榴莲千层蛋糕如何做

㈠ 榴莲千层蛋糕怎么做

榴莲千层做法
饼皮食材
鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g

二:饼皮做法

先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍

三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)

四:榴莲夹心做法

准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。

五:千层蛋糕制作.

制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦

做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。

㈡ 怎样自制榴莲千层蛋糕

食材
低筋面粉200克
玉米淀粉40克
黄油50克
细砂糖80克
鸡蛋240克
牛奶670毫升
盐一小撮
榴莲300克
淡奶油400克
糖40克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
将黄油上火融化成液体，继续小火加热直至锅底出现少量焦斑为止马上离火晾凉
2
将低筋面粉、玉米淀粉过筛到盆中
3
加入细砂糖和一小撮盐
4
搅拌均匀
5
将鸡蛋磕入小碗中，稍微搅拌即可，将蛋液加入到面粉中
6
搅拌成质地粘稠的面糊
7
加入焦化黄油，继续搅拌均匀
8
先加入1/3的牛奶，搅拌均匀后再慢慢加入剩余的牛奶，搅拌至细腻均匀
9
将面糊过筛
10
包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
11
取出冷藏静置过的面糊，再次慢慢搅拌均匀，不粘锅用浸过油的厨房纸将擦拭一下锅底，加热，舀入适量面糊，摇晃锅子摊成薄厚均匀的可丽饼皮，看到表面有很多气泡开始鼓起就可以翻面了
12
将另一面再继续煎7、8秒钟即可
13
将全部面糊都煎好以后，晾凉，包保鲜膜放冰箱冷藏备用
14
将淡奶油加糖打至八、九分发
15
榴莲去外壳取肉
16
去掉中间的果核，放入容器中
17
用搅拌器打成果泥
18
将榴莲果泥和淡奶油轻轻混合，成为内馅
19
将饼皮稍微修剪整齐，我用的是蛋糕模的底片
20
要留出一张底部焦痕花纹比较漂亮的，作为最后盖于表面的一张
21
取一张可丽饼铺开，加上一勺奶油榴莲馅，均匀铺开再叠加另一张可丽饼，如此重复
22
直到最后一张将有花纹的一面朝上盖好，包上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时之后，即可切开享用了

㈢ 榴莲千层的做法

榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。具体做法：

食材：低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。

步骤：

1．把鸡蛋打进碗里，加入适量白砂糖，盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。

2．加入牛奶搅拌均匀，过滤面疙瘩，平底锅刷油开小火倒人面糊。

3．弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀，铺一张饼皮，抹上榴莲奶油，再铺饼皮，抹奶油，层层叠加即可。

(3)榴莲千层蛋糕如何做扩展阅读：

榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

㈣ 怎么在家制作榴莲千层

让人吃一次，就忘不了的榴莲千层蛋糕。不过想做好它，一定要有耐心💪

用料

千层饼皮用料

低筋粉 110克

鸡蛋 四个

糖粉 40克

牛奶 350克

无盐黄油 20克

馅料

榴莲肉 200克

淡奶油 300克

糖粉 30克

榴莲千层蛋糕的做法

室温的鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。

小贴士

锅的温度用手掌感觉有点热，就可以放面糊了，奶油和榴莲肉不能放太多，做好的蛋糕不能马上切，会不成块，影响美观。

㈤ 榴莲千层配方

榴莲千层皮这种东西我们在生活中是经常食用的，是很多爱吃榴莲的朋友喜欢的一种食物，我们可以学习它的制作方法，虽然是比较麻烦，但是自己动手制作的榴莲千层会让我们更加有成就感。榴莲千层皮是制作榴莲千层的关键，我们可以来学习文章介绍的做法，然后根据步骤去尝试它的做法。

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法，你们知道吗?爱吃榴莲千层蛋糕的你，是不是特别想自己亲手做一个榴莲千层蛋糕呢?平时家人生日时是不是也特别想亲自为家人做一个榴莲千层蛋糕给家人庆祝生日呢?想知道榴莲千层蛋糕的做法的朋友，要认真看下面的内容哦。

