的热水倒入碗中，少半碗。
打上鸡蛋一枚，搅拌均匀。放入少量盐，小孩吃咸了不好，但是没有味道也不喜欢。
放入锅中蒸，上面寇上一个大碗。十分钟左右即可出锅。出锅后淋上少量香油即可给孩子吃了。
⑼ 孩子很喜欢吃蒸鸡蛋糕，自己在家该怎么做
阴历年前半个月，奶奶就会备好四五斤的鸡蛋拎到镇上的蛋糕加工点做这种老式的蛋糕。那时经常会跟在奶奶屁股后面，自然的看到了镇上作坊里的加工方法。鸡蛋是自家的，面粉和白砂糖由店里提供，朋友见到我就抱怨，说为啥最近做的蛋糕总是不成功了呢？硬的像个饼子，有时候根本就不能吃了。问了原料和操作步骤后，我发现，她依旧是五蛋配方，但却将普通的鸡蛋换成了绿色柴鸡蛋。那时候我蒸出来的鸡蛋糕又硬，而且还呈蜂窝状，儿子都不吃，相反我老妈蒸的他每次都能吃完。我就认真学习可以下，终于能做好了，现在想想蒸鸡蛋糕是我厨艺生涯第一道拿手菜。