Ⅰ 盆栽蛋糕 DIY*古露露(・∀・)的常见做法
做法
蛋与砂糖隔水加热(直到人体温度即可)。
接着打发至质地变厚重。
加入已过筛的可可粉与松饼粉。
用刮刀搅拌。
倒入烘烤用容器中,以200度的烤箱烤约10分钟。
等待的时间,来把饼干放进塑胶袋中压碎~♫♪♬
蛋糕烤好取出,可以先稍微冷却一下,再铺上冰淇淋(或鲜奶油)。
最后盖上满满的泥土巧克力碎片。这样就完成了!
Ⅱ 盆栽蛋糕的做法步骤图,盆栽蛋糕怎么做好吃
盆栽蛋糕的做法步骤
1.
蛋清中加入10g糖打发
盆栽蛋糕的做法图解22.
打发至湿性发泡待用.
盆栽蛋糕的做法图解33.
将蛋黄打散
盆栽蛋糕的做法图解44.
筛入面粉和淀粉
盆栽蛋糕的做法图解55.
加10g糖,鲜牛奶
盆栽蛋糕的做法图解66.
搅拌均匀
盆栽蛋糕的做法图解77.
蛋白倒入蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。
盆栽蛋糕的做法图解88.
方太烤箱调到上下火模式,预热到150度,设置25min
盆栽蛋糕的做法图解99.
放入烤盘中烤制完毕待凉
盆栽蛋糕的做法图解1010.
黄桃切小块
盆栽蛋糕的做法图解1111.
奥利熬饼干部分碾成碎末。
盆栽蛋糕的做法图解1212.
将鲜奶油打发
盆栽蛋糕的做法图解1313.
蛋糕胚切小块
盆栽蛋糕的做法图解1414.
铺入花盆底部
盆栽蛋糕的做法图解1515.
涂层奶油并放上水果
盆栽蛋糕的做法图解1616.
再铺上一层蛋糕胚
盆栽蛋糕的做法图解1717.
再涂一层奶油并撒入饼干碎
盆栽蛋糕的做法图解1818.
最后用薄荷叶点缀即可
Ⅲ 冰淇淋蛋糕怎么做教程
冰淇淋蛋糕做法一,
材料
"海绵蛋糕 约3公分高","鲜奶油 适量","creamcheese 适量","冰淇淋 适量","水果 适量","oreo饼干 适量","吸管 一支"
做法
1: 第一层, 海绵蛋糕约3公分高, 置于容器底部
2: 第二层, 鲜奶油打发, 与cream cheese混合均匀后, 铺在蛋糕上
3: 第三层, 铺上冰淇淋, 我今天用的是芒果冰淇淋
4: 第四层, 铺上水果丁, 建议使用肉质较软的水果, 如:香蕉、芒果、水蜜桃、奇异果...等
5: 第五层, 再铺上一层冰淇淋, 插上吸管, 然后进冷冻库稍微冰一下约10~15分 将oreo 饼干敲碎洒在最上层
6: 修剪一下吸管高度, 插上你喜爱的花朵, 盆栽蛋糕就完成罗!
冰淇淋蛋糕做法二,
材料
细砂糖100克,水300克,现磨咖啡粉30克,手指饼干150克,雀巢淡奶油250克,马斯卡彭奶酪200,朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹,加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
4.奶酪糊里倒入放凉的咖啡糖水,将约5根左右的手指饼干捏成碎块,一起拌匀。
5.将奶酪糊倒一半在模具中,铺一层手指饼干并刷两遍酒,再把剩下的奶酪糊倒进去。抹 平表面,并用防油纸封上。冷冻四小时以上。
6.吃的时候把冰淇淋从模具中取出,撒去油纸,切成片,表面按个人喜好撒上可可粉即可。 剩余的冰淇淋蛋糕放在密封的保鲜盒中冷冻保存可达两周。
做法三,草莓冰淇淋蛋糕
材料
香草戚风蛋糕体1个,装饰:适量,草莓冰淇淋适量,薄荷叶适量
做法
1.香草戚风蛋糕体横切成薄片,用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。
2.取一玻璃杯,将一片小圆形的蛋糕体放入后,先铺上一层草莓冰淇淋,再放入小圆形蛋糕,重复上述动作至杯子装到7分满为止。
