需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
(1)星巴克蛋糕柜产品如何摆放扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
Ⅱ 蛋糕展示柜摆放的建议
蛋糕柜并非“越省电越好”
和冷冻力一样，蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好”。
蛋糕柜价格贵未必先进
蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。
蛋糕柜冷冻程度应重实用
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买蛋糕柜的第一需要。
Ⅲ 蛋糕展示柜的基本简介
【蛋糕展示柜说明】
◆ 递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜内温度均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；
◆ 人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；
◆ 制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；
◆ 配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。
◆ 采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积高效蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内全方位冷风输送，温度更均匀；
◆ 外观采用优质防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好；
◆ 化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能。控制器有电子式和机械式供选择。根据不同的使用要求可以设定不同温度范围。有两种基本规格，可任意拼接，可选配封头柜，并配用45℃和90℃内外拐角。
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。
Ⅳ 蛋糕放入保鲜柜出现小水珠如何解决
使用蛋糕保鲜柜过程中的注意事项：
1、首先，最重要的一条，佳伯蛋糕柜在断电或者突然断电之后，不可以立刻通电，要等待隔5分钟以后在接通电源，可以在一低程度上减少机器的损耗。如果是新购买的柜子或者将柜子搬运一段距离时我们不要马上接通电源，让它静置2-3小时再开机，如果是第一次使用新购买的的产品，我们要先让机器空柜运行2-6小时，这样有利于掌握机器制冷时间与机器的相关性能，
2、其次，蛋糕在刚出炉的时候不可以放入蛋糕柜里，要等到蛋糕充分的冷却之后才能放。因为热的蛋糕里面带有大量的热气，立即放到蛋糕保鲜柜中不仅加重了蛋糕柜的负荷，延长工作时间，更加耗电；而且也会让蛋糕失去原有的口感；而且热气中含有大量的水分，这些水分遇冷凝结成小水珠，进入到到蛋糕后会让蛋糕失去原有的松软鲜香，也会让蛋糕柜冷凝水增多。
3、再次，在摆放食品时不要将食品摆放得过于拥挤 或者离风口太近甚至堵塞风口，这样会使空气流通不畅，制冷效果不佳。因为佳伯蛋糕柜的制冷方式是采用风冷，和空调的制冷方式很像，如果将冷风堵住，那么冷空气不利于流通，难以达到制冷效果。
4、最后，如果是开放式蛋糕柜，人流比较少或者夜间要将节能液帘拉上，以节省能耗。如果是推拉门式蛋糕柜，减少开门的次数很有必要，柜子内的空间原本就比较小，很容易受到外部温度的影响，食品在冷热交替的环境下很容易产生细菌变质，开门次数多对柜子本身也是一种消耗，受到外界温度影响柜内温度升高，压缩机工作时间必然会变长，增大耗电量。
