⑴ 现有材料：面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖，在家里怎么做出一个美味的蛋糕
准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、糖70克、水50克、白醋几滴
1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；
⑵ 如何用面粉和鸡蛋做蛋糕
鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。
只有鸡蛋和面粉怎么做蛋糕
原|2014-02-25|浏览:926|投票:0
简单的蛋糕做法。
主料
500g面粉
4个鸡蛋
适量白糖
适量花生油
辅料
适量葡萄干
适量奥利奥饼干屑
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清顺一个方向打，达到有泡沫，泡沫越丰富，做出的蛋糕越松软。
将面粉和打好的蛋清均匀混合，加入适量白糖，顺一个方向搅拌均匀
将蛋黄打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入适量花生油，搅拌均匀。
将蛋糕液体倒入电饭锅中，按下开关，一直加热到开关自动跳起，就完工啦。也可以加入葡萄干
⑶ 蛋糕怎么做简单又好吃
简单的蛋糕可以放在电饭煲里面做，可以用鸡蛋，牛奶糖搅拌均匀，然后放在锅里面蒸出来 。
⑷ 做最简单的蛋糕要怎么做面粉、蛋和糖的比例是怎样的
蛋糕的做法详细介绍
菜系及功效：
甜品/点心
口味：
甜味
工艺：
其他
蛋糕的制作材料：
主料：
小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：
白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬松、暄软、香甜、营养丰富
教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
⑸ 用普通面粉做蛋糕有什么诀窍
用普通面粉，注意到一些细节操作，一样能能做出和使用低筋面粉一样的效果，新手也能一做成功，下面就将详细制作步骤和用普通面粉做蛋糕需要掌握的一些要点，分享给喜欢吃蛋糕和做蛋糕的亲们，希望对大家有帮助！
【普通面粉版戚风蛋糕】
食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）
做法：
1、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功
2、蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离，浑然一体。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功
3、面粉过筛到蛋黄液中，以轻柔的动作，将面糊从盆壁向中心搅拌，并用另一手辅助转圈，禁止以画圈的方式搅拌面糊，避免面糊起筋。面粉过筛也很重要，面粉过筛可以使面粉颗粒中充满空气并去除杂质和潮湿颗粒，使烤出的蛋糕口感更加细腻。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功
4、面糊的最佳状态，是提起搅拌头，面糊呈带状落下，落下痕迹能维持5-8秒钟的时间不消失。所以，加入面粉的时候需要根据自家面粉的干湿程度，用量上略做调整，如果面粉比较干，吸湿性就会很强，如果面粉偏湿，吸湿性就会较差，所以面粉的干湿不同，用量上也会稍有差别。处理好的面糊放在一旁，盖上盖子防干备用。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功
5、蛋清中放入细砂糖开始打发。很多人喜欢分次加糖打发，但其实与一次性加糖打发的区别不大，如果想图省事，那就一次性加入全部细砂糖打发。打发前，滴几滴柠檬汁或白醋，没有可以不放，柠檬汁或醋的酸性液体，起到平衡酸碱、稳定蛋白气泡的作用，去腥的作用倒是不大，其实之所以称为蛋糕，就是以蛋为主的松软糕状食物，喜欢吃鸡蛋的自然吃不到蛋腥味，不喜欢吃鸡蛋的就会觉得有蛋腥味，其实熟制的蛋糕，鸡蛋是完全熟透的，有些人能吃到的所谓的蛋腥，其实就是熟鸡蛋的味道。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功
6、蛋白打发到提起打蛋头，呈直立小尖角的状态便可。夏天时候做蛋糕，气温高，鸡蛋最好使用冰箱冷藏过的低温冰蛋，这样打发的蛋白特别稳定，不容易消泡。
用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成
⑹ 面粉怎样做蛋糕才好吃
给你一个参考吧，这是我第一次做的
食材\调料：打起的奶油50克，鸡蛋75克，糖40克，蛋糕粉30克，绿茶粉45克，水25克，草莓6颗，糖浆100克\松露油2毫升，盐3克
做法：
1. 把绿茶粉和蛋糕粉混合过筛备用。
2. 鸡蛋与糖放入搅拌器搅拌均匀，然后把1慢慢加入搅拌好的鸡蛋中，再慢慢加入水，搅拌均匀。
3. 把2放入模具，放入预热180摄氏度的烤箱中烤40分钟，拿出放凉。 切出一小部分打碎备用，余下的切分3层。
4. 把糖浆分别刷在切3层的蛋糕上，打起的奶油分别抹在每层蛋糕上及表面。
烹饪心得：
在烤制过程中，要时刻观察着烤箱内部的实际情况，以免烤过时间，蛋糕流失水分，影响成品的口感。
⑺ 用面粉做蛋糕怎么做
蛋糕香甜松软的口感确实很诱人，不管是大人孩子都喜欢吃，但是很多人应该都不会在家做，因为一说到蛋糕，复杂的制作工序，还需要借助烤箱烤制，不但麻烦，而且很多没有制作过蛋糕的人都害怕会失败，【自制蛋糕】这个想法实在是让人爱不起来。
其实蛋糕很简单。
喜欢的朋友可以在家试试哦。
纯手写望采纳！