Ⅰ 蛋糕是什么做成的
奶香黄油蛋糕的做法步骤
1. 黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
2. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
3. 加入鲜奶搅拌均匀
4. 筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
5. 将面糊装入裱花袋中，挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
6. 将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
7. 将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
8. 蛋糕出炉后放凉，牙签轻轻一戳就能完美脱模
小贴士
鸡蛋和鲜奶都必须是常温的，因为如果黄油和低温液体混合，会导致黄油结块，从而造成油水分离，无法搅拌。
Ⅱ 重油蛋糕怎么做
重油蛋糕也叫常温蛋糕，种类很多，主要原材料会用到黄油。omick
Ⅲ 帮忙搞一些做蛋糕的配料单和操作流程
草莓蛋糕
材料：(4人份)
1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉-------75公克 8. 糖粉-------30公克。
4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐-------少许。
5. 白砂糖---------60公克。
做法：
1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
[注]：
一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。
二. 瓷的烤盘也是可以的。
三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。
心得感想：
1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！
外加副送你一个超帮的蛋糕网站http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html
苹果蛋糕
奇异果奶酪摩士蛋糕
低脂咖啡奶油蛋糕
芝士蛋糕
美式玉米糕
简易提拉米苏
小贝壳蛋糕
胡萝卜蛋糕
午茶巧克力蛋糕
天使蛋糕
太妃圆饼
水果杯子蛋糕
古典法式巧克力蛋糕
巧克力慕斯
巧克力杏仁樱桃蛋糕
巧克力虎皮卷
巧克力核桃糕
巧克力鲜奶油制法
玉米小杯蛋糕
海绵蛋糕
全蛋海绵
水果慕斯
杏仁蛋糕
芋泥蒸蛋糕
奶酪muffin蛋糕
奶酪夹心蛋糕
黑森林蛋糕
味噌素糕
非常简单的巧克力蛋糕
柳橙蛋糕
洋芋香肠蛋糕
红茶磅蛋糕
美式奶酪蛋糕
香浓巧克力蛋糕
香蕉巧克力蛋糕
香蕉松糕
桑椹起司慕思
草莓巧克力蛋糕
基本慕思配方
巧克力蛋糕
戚风蛋糕
枣子可可蛋糕
发泡奶油作法
素蛋糕
奶油蛋糕-微波食谱
瑞士卷
义大利三层奶酪蛋糕
葡萄甜筒小蛋糕
蜂蜜蛋糕
海绵蛋糕
蜂蜜蛋糕
电锅蛋糕
轻奶酪蛋糕
优格水果蛋糕
蔷薇蛋糕
柠檬乳霜蛋糕
简单的全蛋海绵
苹果可可蛋糕及红莓糖浆
咸蛋糕
袺子奶油蛋糕
Cheese Cake
天使蛋糕
加sp的蜂蜜蛋糕
双层巧克力槭风蛋糕
10吋的槭风蛋糕
芒果慕斯蛋糕
豆腐奶酪起司蛋糕
奶酪蛋糕
奶酪蛋糕
抹茶戚风蛋糕
果馅奶酪蛋糕
星峡谷的义大利奶酪慕司
红萝卜cheese蛋糕
重奶酪蛋糕
脆皮樱桃起士卷
戚风蛋糕
创意水果蜜饯蒸糕
普罗旺斯起斯蛋糕
义大利提拉米酥
缇拉米酥(Tiramisu)
优格Cheese
简单的起士蛋糕
双色巧克力起司条
双色巧克力豆沙球
松软玉米蛋糕
8 吋戚风蛋糕
咖啡摩卡慕斯
不必用烤箱的奶酪派
奶酪重奶油蛋糕
粉红色起士蛋糕
起士水果条
起司蛋糕
橘香方块
优格烤奶酪
柠檬起司蛋糕
卡米诺的咕咕霍夫 (kougloff)
奶油蛋糕
奶茶慕斯
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
巧克力魔鬼蛋糕（重奶油蛋糕）
巧克力布朗尼Chocolate Brownies
玉米蛋糕 白兰地酒香糕
低卡柠檬起士蛋糕
李子蛋糕
咖啡蛋糕
咖啡慕斯
芙萝欧式餐馆的马士卡彭起司
粉红色小猪蛋糕
柳橙蛋糕条
柳橙蛋糕
戚风巧克力蛋糕
香草奶油蛋糕（重奶油蛋糕）
香浓起司蛋糕
核桃焦糖蛋糕
核桃瑞士卷
素蛋糕二种
无消化饼乾做底的奶酪蛋糕
小玛莉
葡萄麦芬
蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕
花园榛果芭芮慕斯
苹果可可蛋糕
美式玉米糕
香蕉冻糕
巧克力布朗尼
巧克力海绵蛋糕(瑞士卷)
白葡萄酒慕思
全麦健康条
香蕉蛋糕
德式核桃魔鬼蛋糕
松饼蛋糕
鸡蛋糕
cheese海绵
多米尼加国的核桃蛋糕
元宝小蛋糕
巧克力卡得
基本天使蛋糕
黑糖蛋糕
巧克力蛋糕
免烤起司蛋糕
教你如何作TIRAMISU
蓝莓椰子蛋糕
丰富水果蛋糕
苹果cheese茶蛋糕
muffin
巧克力戚风
庆典蛋糕
果汁戚风蛋糕
巧克力果酱蛋糕
奶酪蛋糕
大理石蛋糕
不用明胶就可做出的“草莓慕斯
不用烤箱也能轻松做出的“奶酪蛋糕”
不用烤箱的点心 苹果蛋糕
不用烤箱的简易蛋糕
天使蛋糕
天使蜜豆蛋糕
只需平底锅的咸蛋糕
巧克起司蛋糕
更简易的奶油奶酪蛋糕
芋头慕思
奶酪蛋糕
抹茶慕思
杯子蛋糕
法式柠檬蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕
香蕉燕麦条
香松奶酪蛋糕
海绵蛋糕
起酥皮
基本海棉蛋糕
情人节简易巧克力蛋糕
戚风蛋糕
戚风蛋糕
蜂蜜蛋糕
蒸的咸蛋糕
柠檬戚风蛋糕
简单的起士蛋糕
双浓巧克力起司蛋糕
松软奶酪蛋糕
香蕉蛋糕
香香奶酪蛋糕
巧克力杯子蛋糕
苹果丁蛋糕
巧克力戚风蛋糕
奶酪蛋糕
优格蜜李克拉费提
诺唯的咖啡起士蛋糕
巧克力香蕉冻糕
Carrot Cake
白雪蛋糕
香松干果杏仁蛋糕
三种法式海绵蛋糕
鲜奶油奶酪蛋糕
焦糖慕斯蛋糕
Ⅳ 有没有一些不用焗的芝士蛋糕的食谱
