① 米糕要蒸多久呢
蒸米糕是一种传统的特色小吃，是将大米打成米浆蒸至而成的，软糯香甜，洁白如雪，所以很受大家的喜爱。很多人吃的大米糕都是在外面买来的，但是也有人自己尝试着做，但是不知道米糕要蒸多久？下面我就给大家分享一下米糕的做法。
② 米糕蒸多久才熟
在家自己制作米糕，可以根据米糕的形状，还有体积的大小来判断米糕需要蒸多久才可以出锅。
如若做的米糕形状小于三厘米，那么这样的米糕，上锅之后，只需要蒸20分钟左右就可以保证米糕完全成熟就可以拿出来吃了，但是如果做的米糕比较大，55~70厘米，那么这样的米糕时间要稍微久一些，在20分钟基础上再加10分钟，一共上锅蒸30分钟就差不多了。
那么如果所制作的米糕更大，大于7厘米是超大号的米糕的话，那么要蒸的时间就要更久了，大于30分钟。要判断米糕有没有熟，很简单，只需要用筷子叉叉米高的高铁，如果如果触感十分干爽的话，那么米糕就已经熟了。如果触感有些黏腻，那就还需要再蒸一会儿。
③ 米糕蒸多久才熟
蒸25分钟能熟。
准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。
1、大米洗净泡3-5个小时。
④ 大米糕要蒸多少时间才会熟
米糕要蒸多久才熟
米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可。
米糕制作窍门
1、大米需要提前浸泡，这样做出来的额米糕口感才是最细腻好吃的。
2、打米浆的时候，最好倒入温牛奶，这样打好之后更好醒发。
3、牛奶的量不用特别多，打至米浆成为流水状态就好了。
4、醒发之后的米浆记住要搅拌均匀才可以蒸制，不然会有沉淀。
5、米糕凉下来吃更加有筋道。
米糕的具体做法
食材：粘米粉150g，普通面粉50g，酵母4g，糖40g，水250ml，泡打粉1g
做法：
1. 将粘米粉和面粉混合加水搅拌成均匀的米浆;
2. 倒200ml米浆倒小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，知道米浆变成照片中的状态，切记，一定要不停的搅拌，不然锅底的米浆会被煮熟;
3. 然后将胡华的米浆和之前剩下的米浆混合搅匀，成不稀不稠的米浆糊，然后加入糖和酵母泡打粉搅匀，放在温暖的地方发酵，这个天气温度比较合适，就放在室外就很好了，大概发酵两个小时左右，当米糊发酵至两倍大就可以了;
4. 用模具分装出来，模具装七八分满就可以了，在上面撒上几颗蔓越莓干，然后静置10分钟二次发酵，看到再次变大就可以开始蒸了，水开之后蒸25分钟左右就好啦。
⑤ 米糕上锅蒸多长时间
大米是味道很醇正，不管是蒸着吃，还是磨成米粉做成蒸白米糕都深得大家的喜欢。蒸白米糕很是松软，老少皆宜，其做法也不复杂，周末在家可以尝试一下做给家人吃，一定会是不错的享受。
松软白米糕的做法一
1.粘米粉200g过筛，这个超市里好买。
2.白糖50g用温水化开，没错就是原料中的那200g水。
3.糖完全溶化后加入酵母粉，要耐心的搅匀哦
4.将混合好的步骤③加入米粉中，要充分拌匀不要有小疙瘩就好了。
5.搅拌好的米浆室温发酵2.5小时左右，嗯就是这样起了好多泡泡的状态。
6.此时加入2g泡打粉继续将搅拌好的米浆倒入模具中，月饼盒就可以，没有的亲可以用小碗或者茶杯都OK的。此时米浆会消泡所以加到8分满就好搅匀。
7.将装模的米浆放入蒸锅里，不开火继续发酵30分钟左右，你会发现它们慢慢膨胀，好的，像是这样二次发酵后开火蒸制，30分钟后就可以出锅了。
松软白米糕的做法二
1.大米250克浸泡过夜
2.沥干后加入125g清水
3.分三次搅打
4.打成有小渣渣的米浆
5.取一半米浆微微烫热
6.将生米浆倒入
7.充分拌匀
8.加入100克过筛后的面粉
9.轻轻拌匀
10.加入适量凉水调匀
11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13.入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14.大火烧开，小火蒸15分钟
15.关火后焖2分钟，出锅即食
松软白米糕的做法三
1.准备大米粉
2.糯米粉也放到一起
3.用温水搅拌
4.准备蛋糕模具
5.把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎
6.用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓
7.都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压
8.放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸30分钟
9.焖5分钟后揭开锅盖
10.就可以切块食用了
⑥ 米糕蒸多久
米糕蒸的时间，要看你实际蒸的米糕大小哦，平常的话最少要30分钟以上，蒸完之后还要关火焖哦，主要还是要看实际蒸制的大小取决的。
⑦ 纸杯蛋糕蒸多长时间
鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油（涂刷模具用）0.25千克。
蛋糕糊调制：将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟，待蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积增大后加入面粉搅匀即成。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。
鸡蛋3个低筋面粉60克调料食盐1克白糖70克牛奶45毫升植物油30毫升白醋2滴
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了
蒸蛋糕
1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀
3.分次加入植物油，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐
⑧ 蛋糕蒸多久才会熟
蛋糕蒸十五至二十分钟就熟了，时间太短蒸不熟，时间长了颜色不好看。
⑨ 蒸蛋糕一般需要多长时间
一般来讲烤箱10-15分钟左右的时间就可以了。
将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
拓展资料：
将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。
参考来源：蒸蛋糕_网络
⑩ 蒸米糕需要多长时间
冷水就上锅蒸，上汽后大约蒸8-10分钟即可。
【奶香大米糕】
制作配料：大米200克 牛奶125克 白糖30克 酵母3克 葡萄干适量 黑芝麻适量
制作方法：
1、准备200克大米，清水浸泡2小时以上，再把浸泡的水倒掉；
6、我们的大米米糕就做好了，软糯中带着劲道，咬一口香甜可口，米糕在温热的时候吃最好吃，软糯中米糕的劲道，带着十足的米香味儿，越吃越好吃，还有酸酸甜甜的葡萄干，真的太美味了！喜欢米糕，不妨试试这个做法，简单又好做，吃多少都不腻！