⑴ 请问做海绵蛋糕时，如果没有电动打蛋器，用筷子打发鸡蛋需要打多久有什么方法能快速打蛋吗
海绵蛋糕是全蛋打发的，没有电动的根本就不行。
建议做戚风吧，只打蛋白的，用4、5根筷子一起打会容易些。
时间根据蛋白量而定，两三个蛋白应该十几分钟就OK啦！
⑵ 红双喜胶皮海绵的区别
不同的硬度使用在不同的打法，比如39度，适合弧圈打法，而42度的，适合快弧打法
⑶ 海绵厚度，硬度，对红双喜的狂飙套胶的影响
目前狂飙系列的海绵有两种厚度,分别是:(普狂,省狂,国狂)2.20mm的标准厚度和(国狂)2.15mm薄海绵…海绵的厚薄程度对狂飙套胶的应响是(薄了0.05)…在不减少旋转的情况下加强了透板力(也就是说增加了速度)…我们这些业余爱好可能对减少了0.05mm海绵感觉不到什么变化(但对于天天拿着球拍练球的国手来说无论是底板或套胶只有一点微妙的改变也足可应响正常发挥)…再说说海绵硬度:狂飙2的海绵硬度(邵氏40-42)…狂飙3的海绵硬度(邵氏39-41)使用20#运海…08新款狂飙3使用的是19#无机海绵,硬度(邵氏35…38)…海绵的软硬程度对套胶的影响个人认为主要是手感的控制和掌握程度(也就是说个人打法风格)…老狂3的20#运海是款需发力才透的典型进攻套胶,海绵度数软就表示更容易掌握控制打透,但软海绵的缺点是出球速度不够快,但海绵太硬又难打透,所以建议一般正手狂3的海绵硬度(39-40)度为宜,(41度)需灌胶打.
⑷ 海绵蛋糕糊能放多长时间
四十分钟左右。
⑸ 一般打海绵蛋糕时，打到什么程度算比较好
制作海绵蛋糕需要注意几条：
一是面粉一定要使用低筋面粉，如果没有低筋面粉，可以使用等凉的玉米淀粉代替部分面粉，使用鸡蛋最好是新鲜的常温鸡蛋，新鲜鸡蛋胶体浓度较高，能更好地与空气结合，保存空气的性能也比较稳定，烘烤出来的蛋糕更蓬松柔软。
加入面粉应如何翻拌面糊？
流动性比较高的面糊适合用刮刀舀起来面糊地混拌方式，流动性较低的面糊适合采用大块地切拌方式，比如分蛋式面糊适合采用此方法混拌，混拌全蛋式海绵蛋糕这种流动性比较大的面糊，感觉就要像划船时，船桨在划水一样，刮刀的面以直立的方式舀向面糊后，通过盆底部，翻转手腕的纵向划出圆形地翻动，一直重复这样的方式混拌，混拌均匀即可，避免过度地搅拌。
液体应该如何加入面糊中？
有些海绵蛋糕的配方中，为了使口感更丰富，会加入融化后的黄油液体，那么黄有液体怎么加入呢？是不是直接倒进去混拌就可以呢？当然不是，将融化后的黄油直接倒入面糊中，黄油的重量相较于面糊来说比较重，会直接流入盆底，再进行混拌不太容易拌匀，所以加入加油时应该先淋在刮刀上，均匀地倒在面糊表面，这样比较容易混拌。
面糊加入黄油后应该混拌到什么程度才算可以？
加入黄油后混拌至黄油的细丝完全看不到之后，再混拌数次即可，使黄油均匀地分散，根据自己制作面糊的情况，大概混拌30次左右即可。
烘烤海绵蛋糕的时候一定要将烤箱提前预热，根据自己烤箱的温度和蛋糕模具的大小来调整烘烤时间，烤好之后，要立刻翻转过来，放在蛋糕加上，表面朝下，这样可以防止蛋糕过度收缩。
⑹ 红双喜乒乓球海棉50号与60号的区别
二者虽然都是红双喜新研制的类似蛋糕海绵，差别不是特别大。
50#柔性高弹海绵，速度和控制全面升级.
60 号海绵在速度和弹性上的卓越性能，使胶皮在中小发力下也能保持高速度，柔韧的胶皮与柔弹的海绵完美结合，快攻，或弧圈，通过手腕的微小变化就可技术转换，令对手无所适从。
⑺ 红双喜普通天极3和天极3蓝海绵有什么不同
只有价格不同。
海绵的颜色其实和海绵的性能没什么太大的差异，但是职业选手比较喜欢用蓝海绵，所以职业选手的选择对业余球友的影响很大，因此市面上蓝海绵的套胶要贵些。因此，性能上没什么大的区别。
红双喜海绵以橡胶体为主，在完全放松的状态下对于胶水并不敏感，加之发泡倍率不高，微孔少，比表面积小，吸收胶水也会相对慢许多。
(7)红双喜蛋糕海绵能打多久扩展阅读：
红双喜海绵体第一遍干透之后刷第二遍胶水时，海绵的敏感度便会提升不少，前几遍的作用更多是将海绵撑开，想要增弹就得耐下心多刷几遍。
超粘的面胶、粗短的颗粒、极硬的海绵，能够完美发挥G888性能的较少。90年代，市场上鲜有为乒乓球研发的有机胶水售卖，国内大部分球迷粘合球板仍靠补胎胶。
除此之外40mm的20#海绵虽然球只大了2mm，却显得更难打透，硬质海绵不能单单只是“硬”。同时，进口产品开始普及，加速了传统国套的演变。
⑻ 海绵蛋糕烘烤时间是多少
一般烤半小时左右，可以用牙签中中间戳进去不粘的话就熟了
⑼ 不同乒乓球套胶之间的海绵有什么差异
楼主你好：
套胶的胶面分为粘性套胶和涩性套胶以及一些半粘半涩的套胶。
套胶的海绵有国产海绵、蛋糕海绵等几种。国产海绵如狂飙系列的海绵，非常依赖刷有机胶水，不然不好打。外套多为蛋糕海绵，大部分都在出厂前膨胀处理，也就是商家鼓吹的“内能”效果。出厂时这种海绵会比较轻、软、弹，但要不了多久效果就会下降。就如同你家的沙发使用久了会萎缩、发硬、弹性降低是一样的原理。具体时间不同商家型号各不相同，与使用者本身用法也有关系。一般业余球友一周打两三次，一次两三小时的，一块蛋糕海绵撑不过两个月。当让后人说他打了十个月还在用。这也没办法，就像一袋方便面，虽然过了保质期，但有些人图便宜仍然舍不得扔掉一样道理。
⑽ dhs 红双喜 天弓3天弓三蛋糕海绵反胶套胶用在反手怎么样
不建议使用。天弓三性能模糊，没有特色。而且套胶的重量达到令人乍舌的53g，这样夸张的重量不仅仅影响到底板和反手胶皮的重量搭配。
推荐天弓，天弓是现阶段不错的国产反手胶皮，性能已经能够很接近于国外品牌的同类产品