柠檬芝士蛋糕 材料: 淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（１２５g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（１５g），柠檬汁１大勺，黄油少许 做法: 把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。 把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。 淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏２小时。 食用前撒少许柠檬丝即可。 冰柠檬芝士蛋糕-免烤箱版 材料: 奶油芝士250克，鲜奶油200ml，牛奶100ML，消化饼干200克，黄油100克，柠檬半个，糖50克，香草香精或柠檬香精3滴 做法: 1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。 2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。 4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。 5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。 7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。 不用烤箱做的柠檬芝士蛋糕 材料: 淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用 做法: 1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。 2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。 3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。 4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。 5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。 6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。 7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。 8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。 冻柠檬芝士蛋糕 材料: creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个 做法: 1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。 2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。 4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。 5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。 7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。 蓝莓冻芝士蛋糕 材料: 饼干底（奥利奥饼干1包、黄油40克）、奶酪糊（奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺）、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱（蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺）、蛋糕装饰（蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁）。 做法: 蓝莓果酱制作过程： 1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热； 2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀； 3、熬煮至粘稠后关火； 4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。 蛋糕制作过程： 1、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎； 2、加入室温软化的黄油搅拌均匀； 3、蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎； 4、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边； 5、吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分； 6、奶油奶酪切小块隔温水搅打； 7、加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用； 8、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态； 9、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌； 10、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态； 11、倒入蛋糕糊中搅拌均匀； 12、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱； 13、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平； 14、倒入水果凝胶； 15、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏； 16、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用 芒果流心芝士蛋糕 材料: 材料：（八寸），蛋糕切片（我用了两片半左右），忌廉芝士300g，砂糖80g，奶油200g，鱼胶粉10g，芒果茸300g 做法: 1、蛋糕片放入模中（我压平了一下） 2、鱼胶粉加温水，隔热水溶化 3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油 4、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水 5、把芝士糊倒入模内 6、把芒果茸装入唧袋，唧袋插入芝士糊中间，轻轻把芒果茸唧入 7、用少许的芒果茸装饰，然后放入冰箱雪藏2小时 香橙芝士蛋糕 材料: 蛋糕模具尺寸：6寸活底蛋糕模 饼底材料：1.消化饼80克 2.无盐奶油35克 饼底做法：溶化奶油，消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压至粉碎，和奶油混合，倒入蛋糕模中，用大调羹背部拍打压实，放入冰箱冷藏。 芝士蛋糕材料：奶油芝士100克,鲜榨橙汁160克,砂糖65克,鱼胶粉8克,溶化鱼胶粉热水适量, 淡奶油120克,香橙肉适量（装饰用） 做法: 1.