① 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕家常鸡蛋糕怎么做
大碗里打两个鸡蛋，蛋黄和蛋清要分开。蛋清加白糖搅拌均匀，然后和蛋黄倒在一起。加自发糕粉调成糊状，隔水大火蒸二十分钟。
② 给孩子蒸鸡蛋糕有什么技巧吗
鸡蛋糕真的是简单又健康的蛋糕啦！
下面是注意事项噢！
1.面粉与鸡蛋的比例要合适，鸡蛋不是越多越好的哦，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。
2．鸡蛋糊不能太稀，最好用电动打蛋器，很便宜，可以备一个哦~
3．内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上。
4．最后保温10分钟是必须的哦，那样可以使得蛋糕充分膨胀。
③ 给婴儿蒸鸡蛋糕怎样做
烧开的热水倒入碗中，少半碗。
打上鸡蛋一枚，搅拌均匀。放入少量盐，小孩吃咸了不好，但是没有味道也不喜欢。
放入锅中蒸，上面寇上一个大碗。十分钟左右即可出锅。出锅后淋上少量香油即可给孩子吃了。
④ 给孩子蒸鸡蛋糕怎么做好吃
方法：一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。 切忌，宝宝发烧时不要吃鸡蛋羹！忌:(1) 忌加生水和热开水。(2) 忌猛搅蛋液。(3) 忌蒸前加入调味品。蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。(5) 一定要用盖子或保鲜膜盖上蒸，(6) 蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严
⑤ 给婴儿蒸鸡蛋糕
主料鸡蛋1个食盐0.1g 方法/步骤准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。 在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。 将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。 继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。 直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。 待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出。 放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。 END 注意事项对于初次食用鸡蛋羹的宝宝，食用后观察是否有过敏现象，如有过敏停止食用。
⑥ 给孩子蒸鸡蛋糕的时候，都有什么小技巧
蒸鸡蛋羹，既好吃又有营养，所以很多宝妈都喜欢用鸡蛋羹给宝宝做主食或是辅食，刚出锅的鸡蛋羹软软的滑滑的，吃到嘴里蛋香浓郁，很是美味。
蒸鸡蛋羹时最好一直有人在旁边看着，否则很容易蒸成蜂窝眼
小编建议，在蒸鸡蛋羹的时候，您就在旁边等着，因为如果蒸的过时间了，可能就多一分钟，鸡蛋羹都会变成蜂窝眼，所以大家最好就一直看着锅，看到鸡蛋液已经逐渐变成鸡蛋羹了，就可以拿出来了，因为蒸的时间并没有一个很准确的数字。
给宝宝做鸡蛋羹，既又注意营养，也要注意味道，如果只是给孩子蒸一个特别纯粹的鸡蛋羹，可能宝宝的接受度就不会高，适当加一点其他的料调味，是很重要的。
⑦ 给孩子蒸鸡蛋糕有哪些技巧
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋中富含蛋白质，据分析，每一百克鸡蛋中含有蛋白质12.58g ，其中还含有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋中的蛋白质吸收利用率非常高，几乎高达98%以上。另外，蛋黄中富含卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，所以，鸡蛋是非常好的营养食品，无论老人孩子都非常适宜。
这里强调几点：
1、用口径较大，深度较浅的碗，目的是缩短蒸制时间，用太深的碗做，往往容易造成蛋羹中心部分不易熟的情况。
2、碗上面最好盖上一个碟子，这样蒸汽就不会低落碗里影响美观和口感。
3、蒸的时间不可过长，否则蛋羹变老成蜂窝状。
4、所用的水温一定不能过高，否则，倒入蛋液中即成蛋花汤了。
以上分享了关于给孩子蒸蛋羹的技巧，希望能帮助到您，感谢您的阅读，下期见。
⑧ 怎么给宝宝蒸鸡蛋糕
亲，你好。
1．把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶(加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1)；
2．在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处(以防水开时溢进碗里）．
3．好了，打开火；
4．看着表，等待五分钟（最多最多六分钟，千万别超时），关火；
5．让它在锅里静置3－5分钟（静置时间不易过长，否则偏老点），让水的余热把烫熟，取出；
6．这样蒸出的蛋羹是没味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃咸的，在蒸好的蛋羹上倒点蚝油，既有味，又有营养．据我的经验，多数孩子更愿意吃加蚝油的。
⑨ 家常蒸鸡蛋糕的方法
蒸鸡蛋羹，直接水的做法是不对的，牢记这1点，鸡蛋羹滑嫩！鸡蛋很常见，几乎家家户户都会买一些，价格在四五块钱一斤的样子，春秋季节天气温不是太高，这时候鸡蛋也比较多，所以价格不贵。平时做青椒炒鸡蛋或者是鸡蛋羹都不错，很有营养而且价格实惠。说起鸡蛋羹很多人其实做的方法不对，做出来之后有蜂窝一样的结块，鸡蛋羹要是做得不好吃，家里人都不爱吃，是一种浪费。
后来跟楼下的大爷聊天的时候，他和我说了如何做鸡蛋羹吃起来不仅滑嫩，又香又好吃。这位大爷之前在一家饭店掌勺，会各种菜，特意和我说了制作方法，尤其是一些容易忽视的细节。那么在做鸡蛋羹的时候需要注意哪些呢？大爷详细的告诉了我，后来我在家试了一次，果然很好吃。
首先，鸡蛋打在碗中，打鸡蛋也是很关键的，需要用筷子往上挑着打，这样才均匀，要是打的不均匀会影响口感，里面蛋白和蛋黄没有充分搅拌在一起，煮熟了之后吃着很硬。怎么判断有没有打好呢？要看到鸡蛋碗表面有一层泡沫一样的东西就说明打好了。一定要充分打匀了，不然口感不好。打鸡蛋只是首要步骤，我们吃过鸡蛋都知道里面还有一些组织，这些需要用漏勺把鸡蛋液过滤一下，然后再加水。
其次是要加入适当的水，水和鸡蛋的比例大概在1:1.5左右最好，不然太老或者是太嫩。加水不要加冷水，要事先准备好一些温水，鸡蛋打好之后，加入温水，一定不能加热水，不然都是鸡蛋花了。鸡蛋是很容易熟的，水太热了一浇进去就熟了。然后就是蒸鸡蛋了，这一步很关键。紧接着是调味，在里面加入少量的食盐、味精以及香油，搅拌均匀。
在蒸锅中加入一些冷水，把刚才准备好的鸡蛋放在蒸锅里面，大火烧开之后，蒸十分钟就熟了。蒸好的鸡蛋羹看着就很嫩，上面是黄澄澄的香油，吃之前加入一些葱花就可以了。这样蒸出来的鸡蛋羹特别好吃，营养价值也很高。
家里有小孩的需要经常买鸡蛋给孩子吃，要是白煮蛋吃腻了，可以每周做几次鸡蛋羹，而且孩子爱吃，这个阶段是孩子的饮食家长们应该多操点心，在吃上面不能由着孩子的性子。鸡蛋羹的正确做法您学会了吗？可以在家试试哦，保证做出来很好吃