最后提醒大家：蛋糕柜的摆放位置也很重要，要留出足够的散热空间。蛋糕柜台需要摆放在比较通风的地方，因为冷藏柜在运行时需产生热量，在通风的环境下蛋糕柜更容易散热，使蛋糕柜制冷过程更加顺利，所以将柜子摆放在通风的地段是非常有必要的。
Ⅳ 关于星巴克
2楼的说的蛮清楚的。
只能说不同豆类不同风味，但星巴克做饮品一般用浓缩咖啡豆，是一款深度烘培的咖啡豆，酸度低，口感比较厚重，苦点的咖啡，美式咖啡、浓缩咖啡、新鲜调制咖啡
甜点，有芝士蛋糕类、慕斯类、肉卷、帕尼尼、麦芬、三文治、沙拉等等
还有一点，星巴克是横着排队的，基本上就是顺着糕点柜排队的，方便推销嘛。
取咖啡是凭小票去收银台的旁边那里等的，你当然可以去找位置啊。因为你点咖啡的时候，他们会问你贵姓，他们会写到杯子上的。你不在那等的话，咖啡好了，他们会说什么先生/小姐，你的什么什么好了，请过来取一下
Ⅵ 第一次去星巴克怎么样才能装的像经常去的样子
一：
首先瞄准柜台，从容进店直奔柜台收银位置，准确告诉伙伴你要喝什么，例如，大杯红茶拿铁for here装不要糕点谢谢。如果有星享卡，也可以同时递卡说升杯积分之类的，不过第一次去估计没卡，可以考虑办一张。对了办卡这事单身狗慎重。: ）
因为你不能看牌所以你最好查一查各种饮品的价格就不用问店员了。不查也行，一杯三十左右，给整的五十或者一百人民币，避免少给出错暴露第一次来。
点了单等着对方给你小票，拿着小票到挨着的柜台等着取你的饮品。星巴克不给送的所以别回你座位。
如果进去的时候人不多伙伴背对你忙别的，你可以说句hello或者hey，千万别说“喂服务员”。
for here 就是用马克杯，你不说一般默认给你一次性杯子，这是星巴克为了让客人可以随时走快点走提高客流量的手段。不要糕点是为了你和店员都省事，一般流程都会问你要不要蛋糕。
最后，我个人认为，装成常去的样子并不是很好的选择，这意味着你不能看展示牌上的各种饮品名不能研究蛋糕不能仔细比较中杯大杯超大杯的实体大小，不能问卡的使用方法各种优惠，所以建议不要去装，顺其自然，不懂就问，例如红茶拿铁有没有咖啡因，星冰乐是不是都很甜，杯套在哪里。毕竟在米其林就能问这个餐主要构成或者主要佐料，为何就不能在星巴克提问了？你是来消费放松的，整的跟碟中谍似的实在没必要。
旁人不一定都尊敬努力装熟客的你，但一定都尊敬诚恳礼貌的你。
二：
我第一次去星巴克好像还是学生，那会还爱喝个速溶咖啡，去之前还了解了一下店里的情况，但点的时候还是抓瞎被店员鄙视了，挺难受的。
其实人都有虚荣心，也不是所有人能像其他答主那么强势和坦然的面对鄙视，所以我认真答下这个问题吧。
第一次去就要速成一下，所有的咖啡知识就不补充了。进门首先看到的是收银台，背后墙上挂的黑底白字价格单，如果第一次去肯定会被什么拿铁，星冰乐搞晕，所以千万不要看，而且常去的人也是烂熟于心了。收银台一侧是甜点冷柜，也不要盯着看，毕竟进来是装逼得，想填饱肚子隔壁一般都会有肯德基麦当劳，而且星巴克的一些吃食比如三明治的面包体都用欧包，第一次看佛卡夏，下巴塔这样的词也会头晕，增加暴露的风险。注意在收银台的另一侧是领餐台，点好咖啡在这里取，切记。
直接去收银台，如果有人排队跟着队伍就可以。轮到你了为了显示逼格，不要点那些花式的加很多奶油的产品。直接告诉店员：中间杯本周，记住是中间杯，千万不要说中杯，杯型是非常容易让没去过的人露馅的问题，你也不要说大杯，虽然中间杯就是大杯，但你说大杯店员还要和你确认，你来我往麻烦还有风险，这个其他答主都忽略了。至于为什么选本周这个咖啡，一个是比较小众，有品位，最重要的是。。。便宜啊！
正常的员工都知道“本周”是个什么咖啡，万一碰到新人听不懂说什么，你补充一句“哦，中间杯新鲜调制”一定不要不耐烦，体现出自己的个人修养。
之后如果顺利进入到下一步，如果不顺利店员会告诉你，本周大概需要等10分钟，换成美式可以吗？（如果不忙，或者接待你的是个扎黑围裙的员工，他也可能说换成美式或者手冲可以吗？千万不要选手冲，麻烦事太多容易露馅），这时你要微微装出一副：哎，二线城市消费者的欣赏水平就是不行，喝杯本周店里都保障不了的悲叹，但千万不要明显，装大了招人烦，并且就和那些去星巴克点隐藏菜单的low逼一样了，你以后就会理解，尺度自己把握。然后换成中间杯美式。进入到下一步。