1.材料：榴莲果肉、生奶油、面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷
2.把盐和白砂糖加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀。然后把一些牛奶、半对半奶油和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀。
3.再往和好的面糊中加入适量的黄油，记住黄油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放进冰箱里冷藏大概40分钟左右。
4.把榴莲切成小块来备用，再将三分之二的榴莲和奶油、牛奶放进搅拌机中搅拌均匀。
5.往平底锅中涂一层油，然后等锅热后，把面糊倒入锅中并摊开面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴莲果肉和榴莲奶油混合，涂在饼皮上，然后再将一层层的饼皮叠起来。最后把它放进冰箱冷藏8分钟左右就可以拿出来切着吃了。
榴莲千层蛋糕的营养价值
榴莲千层蛋糕的营养价值高吗?也许有些人会问这个问题，在这告诉大家一个秘密哦。其实榴莲千层蛋糕的营养价值是很高的哦。为什么呢?因为榴莲千层蛋糕中含有榴莲、牛奶等高营养价值的食物。那榴莲千层蛋糕的营养价值具有有哪些呢?下面给大家介绍一下吧。
1.榴莲千层蛋糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，还有许多类别的维生素。食用榴莲，可以缓解痛经。因为榴莲属于热带水果，而且它是热性的。食用榴莲千层蛋糕可以活血驱寒，缓解痛经。
2.榴莲千层蛋糕还可以为我们人体补充许多人体必需的营养物质，来达到一个强身健体，滋阴补阳的目的。
3.榴莲千层蛋糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质，所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。
4.榴莲千层蛋糕中有榴莲的那种独特的气味。，而这种气味可以促进人的食欲，促进肠蠕动。

㈥ 怎样做榴莲千层蛋糕

用料
主料易小焙班戟预拌粉250克牛奶335克鸡蛋335克（6个）黄油35克奶粉35克榴莲260克淡奶油520克
辅料奶油用白糖20克
榴莲千层蛋糕的做法
1.
千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；

2.
鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；

3.
用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫；

4.
将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中；

5.
用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿；

6.
取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了；

7.
面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中；

8.
用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态；

9.
现在开始制作饼皮了；最好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了；

10.
将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮；

11.
烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连；

12.
冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲准备好，我是将榴莲肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用总统、蓝风车、铁塔、安佳这些，好打发且容易定型的，不要用雀巢的，不坚挺，会影响千层蛋糕的效果；

13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到坚挺的状态，然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中；

14.
用电动打蛋器再搅打几下，混合均匀即可；

15.
取一个大盘子放在裱花台上，将一张饼皮铺在盘子里，上面抹一层奶油榴莲，尽可能均匀，再盖一张饼皮，依次这样摞起来；

16.
直到将所有打发好的奶油都用完，表面也无需做任何装饰，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至少2个小时以上；我是半夜做好的，第二天上午切块的。

㈦ 6寸榴莲千层蛋糕怎么做如何做好吃

6寸榴莲千层蛋糕（超详细的步骤，适合初学者）的做法

我买了一整个儿榴莲，花了270大洋。没忍住，偷吃了一大块榴莲，实际用了三大块榴莲。旁边的大澳芒可以忽略掉。
鸡蛋和糖霜混合，没有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入，与鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。不用什么手法，顺时针搅拌即可。
融化黄油。（黄油用吹风机吹化，我试了黄油容易飞溅，所以想了个好办法，微波炉40瓦解冻1分钟即化。）
融化的黄油倒入鸡蛋糖霜牛奶的混合液体中。再倒入20ml的淡奶油

㈧ 蛋糕店里特别好卖的榴莲千层，在家怎么做

其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！

先要准备好食材，做千层皮面的食材主要有：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单，但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先，我们把牛奶和鸡蛋放一起，然后搅匀，最后放低筋面粉，搅到没有颗粒的状态，最后就放白糖搅匀。黄油要先融化，趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀，这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒进平底锅里面进行糊面就好了，面皮放一边搁凉。

一切东西都准备好了的话，就可以准备铺了。把千层皮面放好，然后铺一层奶油，再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦！

㈨ 榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢

虽然我不爱吃榴莲，但是很多人爱吃。所以分享个千层的做法给大家。不过榴莲也可以换成别的自己爱吃的水果。

用料

• 千层饼皮配料:鸡蛋 6个
• 低筋面粉 160g
• 牛奶 520g
• 黄油 30g
• 糖粉 60g
• 绿色食用色素少许 可不放
• 夹陷配料:糖粉 45
• 榴莲肉 250g
• 动物性淡奶油 450g

做法步骤

5、①榴莲肉放碗里备用 ②将冷藏状态的动物性奶油加入糖粉，用打蛋器打发 ③打发到可以保持挺立花纹的程度 ④最后就是组装了，小放一层饼皮，再放一层淡奶油，

6、然后一直重复就可以了。然后放冰箱冷藏3-4小时，就可以了。