奶油芝士放室温软化，如气温较低的话，可放入蒸锅中加热 2.砂糖和奶油芝士混合，搅拌成无颗粒状芝士糊 3.将橙汁分3、4次加入芝士糊中，每次都要充分搅拌均匀，同时也可加入一些小块的橙肉 4.鱼胶粉用少许热水浸泡溶化，倒入3中，彻底搅拌均匀 5.用打蛋器打发淡奶油，与4混合，搅拌均匀后，倒入蛋糕模中，放冰箱冷藏凝固 豆腐芝士蛋糕 材料: 豆腐芝士蛋糕...滑溜溜,细腻可口(免去烤箱) 材料(6吋蛋糕份量) 忌廉芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖25克 鱼胶粉 7克 淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克 做法: 1.豆腐先用热水过一过， 并且滤去部份水份 。 2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。 3.加豆腐到芝士中，打匀 。 4.打起淡忌廉 。 5.鱼胶粉水溶解后加入芝士，并加入(4)， 搅匀 。 6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰两小时 。 快速奶油芝士蛋糕 材料: 奶油干酪226克，软化，白糖65克，冷冻蛋糕浇料336克，解冻，预备好的直径22.5厘米全麦饼干蛋糕饼底1个，切片草莓180克 做法: 1.将奶油干酪和白糖打散搅拌到浓稠，加浇料搅拌好，用勺舀到全麦蛋糕饼底上，放冰箱冷藏2小时。 2.待芝士蛋糕凝固，用切片草莓装饰即可。 原味水果芝士蛋糕 材料: 奶油芝士蛋糕也是第一次做,我是把剩下的奶油用完跟用了250G芝士做了两个六寸,，所以详细的分量都不是很清楚,因为上次看某贴说,，这个比例不是很重要的,看个人口味.所以就没称了.，戚风蛋糕两片，芝士125G，奶油250ML，吉利丁片1.5片(大概15G)，糖粉40G 做法: 1、芝士提前从冰箱中拿出，切成小块装在容器中，自然软化； 2、将盛有芝士的容器放入一只装有热水的大盆内，隔水搅拌成无颗粒，细腻的糊状； 3、分次加入细砂糖，搅拌均匀，到糖全部融化； 4、提前将鱼胶粉放入小碗中，用5倍（5汤匙）的冷水浸泡，到鱼胶粉完全吸收了水分，变成半固体状态； 5、大容器装开水，将装鱼胶粉的小碗放入隔水搅拌至融化； 6、安佳奶油装在无油无水的容器中，保持同一个方向搅拌打发，高速打发到提起打蛋器，有一个坚挺的小弯勾时，流动状态 好了,不要打到可以裱花那种； 7、将打发的奶油和芝士混合均匀，然后就可以咯； 8、脱模时，用吹风机在边上吹一圈就会自动脱的了,最后用水果装饰就可以了。 免烤芝士蛋糕 材料: 奶油奶酪（creame cheese )-250g 消化饼-100g 淡奶油-250ml 白糖-80g 蛋黄-1个 牛油-适量 鱼胶粉-1汤匙 做法: 1.先把牛油弄溶。 2.把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。 3.把饼皮压紧放入模型里，冷藏。 4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入蛋黄。 5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉，再放去烤箱烤40秒。 6.把鱼胶粉倒入面糊内。 7.把淡奶油向同一方向打发，直到提起打发器时，不会滴落。 8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。 9.把面糊倒在饼皮上，冷藏3小时，即可。 奥利奥免烤芝士蛋糕 材料: 奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克 做法: 1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。 2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。 3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。 4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。 5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。 6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦。 彩虹冻芝士蛋糕 材料: 芝士层：奶油奶酪200G，糖20G，牛奶100G，鱼胶片2片（5G/片），紫薯层：紫薯1个，牛奶100G，鱼胶片1片（5G/片），饼底：奥利奥巧克力夹心饼干，黄油适量，巧克力层：黑巧克力适量，牛奶适量，可可光亮胶，表面装饰：雀巢淡奶100G，糖20G，车厘子5颗 做法: 1、芝士层：奶油奶酪+糖，隔水加热。用打蛋器打至无颗粒。鱼胶片泡软，加入牛奶，隔水加热至溶化，放凉后，加入奶酪拌匀，倒入已刷油的咕咕霍夫模具，放入冰箱冷藏1小时。 2、紫薯层：紫薯洗净，隔水蒸至熟软，稍稍放凉后，剥去表皮，压成泥，过筛。鱼胶片泡软，加入牛奶，隔水加热至溶化，与紫薯泥拌匀。从冰箱里取出冷藏的模具，将紫薯泥倒在已大致凝结成型的奶酪层上，放入冰箱冷藏。 3、饼底：将奥利奥可可夹心饼干用擀面杖压碎，拌入适量黄油。从冰箱里取出模具，将饼底铺在尚未完全凝结的紫薯层上，轻轻压实、压平，放入冰箱冷藏4小时以上。 4、取出已冷藏4小时以上的蛋糕，用热毛巾包住模具，片刻后即可反转脱模。 5、黑巧克力隔水溶化，加入适量牛奶调节浓度，淋在蛋糕表面，并在侧面做出滴落的效果，可在巧克力上淋上适量光亮胶提高光亮效果（也可不加）。 6、雀巢淡奶+糖打发，部分挤入蛋糕中间的空隙，其余部分挤在表面装饰，将车厘子嵌在奶油层中。 免烤芝士蛋糕 材料: 1，CFREAMCHEESE(奶油奶酪)——250G，2，消化饼——100G，3，淡奶油——250ML，4，白砂糖——80G，5，鸡蛋黄——1个，6，牛油（黄油）——40G，7，柠檬汁——1汤匙，8，鱼胶粉——1汤匙 做法: 1，先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎； 2，黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化 3，将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀 4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏； 5，奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状； 6，将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化； 7，将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀； 8，用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌； 9，将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀； 10，在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落； 11，将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀； 12，将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。 