A. 蛋糕可以放几天
2-3天。
普通的蛋糕在常温的环境中可以保存2-3天的时间,蛋糕最好是在2天之内吃完,而且蛋糕不能在常温的环境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以制作,制作的时候需要选用低筋面粉,这样做出来的蛋糕才会更加的蓬松可口。
买蛋糕注意事项
天然奶油利于人体健康,但是制造过程繁杂,又不易于保存,温度不能过高,也不可以过低,为了不损坏天然奶油的形状,一般对这类蛋糕都是采用最简单的装饰,配备一些水果或者什么,过于繁华的装饰,无法雕刻在奶油上面。所以购买的时候看蛋糕表面的装饰,简单大方还是布满各种装饰。
酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些。因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。
B. 蛋糕的保质期是多久
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时。1-5℃环境3天左右。重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时,1-5℃环境保质期不超过72小时。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到48小时。
蛋糕表面还有一层奶油,而奶油的保质期更短,但是蛋糕一般都会放在冰箱里,所以蛋糕的保质期相对而言就延长了。若发现蛋糕变质了,就要尽快扔掉。
蛋糕存放注意事项
1、在有冷藏室和冰箱的条件下,将蛋糕放入原包装盒内或保鲜膜当中,平稳,放置冷藏室中保存即可。
2、可将蛋糕放置在密封的碗中,放入盛满水的容器内,利用水的平稳性保存蛋糕。
3、在将蛋糕保存时可在旁加入切割好的水果,如苹果、橙子等,苹果自身的水分会在空气中缓慢蒸发,在一定程度上保持蛋糕的新鲜性。
C. 蛋糕能放几天啊
奶油蛋糕都要在25℃左右才能保存,但放的时间越就口感就越差,最多7天就不好吃了
D. 蛋糕店买的蛋糕可以放多久
放在冰箱只能保鲜一夜,第二天上午就要处理掉,否则就失去原有的味道.生日蛋糕最好是当天做的,才能保持新鲜.算好时间,提前一天定制,第二天拿是最好的
E. 蛋糕在常温可以放多久
如果是普通的那种无水的鸡蛋蜂蜜的蛋糕,现在这样的常温下可以放一个星期!
科学依据我说不好估计是因为像面包这样的产品本身是经过烘烤的了,所以放的时间长些吧~我家的就是这样的,买的能放一个星期,以后就干了,口感不好,告诉你个好方法,把一个类似档案袋的干净的牛皮纸袋用清水喷湿,然后把蛋糕放进去,封好袋口,第二天就好了,口感很新买的差不多!我亲自试过的!
如果是奶油的西式蛋糕,估计只能放三天就坏掉了,就算不坏口感也会很差的!这个我也试过,过生日的蛋糕吃不完,放冰箱里了,三天,难吃死了~估计是因为奶油和水果的成分更加容易被细菌侵蚀,容易腐败吧.
F. 蛋糕保质期多久
一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时,1-5℃环境3天左右。
重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时,1-5℃环境保质期不超过72小时。
一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。
蛋糕的保质期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成,很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时,夏天更是要在3小时内食用。
3、 不过影响奶油蛋糕的是温度,所以在吃不完之后,便可以放在冰箱冷冻1-3天,冷冻之后口感更佳。
4、生日蛋糕当然可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差,色泽也不好。
6、有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
如何存放蛋糕
1、视环境温度而定。
2、在20度以上的环境,最好不要超过半小时。
3、在20度以下,5度以上的环境,最好不要超过2小时。
4、在2-4度的环境,蛋糕保质期是72小时,淡奶油和水果如果没有有效密封的话,保质期实际上不超过8小时。所以,注意外包装的完整。5、不建议在0度左右的环境保存,可能会导致多种材料水分分离,破坏结构和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
G. 蛋糕一般存放几天会坏
在芒果千层蛋糕上插上一个生日卡片,简单的生日蛋糕就做好了。
H. 蛋糕常温下可以放多久不变质
1、一天时间
蛋糕常温下只能存放二十四小时,因为常温状态下,细菌滋生较快,存放时间超过一天,蛋糕内部就会滋生细菌,从而导致蛋糕发出酸臭味,口感也会变酸,食用后会影响身体健康。
2、蛋糕分类
蛋糕按照材料分类,有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、奶酪蛋糕等品种,其中海绵蛋糕是用鸡蛋、糖粉和面粉制作而成的,形状与海绵相似,而戚风蛋糕是一种基础蛋糕,口感松软。
3、保存方法
保存蛋糕的过程中,可以直接将其放在遮阴、干燥且通风的环境中,如果环境温度过高,则需要将蛋糕用保鲜盒盛放后,放在冰箱的冷藏层中,避免蛋糕过早的变质。
奶油蛋糕在常温下能放1天 ,主要因为奶油容易融化掉。水果蛋糕的奶油同样容易变质,至于水果一般会比同样完整的水果保鲜时间短很多,建议尽快食用。如果加些冰块会降低一些温度,可以起到延缓变质的时间。10小时左右。生日蛋糕属于奶油制品,一般都需要冷藏保存,在室温下难以存放太久,容易变质变味。在南方的夏天可能储存的时间更短,大约在6小时左右,但是在冬天可储存时间会相对长一些,在18小时左右。因此在室温下生日蛋糕保存时间在10小时左右。
I. 蛋糕可以放冰箱吗可以放多久
生日蛋糕可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。
在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍:
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
4、然后再放入冰箱冷藏。
J. 蛋糕在常温下能放多久
蛋糕的存放时间,根据蛋糕的口味不同,时间也不一样。
普通的口味:鲜奶、水果蛋糕,一般常温下可以放24小时左右,也就是一天。
冰激凌蛋糕、慕斯或巧克力口味的,收到后要及时冷藏。
奶油蛋糕要随买随吃,不宜久存,即使是冬季,存放时间也不能超过7天,这样可以较大程度地保证蛋糕的新鲜口感。
(10)结婚蛋糕放多久合适扩展阅读
蛋糕的口味分类:
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。