Ⅰ 怎么做蛋糕简单点
用微波炉就可以做，简单的说，4步：打发鸡蛋、加蛋糕粉搅匀、放微波炉里转3分钟，取出来裱花~~
我自己试验成功的方法：(有详细步骤和解释)
材料：1、鸡蛋3个
2、古船蛋糕粉3小袋（一盒5.5元，里面有4小袋，有原味和全麦两种选择，一般超市就有卖，我在超市发买的，这就相当于配比好的面粉和泡打粉之类的了，省去了自己配比的麻烦）
3、白糖适量（我没有量勺也没有天平，普通汤匙用了一满勺。可根据个人口味加减。）工具：打蛋器、微波炉
步骤：1、将鸡蛋打入容器内，打发至蛋液挂在打蛋器上大滴大滴往下掉的状态（可分几次向蛋液中加入白糖，有助于蛋液打发。容器不要太小，打发后的蛋液会比原来的多很多。）
2、将蛋糕粉到入蛋液中，搅匀
3、将搅好的面糊到入带盖的微波炉专用器皿中，把容器在桌子上磕几下，震碎其中的大气泡，盖好盖子，记得要把微波器皿的透气孔打开，放入微波炉内加热3分钟左右。（视材料多少和微波炉的功率加减微波时间，这个在蛋糕粉的盒子上有具体的介绍，如果怕烤过火了的话第一次可以少加热一会，然后拿出来用筷子杵几下试试软硬，不熟的话就再热一会。微波后的面糊是原体积的三倍多，所以容器要大一点。往容器壁上抹一层油会方便待会取出蛋糕）
4、将蛋糕从容器中取出（倒扣出来就可以了）成品大概平常家用的盘子大小，如果想要更大或更小，增减原材料就可以了。如果只是想做蛋糕坯子，到这里就可以了。
下面是裱花。
裱花材料：淡/鲜奶油
巧克力（化了可以写字，切成碎末可以撒在蛋糕上作装饰，很好用的材料~~白巧克力也很好，特别适合切碎了洒在蛋糕上）
水果（根据个人喜好选择）工具：打蛋器、裱花工具（裱花嘴之类的……我没有，抹平奶油直接用的水果刀和锅铲子，挤奶油用的保鲜袋……）
步骤：1、将蛋糕坯子横着切成两片，把自己喜欢的水果切丁（打成果酱也可以）放在底层上。我放了苹果和橙子。再把另一片蛋糕盖回去。（不想做夹层的话这步可以省略）
2、将奶油放到容器里打发（应该吃过蛋糕吧……打发到平时吃到的奶油那种程度就可以了）【包装上英文是butter的全都是黄油，千万别买错了！一般用金钻或安佳的都挺好，雀巢的不太容易打发。在奶油中加入各种颜色的果酱可以调整奶油颜色，如草莓酱蓝莓酱等】
3、将打发好的奶油均匀涂抹于蛋糕表面
4、凭自己想法用奶油、水果、巧克力之类的把蛋糕装饰一下就可以了~~
完成~~~附一张我自己做的图
Ⅱ 简易电饭锅蒸蛋糕怎么做如何做
需要原料：蛋黄糊部分：蛋黄
4
个；细砂糖
30
克；牛奶
70
克；食用
油：
50
克；低筋面粉：
100
克；蛋白霜部分：蛋白
4
个，砂糖
60
克。
这里提示大家：老规矩，蛋黄蛋白一定分离彻底，蛋黄千万不能混合
到蛋白里，分离后分别放在无油无水的盆子里。
加入
30
克细砂糖，这样做出来的蛋糕微甜，口感最合适。
加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。
接着倒入牛奶，搅拌均匀后，将低粉过筛倒入盆里。一定过筛哦，不
然大颗粒太多，很难搅拌的细腻。
搅拌到蛋黄糊均匀无颗粒即可，到此，蛋黄糊部分完成。
蛋白盆里加入几滴白醋，有助于蛋白打发。用电动打蛋器中速打发，
有浓密大泡沫时候加入
20
克砂糖，继续打发。
（也就是
60
克砂糖分
3
次放入）
泡沫变得细腻，再加入
20
克砂糖打发。
蛋白开始出现清晰纹路，放入最后
20
克砂糖，打到提起打蛋头的时
候能出现小弯钩，则为硬性发泡状态，这样就可以了。
1/3
蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入
1/3
蛋白霜继续翻拌，
最后将蛋黄盆中的全部倒回到蛋白霜，完成全部翻拌。
电饭锅底部刷层油，先预热
2
分钟。
不知道您家的电饭煲是怎样的，我这个是设定在保温那档，
2
分钟锅
就比较热了，这就如同烤箱的预热，是很必要的一步。预热好后把蛋
糕糊倒入锅里，稍微磕几下，目的是蛋糕蒸出来不会有太多气孔。
将电饭煲直接设定在蛋糕这一档上。
这里细说一下，
如果您的电饭煲
只有蒸饭的操作，那就按下煮饭键，两三分钟它会跳回保温状态，这
时不用管，把一条湿毛巾盖在出气口上；保温
5
分钟后再按煮饭键；
又跳回保温状态后过
10
分钟再按一下；
再跳回来等
10
分钟再按一次，
这样基本就可以了。
和烤箱一样，
判断是否熟了，
您用一根牙签插入蛋糕，
带不出蛋糕糊，
出来的牙签是干净的，
说明蛋糕做好了。
用电饭煲做好的蛋糕不用倒
扣，就这样敞口等待到温热，蛋糕自动会回缩，到时候您倒扣，蛋糕
直接就脱模了。
做好的蛋糕相当松软。
Ⅲ 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味，生日蛋糕的味道甜美，并且特别适合小朋友服用，针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法，钟爱的人十分多，下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里，提早拿出来放进常温下，在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量还是挺多的哦，网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有，因此就用平时的海碗来凑合，把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色，最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行，要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重，干万不可以跟刚刚一样去打匀，最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈，用切拌的方法来，不必把泡消除，但还要把小麦面粉都混和好，要不然做了还是一团一团的。
7、好了，随后把原材料散装，由于没有非常的盛的设备，就用碗了，盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟，随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了，期待大伙儿可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。