13，冷藏3小时。 免烤冻柠檬芝士蛋糕 饼底： 消化饼200g、黄油50g 装饰：可可粉少许。 奶油芝士馅： 奶油芝士（奶油奶酪）250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个（挤成汁）。 做法: 1、消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）； 2、黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌均匀； 3、拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成。 4、奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌均匀后适当打发； 5、鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能流动） 6、打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打均匀，成奶油芝士馅； 7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平； 8、入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉装饰。 免烤芒果芝士蛋糕 材料: 卡夫奶油芝士250克，芒果500克，甜奶油（或淡奶油） 做法: 1.消化饼锤碎备用，牛油加热溶化，芒果去皮切粒备用。 2.把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内，压平后放入冰箱内冷藏定型芒果留一半肉粒 剩下一半放入搅拌机内搅成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起搅拌）。 3.奶油芝士切碎隔水加热，倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料。 4.吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水，接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的芒果芝士里面搅拌均匀。 5.取出冷藏好的蛋糕模型，缓缓倒入芒果芝士糊，稍微震动模型，抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。 6.取出定型的蛋糕 用电吹风（或热毛巾捂一会儿）沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模。 7.表面抹上镜面胶，稍作装饰即可。
Ⅳ 芭比蛋糕在家怎么制作
主料
色拉油90克
牛奶120克
糖160克
蜂蜜一小勺
奶油700克
辅料
银珠适量
黄油适量
黄桃肉一适量
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
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1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
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2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
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3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
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4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。
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5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
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6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
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7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
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8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
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9.搅拌均匀好的蛋糕糊
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10.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
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11.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
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12.冷却后的蛋糕
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13.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