不管你选了中间杯美式或者中间杯本周，这一步经过前边的装逼，资深的店员都看不出来你是第一次来，有的会说：先生有没有星享卡给您积分。这时你回答不用。如果有的逗逼店员对你说：先生需不需要办一张星享卡？为了防止他继续墨迹，你就用杀手锏把他所有的话术堵死，你可以在以下两种话术二选一：我从来都是一个人来。强调一个人来。或者我三个月喝不完。强调三个月喝不完。这时他们就无语了。我一般都说三个月喝不完，因为我不想显露我单身汪的独特气质罢了。或者他们不推卡进入到下一个环节。推甜点或者三明治，这个没什么，反正不管他们说什么下午三点啊，加少量的钱半价换购啊，你都左耳听右耳冒，在等他说完后你直接拒绝就好。
所有流程结束后打出价格20多块钱吧，美式会比本周贵些，我不怎么去不记得了。。。然后有时还会问你，用纸杯装还是用瓷杯装？如果在这喝选瓷杯，带走就是纸杯，有时不问，就给你用什么你就直接拿。选好杯子交了钱，会给你一张小票，你把收银台前边的位置让给后边的人，去另一侧的领餐处等咖啡，一般都会站几个人和你一起等。店员做好了会喊：中间杯本周（或者美式）哪位的，你听清楚把小票随便扔前边，拿走咖啡就可以找地方坐了。一般逼格高的，都是干喝，不加任何奶和糖的。
就坐后就可以看看价格单店内的环境等等，慢慢适应了。如果这时拍照啥的也比较low，不过交完钱了就没人在意你了。另外有时会有工作人员拿很多小份的点心布丁让每位顾客品尝试吃，道谢笑纳就可以了。
另外一点，不要管他们叫服务员，有什么需要也不要喊喂！！而是麻烦你，谢谢等，这个适用于任何地方。
三：
不要拍照，不要自拍
Ⅶ 在星巴克里怎么点东西
1、跟麦当劳差不多。在收银台排队，看餐牌上的品名，想好要什么，看看收银台旁边摆得几个杯子（分别是中杯、大杯、超大杯），决定好要多大的杯，然后告诉收银台服务员，再付钱，收银员打印小票给你，拿小票到另外一头的取饮料口等候，食物做好后你把小票给他看，就可以拿走找位置坐下。
2、星巴克除了吃喝，还售卖丰富多样咖啡豆以及咖啡杯。针对不同的国家，不同的节日，比如圣诞、冬天、夏天，都会推出不同系列的杯子。如马克杯、保温杯等。还有许多星巴克的周边产品，例如笔记本，包，雨伞，玩偶，手机壳等。都具有纪念意义。
(7)星巴克蛋糕柜产品如何摆放扩展阅读
星巴克的饮品有以下多种：
1、手工调制浓缩咖啡：美式咖啡（热/冷），拿铁（热/冷），摩卡（热/冷），卡布奇诺（热/冷），焦糖玛奇朵（热/冷），浓缩咖啡，浓郁咖啡摩卡（热/冷），馥芮白，榛果风味拿铁（热/冷），香草风味拿铁（热/冷）。
2、星冰乐：焦糖浓缩咖啡星冰乐，浓缩咖啡星冰乐，抹茶星冰乐，芒果西番莲果茶星冰乐，摩卡星冰乐，摩卡可可碎片星冰乐，香草风味星冰乐。
3、茶瓦纳：红茶拿铁（热/冷），抹茶拿铁（热/冷），茶瓦纳冰摇柚柚蜂蜜红茶，冰摇红莓黑加仑茶，冰摇芒果草茶，茶瓦纳冰摇桃桃绿茶/冰摇桃桃乌龙茶。
4、经典巧克力饮品：经典巧克力饮品（热/冷）。
5、咖啡融合冰淇淋：阿馥奇朵，冷萃浮乐朵/气致冷萃浮乐朵，麦芽雪冷萃。
6、冷萃冰咖啡：冷萃冰咖啡，轻甜香草风味奶油冷萃冰咖啡，气致冷萃咖啡，绵云冷萃冰咖啡。
Ⅷ 蛋糕柜尺寸有哪些 如何选购超市蛋糕柜
采用多种搁板制作，角度可自由组合调节十分的方便，整体活动式层架可自由调节，又是使用玻璃制作，清洁起来也十分的方便。层架高度可自由调节，让顾客销售者取物都十分的方便，强制风冷循环方式，让蛋糕可以保鲜更久，中空夹胶安全发热玻璃提高了安全系数。玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有三个，1200*700*1180、1500*700*1180、1800*700*1180，蛋糕柜价格在4500—8000元左右，可以用来展示蛋糕和面包。