3.最后在蛋糕表面上,放入草莓及薄荷叶装饰即可。
做法四,迷你冰淇淋蛋糕
材料
"通用面粉低筋即可 60克","鸡蛋 3颗","细砂糖 120克","水 3小匙","香草糖可用半条香草荚代替 8克","烤粉BP泡打粉 1/3小匙","蛋糕模直径 26公分","小圆模直径 8公分","冰淇淋,口味不拘 1盒","醋栗、蓝莓亦可用其他水果代替 适量"
做法
1: 首先把蛋黄与蛋白分离。蛋黄、砂糖、香草糖、水混合均匀后加入面粉与烤粉继续搅拌。蛋白打发致"固态僵直",这个状态下的蛋白如同棉花糖般白抛抛,可以简易塑形的状态!把固态僵直的蛋白以手工轻缓的搅入蛋黄砂糖面粉糊中。
2: 蛋糕模先上一层薄薄的无盐奶油与面粉(方便考完后脱模),没有无盐奶油可用一般食用油代替!烤箱180度预热。将蛋糕糊轻缓倒入模子里,放在烤箱中以180度烤20分钟左右!测量蛋糕是否烤熟请缓缓打开烤箱门,用竹签插入蛋糕体。若烤熟,竹签泽是干燥的。尚未烤完,竹签会黏上一层蛋糕糊。然后缓缓关上烤箱门!P.S.猫猫撇步:在这个步骤很强调要"缓缓"开烤箱!因为当蛋糕还没烤熟的时候,外头的冷空气突然大量流入烤箱内,烤箱温度锐减会造成正在"长大"的蛋糕出现塌陷的状况。如此一来烤出来的成品会变成中间是凹的蛋糕!千万别大意唷!
3: 蛋糕完成后从烤箱中取出,拿模子扣出圆形。P.S.猫猫撇步:拿小把的刀子沿着模具"边缘"慢慢切出蛋糕的形状。因为蛋糕比一般饼干厚多了所以直接用模型很难把美丽的形状"盖"出来!如果家中没有小圆模型,可以直接把蛋糕切成方形或其他各人喜爱的形状。
4: 迷你小蛋糕的形状出来后在室温中放凉。把冷却后的小蛋糕对切一半,中间填上喜欢的冰淇淋口味!洗干净的莓果,切记要擦干。不然溼答答的与冰淇淋在一起就"糊了"美味!其实这个步骤想吃甚么就放甚么吧!样奇异果切片,水蜜桃切丁都很搭配。指是刚刚入秋猫猫家这回主打醋栗跟蓝莓。
5: 最后洒上糖霜做少许甜点收尾的小装饰,锵锵~!迷你蛋糕夹冰淇淋,莓果出炉喽,新鲜吃最好!这样所有的营养不会在高热下流失掉了
Ⅳ 韩国盆栽蛋糕花盆是用什么做的
花盆是食品塑料做的小花盆,不能吃的
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点
主料
奶油奶酪350G 牛奶200G
糖30G 抹茶粉适量
戚风蛋糕一片
辅料
奥利奥饼干一包 薄荷叶子
盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点 的做法步骤
1. 奥利奥饼干去掉里面的奶油,用擀面杖压碎,留有少许颗粒的状态就可以。奶油奶酪室温软化2小时,夏天1小时就足够啦。奶油加入到里面用打蛋器搅拌均匀(内馅也不要浪费哦)。
2. 牛奶加入糖,抹茶粉,小火加热到糖溶化后冷却备用。
3. 加2当中的抹茶牛奶液加入到奶油奶酪当中混合均匀后,过筛两三次就得到顺滑的奶酪糊。
4. 用慕斯模将戚风蛋糕切成小小的可以杯子里面大小的片片,放一两片到杯子里面,倒入奶酪糊。上面撒上奥利奥饼碎,放上洗干净的叶子或者一朵花就可以啦。
小贴士
1.如果插入的是花朵的话,在第四步放入戚风后,先插入一根硬的吸管固定,吸管长度最好高于杯面,再倒入奶酪糊。如果有长得像花盆的杯子的话就完美啦
2. 里面的馅料可以自己做各种不同口味不同状态的慕斯糊,或者打发奶油都可以。这款吸引眼球的甜点可以在家轻松完成,而且成本绝对比外面买的要便宜多了。
3. 我做这个做了两大杯一小杯,看人数而决定材料重量哦。
Ⅳ 盆栽蛋糕怎么做如何做好吃
盆栽蛋糕的做法
1.
