① 香蕉糕的制作方法
菜谱名称 香蕉糕
香蕉糕
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点 清甜爽口，具有香蕉味，软滑，无杂质
基本材料 潮州粉5千克 白砂糖粉10千克 开水3千克 熟猪油300克 食用香蕉油适量
1.制潮州粉：将糯米炒熟、磨成细粉。
2.以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油搅拌均匀。
3.加入潮州粉拌匀，搓成软滑有韧性的粉团。
4.将粉团搓成直径2.5～3厘米的长条，再切成长约8厘米的条块。
鸡蛋和砂糖入盆（无油无水）
隔着热水打至蛋液发白浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊纹路很稳定，不会立即消失（热水的温度不要很高，感觉盛蛋液的盆子温热时就可以端离热水打了）
香蕉掰成小块，和牛奶、蜂蜜、色拉油一起入料理机中打细打匀
将“3”倒入第2步打好的蛋糊中
用打蛋器打匀
筛入低粉和小苏打
用刮刀翻拌均匀，至没有面糊颗粒入模至8分满
提前预热185°，烤25分钟
1、全蛋打发时隔着热水比较容易打发，但水温不宜太高，否则会把蛋液烫至结块。打蛋盆温热时可以端离热水继续打发。
2、全蛋液一定要打到滴落的蛋糊痕迹不易消失的程度，这样最后的蛋糕口感才会松软细密。
3、把香蕉掰成小块跟牛奶、蜂蜜和色拉油一起搅打效果更细腻均匀，成品口感也会更细腻。
② 我要做蛋糕，请告诉我做蛋糕的方法！
注意事项有很多哦，一定要仔细看，全部掌握了就能1次做成功。
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A：鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；
B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；
C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉~~~~
4 、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
③ 桂林特产里面有一种用芭蕉叶包的糕点叫什么
不知道你说的是不是蕉叶粑，糍粑的一种，用糯米粉做的。有咸的和甜的两种味道，甜的用熬好的红糖水混合糯米粉，揣好后每个粉团里面放入事先捻好的碎芝麻和碎花生为馅料。咸的，在揣好糯米粉之前好像还会撒葱花在外面，里面的馅料是事先剁碎和炒过的猪肉和头菜（咸菜的一种，桂林这边叫头菜，不知道其他地方叫什么。样子四四方方，扁的，两边好像还有一条条少许叶子），做好放进锅里蒸熟就可以吃了。
④ 香蕉叶的功效与作用
可以吃！效果很好香蕉的几种健康新吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。
香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，
沾淡盐水冰冻吃，口感特好。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；
3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；
4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉为草木果树，速生快长、投产年限短、产量高，是世界水果贸易中占重要位置的一种水果，也是着名的
。香蕉果实皮色鲜黄，味芬香，无种子，剥食方便，适合大众的需要。香蕉香味可口，含有丰富的维生素A、B、C，还含有多种矿物质。香蕉含钠很低，没有胆固醇，所含的天然糖比苹果多一半。香蕉以鲜食为主，在非洲、中南美洲、东南亚很多国家把大蕉作为主粮有蒸煮、焙烤、煎炸等煮食方法。香蕉由于果实中含有大量的淀粉，当果实成熟时淀粉则主要转变成葡萄糖，十分有利人们的鲜食及获得营养物质。特别是其果实纤维含量很少很适合婴幼儿及老人食用；对于一些煮食蕉因其淀粉含量比香蕉高且每百克果肉的发热量为3.77×105焦耳，可作为粮食吃用供给人们热量。香蕉还是保健食品，用其可制成滋补养生品，
、香蕉酒、
、香蕉汁、香蕉面（生香蕉制品）等。广东加工的香蕉脆片质量已达国际水平，在国内市场有销售。台湾1974年研制成功的香蕉粉具有
之称，包装好的香蕉粉在常温下保存一年，仍保持常有的色香味不变，香蕉粉可以开水泡饮，也可以加入面粉制成香蕉粉速食面、糕点、面包及
，食用广。香蕉粉受日本、北美、西欧市场的青睐。1992年广东罐头厂用香蕉果实试制成功适合婴幼儿食用的香蕉泥，其营养成分与鲜香蕉相差不大。
一样香蕉多种吃法
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8至10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或
中，加入白糖200克，捣烂的
50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入
适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入