高质感设计，多广角高透明度展示窗，搭配不锈钢镜面框体及高级大理石材，充分衬托展示商品质感。全系列采用原装进口压缩机，高效、节能、环保经久耐用，采风冷式制冷循环降温系统，能均匀维持柜内70%至90%的保湿度，保持新鲜蛋糕最佳的色泽及口感，数位式电子温控显示器，可自行设定温度、定时除霜等功能。
前门蛋糕展示柜尺寸一共有四个，分别是1200*750*1250、1500*750*1250、1800*750*1250、2000*750*1250，你可以根据你的需要选择最适合你的尺寸，蛋糕展示柜价格在3500元左右。
超大容量蛋糕展示柜尺寸
采用不锈钢打造、新型的上拉门设计、柜内采用高效风扇强制进行热交换，制冷的各个零件都是采用的世界名牌产品，提高了商品的展示性，集美观、节能、不易腐蚀于一身的新型蛋糕展示柜。这个蛋糕展示柜尺寸一共有两个分别是1000*900*1500和1000*900*1200，前面那个蛋糕展示柜尺寸的容积在15-20个蛋糕之间。这款蛋糕展示柜售价也不是很贵在4000—6000元之间。
靠墙摆放蛋糕展示柜尺寸
靠墙摆放的蛋糕柜，背板采用的是不透光版面，避免灯光的直射，让蛋糕的保质期延长到了两天半，同时也可以制作成为推拉门的形式，顾客可以自由选择，颜色主要是黑色+白色透明玻璃的组合模式，顶部装有灯箱片，柜内灯可选日光灯，这样让商品显得更加有生命力，最下面采用的是大理石为底，显得更加美观大方。尺寸是1500*860*1200，售价在5000-6000之间。
mini蛋糕展示柜尺寸
这款蛋糕展示柜和第三款是差不多的，底部都是采用的不锈钢打造，可通电，无数个透气孔让它充分的散发冷气，达到了保鲜的效果，一共有两个平开门，空间利用十分的合理，在很大程度上为销售者提供了取物的方便，相对前面四款蛋糕展示柜，它是最mini的。蛋糕展示柜尺寸是1000*500*800，陈列货品数量是6-8个蛋糕，一般刚刚开的蛋糕店会采用这一款蛋糕展示柜。
选购超市蛋糕柜技巧：
1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定超市蛋糕柜的种类和数量。
2、蛋糕柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。
3、蛋糕柜产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。
5、考察蛋糕柜价格是否合理，物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少。
超市蛋糕柜选材注意事项：
一、蛋糕柜柜体板材的选择。
柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细；柜体板材要注意其厚度，若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。
二、超市蛋糕柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的。
三、蛋糕展示柜压缩机品牌的选择。
Ⅸ 蛋糕店装修要求大概有哪些
1、蛋糕店设计装修之陈列空间。蛋糕柜一定要放在店铺最为显眼的位置上，这样可以最有效的宣传主张产品。但在陈列上，一定要保持距离，不要造成壅塞的感觉。而且，要适当的注意体积大小的搭配，尽量做到体积一致的摆放在一个层面上。大小不一的时候，就由大到小，或者一大一小一大的排列，具有节奏性的美感。在陈设上，不要过度追求数量而忽略了陈列的质量，要保持一定的距离。
2、蛋糕店装修之清洁。一般情况下，在整体蛋糕店装修上，蛋糕店应该采用透光较好的玻璃做外墙。这样，不但给人视觉上的美感，而且也有拓展空间的效果，并且给人窗明几净的第一印象。糕点铺，一个简洁大方高雅时尚的蛋糕展示柜，虽然可以迅速提高蛋糕店的品位，但是，如果不注重店铺的整体效果和产品本身的质量，那么，对于店铺的商业效应也是有影响的。
3、蛋糕店装修在材料运用上也有一定的要求，一般蛋糕店内部空间大多呈六面体，由天棚、地面与墙面组成。处理好这三部分有助于加强店内空间的完整与统一。