‘壹’ 香橙蛋糕卷怎么做
香橙蛋糕卷的做法
香香的橙香味加上甜甜的蛋糕卷，真的很好吃哦……
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 45克（15克蛋黄，30克蛋白）
玉米油 40克
鲜榨橙汁 40克
低筋面粉 65克
柠檬汁 5滴
糖渍橙片：橙子（切片） 8片
白砂糖 50克
水 适量
做法步骤
1、先将橙子切片，加入冷水，白砂糖，小火煮至橙皮透明，大概10分钟左右
2、捞出沥干水分，放在厨房纸上待用
3、将蛋清和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
4、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀
5、加入鲜榨橙汁和玉米油搅拌均匀
6、这是搅拌好的状态，
7、筛入低粉Z字型搅拌
8、搅拌至无颗粒状态，不能花圈搅拌哦，面糊容易起筋
9、蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
10、中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
11、高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
12、继续高速打发至拉出打蛋头有弯勾状态
13、将一半蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上搅拌
14、再倒回蛋白盆中继续搅拌均匀
15、将橙片放入烤盘，下面垫上油布
16、倒入蛋黄糊，放入预热好的烤箱140度20分钟，上下火
17、出炉倒扣烤网上，撕掉油布
18、再放一张新油纸在上面，倒扣趁温热卷起，
19、室温定型半小时即可，也可以放入冰箱
20、切掉两头
21、橙子和蛋糕配一起有股淡淡的清香，别有一番风味
22、中间可以夹奶油，果酱等，我一直喜欢吃纯蛋糕卷
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！ 我的烤箱温度较高，所以用的温度也比别人低，下面我还会垫一个烤盘，避免底部上色太深
‘贰’ 用烤箱可以烤什么美食
01 无油的脆皮鸡翅，不用油炸无需一滴油，就可以轻轻松松做出香脆可口的脆皮鸡翅
材料：
鸡中翅12个，新奥尔良腌料1大勺，面包糠适量，玉米淀粉1小勺，鸡蛋1个，盐适量，鸡精少许，酱油少许，鸡蛋1个。
做法：
鸡翅洗净沥干水，在背面画两刀放入碗中，调入盐和鸡精，倒入酱油，加入新奥尔良腌料和玉米淀粉。用手抓匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏入味2个钟头左右。鸡蛋打散，将腌好的鸡翅裹上鸡蛋液，再将鸡翅正反两面裹上面包糠，码放入不粘烤盘中。送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟。取出鸡翅，逐个翻面。再次送入烤箱中层，上下火200度，10-15分钟。出炉后趁热食用，香脆可口！
‘叁’ 香橙蛋糕卷的做法
香橙蛋糕卷
原料
a蛋白4个，砂糖45g，柠檬汁一点点（4..5滴即可）
b，蛋黄4个，砂糖15g，橙汁40g，玉米油40g
c，低粉65g，橙子2--3个
流程
橙子切片，只要中间部分，橙子片放入冷水，加一点点唐，水不要太多，小火煮至橙皮透明大概煮10分钟左右，捞出，控水
a部分打发至软鸡尾，b部分搅拌均匀至糖化，将打发好的a分次加入b当中搅拌均匀，低粉过筛，加入到ab混合物之中，慢速搅拌均匀即可，准备烤盘铺一层油，橙子片放在烤盘上，蛋糕糊倒在烤盘上，涂抹均匀，厚度要一致，上下火170℃，烘烤20分钟左右即可，烤好卷起放入冷藏冰箱30分钟，冷藏塑形
‘肆’ 香橙蛋糕卷的做法
材料
鸡蛋4个，橙子2个，低筋面粉80g，白砂糖40g，橙汁60g（用煮橙的水就可以），橄榄油40g，盐1/8小勺，柠檬汁少许
做法
1、橙子切成8片，放入锅中，加入适量的水（没过即可），加入两大勺糖，煮约10分钟，橙皮的白色部分变得比较透明就可以了。取出沥干备用。
2、橙汁加入橄榄油，用打蛋器混合均匀，筛入低筋面粉和盐拌匀后，逐个加入鸡蛋黄并拌均。
3、蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至粗泡时，分次加入白砂糖，打发至干性发泡。
4、取1/3蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，再取1/3蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀，之后把混合物倒入蛋白盆中，翻拌均匀。整个过程手法要轻，要快，避免消泡。