中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度至150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克
制剂和0.25克
，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时至70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。
拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在
内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；
100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。========================================来自网络
⑤ 香蕉树的叶子是什么样子的
叶片长圆形，长(1.5) 2-2.2 (2.5)米，宽60-70(85)厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗，通常长在30 厘米以下，叶翼显着，张开，边缘褐红色或鲜红色。
穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，
果丛有果8-10段，约有果150-200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。
(5)如何拍摄香蕉叶蛋糕的照片扩展阅读：
喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，1～2℃叶片枯死。果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。
⑥ 如何制作蛋糕
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
还有一种方法：
材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
方法：
1）先将蛋白和蛋黄分开。
2）蛋黄+砂糖，打均匀。
3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。
⑦ 香蕉叶有什么用处香蕉可以烹饪什么好吃的
香蕉的几种健康新吃法
香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。
香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，
沾淡盐水冰冻吃，口感特好。
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；
3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；
4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉为草木果树，速生快长、投产年限短、产量高，是世界水果贸易中占重要位置的一种水果，也是着名的热带水果。香蕉果实皮色鲜黄，味芬香，无种子，剥食方便，适合大众的需要。香蕉香味可口，含有丰富的维生素A、B、C，还含有多种矿物质。香蕉含钠很低，没有胆固醇，所含的天然糖比苹果多一半。香蕉以鲜食为主，在非洲、中南美洲、东南亚很多国家把大蕉作为主粮有蒸煮、焙烤、煎炸等煮食方法。香蕉由于果实中含有大量的淀粉，当果实成熟时淀粉则主要转变成葡萄糖，十分有利人们的鲜食及获得营养物质。特别是其果实纤维含量很少很适合婴幼儿及老人食用；对于一些煮食蕉因其淀粉含量比香蕉高且每百克果肉的发热量为3.77×105焦耳，可作为粮食吃用供给人们热量。香蕉还是保健食品，用其可制成滋补养生品，香蕉干、香蕉酒、香蕉粉、香蕉汁、香蕉面（生香蕉制品）等。广东加工的香蕉脆片质量已达国际水平，在国内市场有销售。台湾1974年研制成功的香蕉粉具有植物奶油之称，包装好的香蕉粉在常温下保存一年，仍保持常有的色香味不变，香蕉粉可以开水泡饮，也可以加入面粉制成香蕉粉速食面、糕点、面包及香蕉冰淇淋，食用广。香蕉粉受日本、北美、西欧市场的青睐。1992年广东罐头厂用香蕉果实试制成功适合婴幼儿食用的香蕉泥，其营养成分与鲜香蕉相差不大。
一样香蕉多种吃法
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8至10只），洗净，带皮煮20分钟，捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片，置于陶瓷或不锈钢容器中，加入白糖200克，捣烂的椰丝50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同搅拌。另取一碗，加适量水，放入琼脂适量，上笼蒸至溶化，加入香蕉拌匀后，倒入平盘，待凝固后入冰箱，食时取之。
