㈠ 电脑上怎么自己画一个蛋糕
1、打开ps软件(Photoshop图像处理软件)
2、打开手绘的蛋糕图片
㈡ 电脑上如何进行蛋糕设计创作
1、打开ps软件(Photoshop图像处理软件)
2、打开手绘的蛋糕图片
㈢ 蛋糕蛋糕怎么画
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
3、再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
㈣ 蛋糕怎么画
步骤1准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
步骤3再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
步骤4再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
步骤5当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
步骤6蛋白打发的程度非常关键,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
步骤7把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。
步骤8依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
步骤9盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
步骤11入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
步骤12脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。原料:面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具体操作
步骤1、5克糖倒入牛奶中,融化后待用,1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中,搅拌一下,然后倒入,用刮刀或者筷子搅拌均匀,加入2个蛋黄,搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄,色拉油就不会了。
步骤2打蛋白时,分3次加入糖第一次:打出粗泡,放入10克糖,打蛋器打15秒第二次:泡沫细腻些,放入10克糖,打蛋器打15秒第三次:加入10克糖,打至干性发泡,装蛋白的盆子倾斜时,蛋白不会轻易滑落就差不多了。
步骤3蛋白打好后,将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中,搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。
步骤5快速倒入蛋糕模具中,放入烤箱150度上下火烤50分钟。
步骤6刚出炉的蛋糕。
步骤7出炉凉一会后,倒扣出来,就可以吃了。
㈤ 生日蛋糕怎么画
工具/原料
纸张、笔
1、画一个扁扁的椭圆形,如图所示:
㈥ 生日蛋糕怎么画求教程
材料:画笔、纸
1、先画三层蛋糕,画成梯形就可以了。线条要有一定的曲度,会比较可爱。而且,三层蛋糕要大小不一。蛋糕层画好之后,就画上蜡烛。蜡烛用不规则的直线画,也画上小火苗,像树叶形状。
㈦ PS绘制奶油蛋糕技巧
非常详细的介绍蛋糕的绘制方法。绘制的时候并不是所有细节都是用手工来完成,局部可以用图层样式快速增加质感和纹理。
最终效果
1、打开一个新文件,设置分辨率为1024*1024像素。
2、导入草图。
3、使用钢笔工具,开始画出蛋糕的大体形状,分别加上不同的颜色,分好图层,每一个大的色块放到一个组里面并命好名,如下图。
4、我们先从杯子底部开始,添加图层样式,选择渐变叠加,参数及效果如下图。
5、新建一个图层,混合模式改为“叠加”,用白色画笔在中间位置涂上高光,确定后按Ctrl
+
Alt
+
G
创建剪贴蒙版。
6、使用钢笔工具绘制一个暗红色的形状,如下图左。然后复制12层,按一定的间距排好。然后把这些形状图层合并为一个大的形状层(CS6可以直接合并,其它版本的在同一个图层绘制形状)。按Ctrl
+
T
变形,在属性栏选择想要的效果。
㈧ 精致的生日蛋糕怎么画
首先确定主体的位置,勾勒出一条线做蛋糕的底,画上不可缺少的蜡烛。为蛋糕添加小细节,做出奶油滑落的效果。用彩笔为蛋糕上色,添加一些小细节,在蛋糕旁边画上装饰物,蛋糕简笔画完成。
㈨ 怎么用PS做蛋糕
PS做蛋糕方法:
1、打开一个新文件,设置分辨率为1024*1024像素;
2、导入草图;
3、使用钢笔工具,开始画出蛋糕的大体形状,分别加上不同的颜色,分好图层,每一个大的色块放到一个组里面并命好名;