准备好材料:安诺尼手指饼半条、咖啡酒15克、细砂糖6克、温水60克、速溶咖啡粉5克、奥利奥饼干60克
19.
冻好拿出来,撒上奥利奥饼干碎,完全盖住下面料的颜色,再自己DIY装饰一下就好了
Ⅵ 多肉蛋糕怎么做
用料
主料
鸡蛋5个
低筋面粉125克
玉米油70克
细砂糖120克
可可粉35克
水125克
柠檬汁5滴
辅料
奶油霜
400克
色素
少许
淡奶油
350克
细砂糖
28克
巧克力
50克
奥利奥饼干碎
100克
多肉蛋糕的做法
1.
可可粉中加入温水,搅拌均匀
2.
加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀成面糊
3.
加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊
4.
蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖,搅拌成粗泡时,第一次加入白糖,然后再分两次加入
5.
搅拌至干性发泡,拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可
6.
取三分之一的蛋白放入可可糊中,从右到左用蛋抽划过盆底,上来,转动盆,重复刚才的动作,搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中,还是按照原来的搅拌方法,搅拌均匀
7.
倒入模具中
8.
放入预热好的烤箱中,140度,中下层,60分钟
9.
烤好后立即倒扣
10.
放凉后脱模
11.
切成长方形
12.
分成三份
13.
淡奶油加糖打发
14.
把蛋糕片放转台上,抹上奶油
15.
再放另一片,继续抹上奶油,依次做好第三片
16.
四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多么光滑,外面还要加巧克力奶油霜做的皮
17.
剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸,下面垫一块大的油纸,用巧克力奶油霜抹上一层,大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏,稍微硬点
18.
拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟
19.
用手轻轻撕下油纸
20.
再在盆前面,用48号花嘴上下挤几条装饰下,蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎
21.
用奶油霜加绿色素调出多肉用的,分别用圆口花嘴、352花嘴,353花嘴挤出自己喜欢的多肉,我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬
22.
然后摆在蛋糕上,为了增加层次感,我把仙人球重新挤了高点的,让盆载错落有致
23.
用1号花嘴挤细线条,用3号挤出美人泪
24.
用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫
25.
把瓢虫也放在蛋糕上,完工
烹饪技巧
盆栽外面那层,事先一定测量好蛋糕的周长和高度,能长不能短哦,长了可以剪掉,短了就不好看了。
Ⅶ 奥利奥盆栽蛋糕怎么做
奥利奥盆栽蛋糕
用料
可可戚风蛋糕6寸 一个
奶油奶酪 150g
淡奶油 200g
吉利丁片 10g
牛奶 50g
奥利奥碎
细砂糖 40g
奥利奥盆栽蛋糕的做法
奶油奶酪软化搅拌成顺滑的奶酪糊
牛奶加入糖搅拌均匀,吉利丁片冷水泡软,放入牛奶中,牛奶隔水加热搅拌使吉利丁片融化,然后放凉备用
淡奶油打发至6分
将牛奶倒入奶酪糊中搅拌均匀,再将部分打发奶油加入奶酪糊,切拌以免消泡,最后将奶酪糊倒入奶油中搅拌均匀,就形成了慕斯液
蛋糕切成三片,一层蛋糕倒一层慕斯液,最后在顶部铺满奥利奥碎,放冰箱过夜即可食用
Ⅷ 盆栽蛋糕里的石头怎么做的
可以用饼干等视频来代替。
制作方法
准备海绵蛋糕
蛋黄80g,全蛋2个,低粉80g,香草粉10g,沙拉油50g,蛋白150g,塔塔粉8g,糖75g
1.烤箱先预温~180上火/160下火
2.蛋黄加全蛋打匀
2.加入粉类拌匀~加入沙拉油拌匀
3.蛋白加塔塔粉打发后加入砂糖
4.打至湿性发泡
5.取蛋白1/3和面煳拌匀~再将全部面煳倒回蛋白拌匀
6.烘焙:入模先180/160烤15分钟表面上色~再160/160烤15分钟
盆栽蛋糕制作
准备材料:海绵蛋糕、小花盆、细塑料管、奥利奥、奶油、一朵鲜花。
盆栽蛋糕
制作方法:
1.先将海绵蛋糕裁成同花盆底部大小相同的形状。
2.将塑料管插入蛋糕中央固定。
3.将奶油铺到花盆中部。
4.将奥利奥打成粉末状。铺满奶油上方,但要留出中间的塑料管。