5、烤盘垫烤纸，把煮好的橙片排入盘中，注意不要太靠边。
6、把蛋糕糊倒入盘中，表面抹平，轻磕两下，震出气泡。
7、烤箱预热170度，上下火，烤盘放中层，烤25钟即可。
8、烤好后立即倒扣在散热架上并撕掉油纸，稍凉卷成卷定型。切件食用。
‘伍’ 香橙蛋糕卷怎么做啊
1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉加盐混合过筛备用；
2、将蛋黄部分加油和橙汁混合，搅打至粗泡加入粉拌均；
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱；
5、180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；
6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。
7、在面层涂上香橙果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就可以了。
‘陆’ 橙子吃法大全,橙子的吃法有哪些
橙子的吃法有哪些，秋冬就是吃橙子的季节，橙子不仅鲜美可口，功效还异常强大，就连橙子皮都是宝贝，下面告诉大家橙子有多些吃法。
1
盐蒸橙子
材料：1个橙子、盐少许
步骤：
1、将橙子洗净放在盐水中浸泡20分钟，祛除表面残留的农药果蜡
2、将其从顶部1/5处切开，在果肉上撒少许食盐，再戳几个孔，便于盐分渗透
3、再将橙子盖上盖，放入碗中蒸上10~15分钟即可趁热食用
2
橙香鸡腿
材料：鸡翅根10个 、香橙2个、八角1个 、桂皮1g 、香叶4片 、白糖10g 、白胡椒粉适量 、料酒适量 、盐 、洋葱半个
步骤：
1.将半个香橙切成3毫米的薄片，其余的香橙挤成橙汁
2.橙汁中加入料酒、生抽、白糖调成酱汁
3.鸡小腿洗净，电饼铛加热放入少许油，将鸡腿煎至表面金黄。将鸡腿盛出，锅里留油
4洋葱切末，放入锅中炒香；再放入八角、桂皮、香叶翻炒
5.倒入鸡腿，加入调好的酱汁，盖上盖焖煮30分钟至鸡肉熟软，撒上盐和胡椒粉调味，起锅前放入香橙片装饰即可
3
橙香里脊
材料：猪里脊肉300g 、橙1个、醋28g 、白糖21g 、 料酒11g、食盐2g 、淀粉32g 、老抽3ml、香油少许 、植物油适量
步骤：
1.猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜
2.先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右
3.把切好的肉片改刀成丝，切好后应该是略比筷子粗些
4.用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右
5.腌好的肉滚上淀粉
6.锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出
7.橙子榨汁备用
8.把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁
9.炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去
4
香橙蛋糕卷
材料：橙子1个 、糖70g 、 鸡蛋4个、低粉75g 、 玉米油45g 、清水适量 、香橙果酱
步骤：
1.橙子洗净外皮，切成2毫米厚的薄片
2.将橙子放入锅中，放入30克糖，倒入将将没过橙子的水，煮至橙皮白色部分变透明后，控干水分备用，煮橙子的糖水不要扔掉
3.将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要有水或油
4.蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克，搅拌均匀，加入45克玉米油拌匀
5.筛入低粉翻拌均匀
6.将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡。烤箱预热165度
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀
8.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
5
橙皮果酱
材料：10个橙子、与橙皮等重的糖（约3杯）、1勺威士忌、1点香草豆
步骤：
1、橙子洗净，剥皮切成条状，果肉榨汁
2、把橙皮、橙汁、和香草豆放在锅烧开，约煮15分钟左右
3、加入糖和威士忌，再煮20分钟，直至锅内果酱浓稠，并经常搅拌避免粘锅
4、将煮成凝胶状的果酱冷却，密封冷藏
‘柒’ 清香橙子蛋糕卷怎么做
用料
鸡蛋4只
低筋面粉40g玉米油40g糖粉30g淡奶油100g
牛奶40g