4、先从杯子底部开始,添加图层样式,选择渐变叠加;
5、新建一个图层,混合模式改为“叠加”,用白色画笔在中间位置涂上高光,确定后按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版;
6、使用钢笔工具绘制一个暗红色的形状,然后复制12层,按一定的间距排好,然后把这些形状图层合并为一个大的形状层(,。按Ctrl+T变形,在属性栏选择想要的效果;
7、把形状层转换为智能对象,选择菜单:滤镜>模糊>高斯模糊,半径0.2px。添加图层蒙版,用黑色画笔涂抹顶部和底部的条纹;
8、复制刚刚那个图层,转换为智能对象,选择菜单:滤镜>模糊>高斯模糊,半径0.2px。添加图层蒙版,用黑色画笔涂抹顶部及底部条纹;
9、在杯子底部图层上面新建一个图层,把前景颜色设置为淡红色,用画笔把顶部及底部涂上红色,可适当降低图层不透明度。然后新建一个图层,用白色画笔在中间位置涂上高光;
10、在条纹层上面新建一个图层,按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版,用钢笔工具在条纹的中间勾出暗部选区,填充暗红色,混合模式改为“正片叠底”。选择菜单:滤镜>模糊>高斯模糊,数值为0.6。添加图层蒙版,用黑色画笔把底部过渡涂出来;
11、同上的方法新建一个图层,在暗部左侧加上淡红色高光;
12、在暗部图层下面新建一个图层,用画笔涂上一些橙黄色,混合模式为“柔光”;
13、在第二个条纹图层下面新建一个图层,用矩形工具绘制一些条纹,按Ctrl+T在属性栏选择变形效果,应用两次不同的效果;
14、在组的最上面新建一个图层,混合模式改为“颜色减淡”,不透明度设置为60%,把前景颜色设置为橙黄色,用画笔在杯子底部涂上高光,确定后按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版;
15、、现在开始制作中间部分。选择相应的组,新建一个图层,混合模式改为“滤色”,不透明度改为:80%。按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版,把前景颜色设置为淡黄色,用画笔在顶部边缘涂上高光;
16、在当前图层下面新建一个图层,把前景色设置为暗褐色:#bc6f3a,用画笔把底部涂上暗部;
17、同上的方法制作阴影及环境色;
18、在中间层的上面新建一个图层,打开纹理素材,拖进来,混合模式改为“明度”,添加图层蒙版,用黑色画笔擦掉一些;
19、在组的最上面创建色彩平衡调整图层,参数:高光:16/0/-5,中间调:0/0/57,阴影:13/-10/-33,确定后把不透明度改为:40%,同样按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版;
20、现在来制作冰激凌部分。选好想要的组,在组里新建一个图层,按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版,用钢笔勾出下图所示的形状,颜色填充为比底色稍淡颜色;
21、在当前图层下面新建一个图层,把前景色设置为暗灰色:#938e82,在高光底部涂抹,画出阴影效果,确定后把图层不透明度改为:50%;
22、回到高光图层,添加图层蒙版,用黑色画笔涂抹边缘,增加过渡效果;
23、新建一个图层,按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版,把前景色设置为橙黄色,用画笔涂上一些颜色,混合模式改为“叠加”;
24、下面来制作奶油效果。新建一个图层,按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版,用套索勾出一部分奶油的选区,选择渐变工具,颜色设置为白色至投影,然后拉出下图所示的效果,其它部分也是同样的方法制作;
25、在组的最上面创建色相/饱和度调整图层,把奶油调成粉红色,确定后按Ctrl+Alt+G创建剪贴蒙版;
26、新建一个图层,用画笔点一些小点,然后应用图层样式;
27、新建一个图层,用形状工具拉一些绿色小花朵形状,然后应用图层样式;
28、新建一个图层,同样的方法制作一些珍珠小点;
29、新建一个图层,同样的方法添加一个大的红色糖果,确定后添加图层蒙版,用小点笔刷在底部涂一点小点;
30、新建一个图层,在圆球的底部增加一点阴影;
31、在图层的最上面创建曲线调整图层;
32、按住Ctrl键点击杯子底部缩略图载入选区,在图层的最上面新建一个图层,拉上橙色至透明线性渐变,确定后把混合模式改为“颜色减淡”,不透明度改为:90%;
33、新建一个图层,用画笔画一些黑色线条,混合模式改为“柔光”,不透明度改为:60%;
34、局部再调整一下细节;
35、最后添加背景颜色,完成最终效果。