首先尽可能找到导致蛋糕销量下降的原因，从产品到服务各个地方找原因
B. 怎么做让蛋糕店的生日蛋糕多起来
你可以根据它们的不同，喜欢可以做出他们的蛋糕。或者是明星蛋糕
C. 如何提高生日蛋糕的利润
生日蛋糕到底利润有多大？利润惊人，一般面包的利润可以达到40% ，而蛋糕的利润更高，达到70% ，因为损耗过高，所以高利润可以理解，毕竟生产出来的面包蛋糕3天卖不掉就只能丢弃了，如果经营地点选择得当的话，是一个非常好的项目。
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。
D. 美团上卖生日蛋糕怎么把流量做起来
你可以在网上宣传，可以在快手抖音上把流量宣传起来，然后买的人就会多了一点的话。
E. 蛋糕店刚开张，蛋糕面包零售挺好，但是生日蛋糕订单特别少，该怎么办
面包零售很好，说明客源这块肯定没问题呀，有这么好的客源，利润最大的蛋糕竟然抓不住，真的是无语了，面包零售既然能卖的好，那首先口感肯定也是没有问题的，那技术上做蛋糕应该更没问题了，我觉得首先我们要看看到底是为什么蛋糕就吸引不了人呢，第一呢，要看你这个原材料到底有没有把关好，这个原材料的质量直接关系蛋糕成品的口感，水果蛋糕呢，水果是不是新鲜，色彩让人看了有食欲，口感是不是可口，材料没问题了再看这个配方，配方的水粉搭配是不是合理，做出来的成品口感是不是好吃，做的时候配方的称重有没有问题，在这些基础上是不是有自己独特的口感，做自己的特色才能更标新立异，最基本的基层建设好了，就要看外观了，蛋糕的外观虽说不是最重要的，但外观是首先最直白的展现给客户的，我觉得大多数人买蛋糕，首先就想这个好不好看对不对，那就要想这个蛋糕卖不出去是不是也跟蛋糕的款式老套有关，这个蛋糕的款式更新的快，是不是跟上了潮流，好看能卡住客户首次品尝，好吃，那你就有稳定的回头客，独特更新快的味道，那你就有自己的品牌！说了那么多，哈哈，虽然我只是个私房，我的领悟就这些啦，当然你也可以做些活动，推广推广自己的蛋糕晒个刚做的蛋糕图片吧，哈哈
F. 生日蛋糕如何提升磅数
生日蛋糕如何提升磅数，这个很简单的，因为蛋糕比较轻，不用下太多，奶油也不重，适量就好，可以增加水果，水果比较有重量，水果多一点的话蛋糕磅数肯定会比较大。
G. 怎么让每天有几十个生日蛋糕
题主想问怎么让生日蛋糕的销量提升，在蛋糕方面减少使用添加剂，注意大部分消费者的口味并进行生产。在价格方面恰到好处即可不能偏高偏高反而会引起消费这的反感，在不损坏蛋糕店利益的前提下对部分烘焙品价格进行调整。这样生日蛋糕的销量就会提升。
H. 开个蛋糕店利润怎么样啊
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类：1，亲朋好友过生日的。这类能占到90%以上的比例。2，自己买了自己吃的。这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。心理分析：亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等
I. 生日蛋糕属于目的性消费,那么如何提高门店蛋糕业绩
摘要 您好，提升店里业绩有以下几个方法
J. 如何提高蛋糕店营业额
店面位置
蛋糕口味
产品外观
店面形象
推广宣传
这几个都重要。但是我们是私房模式，所以对店面位置和形象可以忽略。外观我觉得不是核心竞争力。所以最终我最重视的就是口味和推广。把口味做到极致，别人做不出你的味道来。然后再加上有效的推广宣传。生意自然水到渠成！