❶ 在家里怎样做彩色蛋糕
步骤
彩色蛋糕的做法步骤11.准备材料。黄油室温软化。烤箱180度预热。
彩色蛋糕的做法步骤22.黄油和白砂糖放入打蛋盆里，搅打至颜色发白、蓬松。
彩色蛋糕的做法步骤33.一个一个加入鸡蛋，充分拌匀
彩色蛋糕的做法步骤44.面粉、玉米淀粉、酵母、小苏打过筛入蛋糕糊中。
彩色蛋糕的做法步骤55.倒入盐、牛奶、香草精，搅拌均匀至顺滑无颗粒状。
彩色蛋糕的做法步骤66.蛋糕糊分成四份，各加入植物色素，拌匀。倒入学厨烤盘中。
彩色蛋糕的做法步骤77.模具放入烤箱中，烤35分钟。用牙签扎一下看看有没有烤熟。
彩色蛋糕的做法步骤88.晾凉后脱模。抹上奶油即可。
❷ 蛋糕怎么做简单又好吃
简单的蛋糕可以放在电饭煲里面做，可以用鸡蛋，牛奶糖搅拌均匀，然后放在锅里面蒸出来 。
❸ 如何做简单又好吃的蛋糕
简单快手的蛋糕卷，不开裂不粘皮，没有添加剂，味道没有那么冲，比买的好吃多了，4个鸡蛋1碗面，30分钟就可以做个好吃的蛋糕卷，又香又软好吃，吃得健康，吃得放心。
蛋糕卷的做法
步骤step
1
蛋糕卷的烹饪技巧
技巧tips
我们最后还是要说一说蛋糕卷开裂、粘皮的原因。蛋白打发过度、烘烤时间过长、距离上管太近、卷蛋糕的手法问题都会造成蛋糕卷开裂，卷不起来。蛋糕烤的时间不够、温度不够没烤熟、没有及时出炉、都会造成蛋糕回缩。
❹ 怎样自己做蛋糕又简单又好吃
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。
步骤2.接着打入3个鸡蛋。
步骤3.再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
步骤4.材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7.接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
步骤9.盖上盖后，静置约5分钟
步骤10.在此期间，绿灯会交替的亮灭
步骤11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
注意：
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
三、也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
❺ 彩色蛋糕做法
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
❻ 彩色蛋糕怎么做好吃
食材明细
主料
低筋面粉165克（每层55克）
鸡蛋6个（每层两个）
- 辅料
柠檬汁或白醋 几滴
可可粉10克
斑澜浓缩汁 几滴
牛奶180克
玉米油90克
香草精两滴
细砂糖90克（蛋清）
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
1
分层制作：两个蛋黄放入无水无油的盆中，依次加入牛奶60克，玉米油30克，细砂糖10克，手抽搅打均匀。
2
可可粉10克，低粉55克，筛出蛋黄中，化Z字形搅拌均匀。
3
两个蛋清滴入柠檬汁，30克糖分三次加入，打到湿性发泡。
4
把打好的蛋清三分一导入蛋黄，搅拌均匀，不要画圈防止消泡。搅拌均匀后倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
5
从30厘米高的位置倒入8寸模具，震掉大泡，烤箱150度预热，放入烤箱。烤10分钟。
6
在烤第一层时，准备第二层斑澜蛋糕，步骤重复，在蛋黄糊中滴入斑澜浓缩汁，搅拌均匀后在筛入低粉。
7
10分钟左右，看到第一层的蛋糕呈半熟状态后倒入第二层。
8
烤第二层时，准备第三层原味蛋糕，同样在蛋黄糊中滴入香草精，再筛入低粉。
10
取出蛋糕后马上倒扣，凉后脱模即可。
彩色蛋糕的做法步骤
❼ 彩色戚风蛋糕怎么做好吃
用料
蛋黄 3个
牛奶 48g
色拉油 37g
低筋面粉 60g
食用色素 少许
蛋白 3个
砂糖 60g
彩色戚风蛋糕的做法
色拉油+牛奶混合均匀彩色戚风蛋糕的做法 步骤1
筛入低筋面粉 轻轻划一字混合均匀 加入蛋黄混合均匀彩色戚风蛋糕的做法 步骤2
平分成4等份 分别加入色素 拌匀彩色戚风蛋糕的做法 步骤3
先用低速打发蛋白10秒左右 转中高速 砂糖分2次加入打发至提起搅拌头 蛋白呈小弯勾状彩色戚风蛋糕的做法 步骤4
蛋白平分4份 分别加入翻拌均匀彩色戚风蛋糕的做法 步骤5
将4种面糊分别装入裱花袋 间隔挤入模具中 离台面1、2cm轻震几下 把部分气泡消除 马上送入已预热135度烤箱下层 烤约55分钟彩色戚风蛋糕的做法 步骤6
（请根据自家烤箱脾气调整时间与温度）出炉后取出再震几下马上倒扣至凉彩色戚风蛋糕的做法 步骤7
徒手脱模
❽ 最好吃的彩色蛋糕怎么做图片
可以直接做海绵蛋糕，然后分成很多小份，每小份都加入不同的色素然后再按倒在模具里烤就是啦，或者每小份都分开烤，之后再做点奶油夹在蛋糕里组合就行啦