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14.中空模出来的蛋糕
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15.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
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16.黄桃肉切粒
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17.中空蛋糕在中间切开一分为2
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18.面上挤一层奶油，加入黄桃粒
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19.加奶油抹平
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20.把另一半加上
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21.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
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22.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
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23.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
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24.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
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25.奶油隔冰块打发，效果更佳。
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26.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
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27.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
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28.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
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29.芭比娃娃蛋糕完成
Ⅵ 重油蛋糕，重油蛋糕怎样做才好吃
配料
16cm咕咕霍夫模
黄油120克低粉100克糖80克鸡蛋2个葡萄干45克盐1/8小匙泡打粉1/2小匙香草精或朗姆酒1/4小匙(没有可省略)
折叠编辑本段做法
1:模具涂油撒粉
2:黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。
3:筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。
4:加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀
5:蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。
6:烤箱预热180度25分钟
词条标签： 生活 蛋糕 饮食
Ⅶ 迷你咕咕霍夫蛋糕怎么做才好吃
Ⅷ 什么圣诞礼物最好
教你亲手烤制圣诞甜品“咕咕霍夫”，成品美哭！
今天是平安夜，办公室特意准备了一个小小的礼物交换活动。
大家一扫往常的“周一丧”，把礼物堆放在圣诞树下，每个人都笑盈盈的。
所以呀，这就是过节的理由啊，管它东方节日还是西方节日，反正开心最重要了。
每天在后台都会收到很多温暖的表白，菜菜，好喜欢你呀……
emmmm……其实，我也好喜欢你们呀。
今天也给你们准备了一台烤箱，送给那个有缘人，快去留言区领取你们今日份的幸运吧。
Ⅸ 如何做六寸芭比娃娃蛋糕
六寸芭比娃娃蛋糕
主料：鸡蛋8只
辅料：色拉油90毫升，牛奶120毫升，糖90克，蜂蜜1小勺，黄油适量，奶油700毫升，银珠适量，芭比娃娃1个，红色色素适量，黄桃肉适量，中空模1个，咕咕霍夫模1个，打发奶油70克
步骤
1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9.搅拌均匀好的蛋糕糊
10.模具撒粉，方便脱模
11.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用。
12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
13.冷却后的蛋糕
14.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
15.中空模出来的蛋糕
16.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
17.黄桃肉切粒
18.中空蛋糕在中间切开一分为2
19.面上挤一层奶油，加入黄桃粒
20.加奶油抹平
21.把另一半加上
22.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
23.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
24.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
25.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
26.奶油隔冰块打发，效果更佳。
27.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
28.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
29.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
30.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！