香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉，洗净去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中，以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片。为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度至150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉，洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母，仔细混匀，再转入容器中密封，在38摄氏度条件下保温60小时至70小时。然后，过滤得到固形物675克，将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外，过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色，香蕉味浓郁，可直接食用，或配饮料和糕点。
拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。
⑧ 香蕉叶面肥打什么药、能让他无黄叶
香蕉黄叶病多是叶片遭受侵害，刚发病时叶子为黄色，发病严重会变褐色干枯。发现之后要及时将病株清理干净，最好是将其烧毁，之后在土壤的周围添加一些石灰消毒。情况严重的话建议用一些药物喷洒进行防控。在养殖期间要做好预防工作，如半月喷一次多菌灵。
香蕉皮怎么做花的肥料
香蕉皮可以制成液肥，先收集好香蕉皮，剪碎装进瓶子中，加入五分之三的水，将瓶盖盖紧，放到阳光充足的位置，经过一段时间的发酵就制成了，之后取出汁液混合清水浇灌。也可以将香蕉皮放在微波炉中烤掉多余的水分，掰碎、捣碎施入土壤中。还可以切碎混入堆肥中，覆盖在土壤中，最后密封发酵，发酵好后使用。
香蕉黄叶的原因和处理办法
香蕉叶子发黄的原因有很多。若是土质不适导致的，需要改良土壤性质。可以投入大量的钙肥与镁肥，同时加大施肥和灌溉的频率，扩大有效改良范围。若是施肥过量导致的，应先停止施肥，然后向土里灌水，冲走积肥。若是病害引起的，可选择高效杀菌剂喷洒治疗。这可使香蕉更好更快地恢复生长。
香蕉可以减肥吗，香蕉减肥法介绍
香煎可以减肥。它富含多种营养物质和微量元素，是一种营养价值较高的水果。而且香蕉含有丰富的膳食纤维，具有通畅润便的作用，对治疗便秘有良好的功效，有着较好的减肥效果。同时香蕉含有的热量高，卡路里较低，食用香蕉可以产生饱腹感，产生的热量却比正餐低，故香蕉是减肥人士非常好的选择。
香蕉有什么好处，吃多了会怎么样
任何东西食用都需适量，不能过度摄入。香蕉吃多了，也会让身体感到不适，出现不良反应。香蕉的含糖量较高，适量食用有减肥的效果，但是吃多了减肥效果就被大大降低了。而且长期空腹食用香蕉的话，会不利于身体健康。另外，香蕉性寒湿重，吃多了会让身体感到不适，尤其对脾胃虚寒或消化功能不良的人会更加不利。
香蕉怎么做，脆皮香蕉的做法
脆皮香蕉的做法较为简单。首先将香蕉切断，把鸡蛋打散后装入碗中备用，其次将香蕉裹上鸡蛋液和面包糠。然后将油锅烧热，放入香蕉炸至金黄后取出装盘即可食用。香蕉的做法有很多，食用方法也很多样。除了生吃或者是水果沙拉之外，还有香蕉蛋糕、烤香蕉、香蕉班戟、拔丝香蕉、炸香蕉、香蕉派等多种食用方法。
香蕉属于芭蕉科芭蕉属的被子植物，又名金蕉、弓蕉等。它原产于热带地区，是着名的热带水果之一。果身弯曲，略浅弓形，果实青绿色，成熟后外皮会变成黄色。香蕉的样子比较像未满月的月亮，形容香蕉多为弯弯的香蕉或金黄的香蕉。它富含蛋白质、糖、钾、维生素以及纤维素等多种营养成分和微量元素，对人体有诸多好处。
香蕉的功效作用和营养价值
香蕉属于高热量的水果之一，它的功效和作用有很多。其果肉营养价值较高，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和微量元素，都是人体所需的营养元素。食用香蕉有益于身体健康，能够增强人体免疫力。此外香蕉的经济效益也比较高，是国内外市场上经济效益显着的水果产品之一，能带来较高的经济收益。
香蕉为芭蕉科芭蕉属植物，广泛种植于热带地区我国种植主要分布在海南、广东、广西等地。低矮型植株高度在3.5米以下，较高植株的高度在4-5米左右。香蕉的样子弯弯的，外皮颜色为黄色，所以它看起来比较像一轮弯弯的月亮。因为它的外形有点微微弯曲，与人弯弯的眉毛和眼睛也有点相似。
香蕉什么时候吃，不能和什么同食
香蕉是日常生活中人们非常喜欢的一种热带水果，它含有非常丰富的营养物质和比较多的糖分以及纤维素，所以最好不要在空腹或者感到饥饿的时候食用，否则将不利于身体健康。最好在饭后的一段时间吃，它能够帮助促进肠胃消化。另外，也可以在消化不良或者便秘的时候食用，能够促进肠胃蠕动，加快排出体内的垃圾和毒素。
香蕉产地，香蕉品种大全
香蕉的原产地主要是东南亚地区以及中国的东南部地区，种植历史非常悠久，后来被传到非洲以及美洲等地。当前世界范围内主要的香蕉产地基本在热带以及亚热带地区，如亚洲各国和印度、马来西亚以及菲律宾等国家，都是世界上的香蕉种植大国。而我国的香蕉生产主要以南方各省为主，如广东、广西、云南、福建和海南、台湾等地。