1. 何炅蛋糕能放红豆吗。放红豆要不要提前煮或泡。还是直接像放葡萄干一样直接放
坚果
准备食材
酸奶100ml，鸡蛋2个，面粉40g，柠檬汁少许，盐、糖少许，果干和坚果适量。
步骤心
1碗中打入两颗鸡蛋，倒入适量酸奶，加入适量面粉,再加入少许盐，适量白糖，少许柠檬汁，然后充分搅拌均匀
2另取一个碗，碗中撒入适量果干，倒入混合好的蛋糕液，表面再撒一层果干，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右即可
酸奶蒸蛋糕这样就做好啦。
这里有几点建议可以分享给大家:1、在搅拌蛋糕液的时候最好使用搅拌机，如果没有搅拌机就要手动多搅拌一会，这样口感会更细腻
2、酸奶可以多加一点，但是面粉宁少勿多，多了发硬3、不要一上来就大火猛蒸，中小火蒸20分钟就可以
2. 尼格买提在线做蛋糕，他是要超越何炅吗
尼格买提在线做蛋糕，他并不是要超越何炅，而是尼格买提现在比较悠闲，所以说他更愿意通过直播的方式来和粉丝进行互动，因为我们要知道尼格买提和何炅两个人虽然说同为娱乐圈中的主持人，但是他们两个人的主持风格是完全不一样子的，尼格买提作为央视特别有名的主持人之一，他所主持的风格一般都是特别严肃，而且也能够主持一些大型的商业活动。
他们两个人是各有各的风格，一个是在综艺界能够达到优秀的地步，一个是在新闻界能够拥有自己的特长，两个人虽然说同样都是主持人，但是他们的主持风格都是不一样的，所以说并没有谁超越谁的存在，而尼格买提现在直播做蛋糕，他现在也是为了通过直播这一个短视频平台，能够和自己喜欢自己的粉丝，有一个更多的互动而已。
3. 何炅做蛋糕面粉要用自发粉吗
最好不要，做蛋糕最好的是低筋面粉 （沃尔玛就有卖） 一般买不到才用自发粉的（而且自发粉用来做饼干馒头还好，蛋糕太硬了） 自发粉是中筋面粉加上一定比例的泡打粉混合而成的 而一般买到的普通面粉基本属于中高筋面粉一类的 至于筋度，取决于小麦粉中小麦蛋白含量。
4. 和主持人何炅同款的小蛋糕，到底都需要哪些步骤
生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜
5. 何炅疫情期间，学会做蛋糕，你在这段时间get了什么技能
很多明星在疫情这段艰难的时期都厨艺大涨。何炅也是如此，他也经常在社交平台上分享一些非常生活化的做饭视频，比如自己做泡面的，还有自己做蛋糕的视频，其实都是很简单日常的做法，不过看着这些明星也和我们普通人一样在用心生活，还是很让人感慨的。
总之，在这段期间，我觉得自己还是收获颇多的。除了会做饭，会做茶包了，还学会了打麻将，甚至在刚学会打麻将的时候一度很是痴迷。
6. 何炅蒸蛋糕需要发酵吗
需要。任何做蛋糕的方式都需要将面粉发酵这一步。
7. 何炅是怎么做到，在这么混乱的娱乐圈，还能保持这么好的人缘的
何炅老师作为湖南卫视《快乐大本营》的节目主持人，他的人缘是十分的好，在他生日那天，众多明星在他的微博下留言，祝他生日快乐，这在娱乐圈是十分罕见的，何炅作为主持人在湖南卫视摸爬滚打几十年，能够混这么久，而且还能认识这么多朋友，足以说明何炅情商之高。
何老师解释道：“如果一个女性，和男性互相换掉身份，人们根本不会在意男性结过几次婚，或许这就是偏差，人们应该用合理，平等的眼光去看待女方，这就是何老师，拥有无比正确的三观和犀利独到的见解，总能带给人意外的惊喜。现在的湖南卫视不比以前了，现在的湖南卫视收视率不是很高了，或许短视频的到来已经冲击了现在的电视节目，但是湖南卫视有何老师在，就永远是最好看的电视节目！
8. 何炅做主持人多年，他是如何应对现场事故的呢
何炅老师是一直被人们所称赞的一个知名主持人，一直没有什么绯闻也没有什么黑料，而且经常提携后辈、情商特别高，这些都是别人对他的评价，我觉得大部分人都这么说肯定何老师也是这样的人，不然也不会有今日的娱乐圈地位，这么受人尊重，而且作为一个优秀的主持人解决现场事故是基本需要掌握的技巧，但是能力不同，处理的结果也不同，在这方面何炅老师一直是作为典范被称赞的。
何老师应对现场事故的反应每次都让人夸赞，很多时候事故处理好了反而起到了更好的宣传作用，那做到这一点就和我们所说的情商有关了，何老师虽然是大牌的主持人了，但是一直都很谦虚，能够看到别人的优点，能够站在别人的角度上考虑问题，所以高情商不是天生就有的，而是有着为别人着想的心，足够多的经历才能形成，这也是我们为什么一直喜欢何老师的原因。
9. 何炅谢娜做了多久好朋友
何炅和谢娜，恐怕是目前娱乐圈中最受关注的一对男女闺蜜。十几年的交情，为彼此分担了太多心酸和痛苦，即便谢娜现在和张杰已经成亲，但在媒体面前，谢娜依旧坦诚何炅是自己人生中非常重要的人，哪怕张杰会吃醋，谢娜仍然这样认为。
可以说谢娜有如今这般成就，有很大一部分功劳要算在何炅的身上，自主持《快乐大本营》以来，谢娜凭借自己活泼开朗的性格，向观众们展现了一种“疯癫式”的主持风格，虽然这种另类的风格得到观众们的认可，但谢娜总会给人一种刹不住车的感觉，而每到这个时候，都是何炅及时站出来拦住谢娜的“疯癫”，让其恰到好处的表现了自己，也不会让观众们感到厌烦。
除了在节目中很好的把控谢娜的行为，在日常生活中，何炅也称得上是谢娜的人生导师，谢娜人生中几次重要的抉择，都是在何炅的正确指引下，一步步走到今天，成为现在爱情事业双丰收的谢娜。
10. 不用打蛋器和烤箱，能做出简单又美味的何炅同款蛋糕吗
何老师做的蛋糕上了热搜，本着好奇的心态点开了视频，发现视频里何老师做的酸奶小蛋糕实属诱人，而且制作过程也特别简单，不用烤箱不用打蛋器，只需要把所有食材用筷子搅匀，送入锅中蒸熟即可，这简直就是为懒人和手残党量身打造的蛋糕配方啊，简直太省事了；看着何老师吃完后满足的样子，我决心也要尝试一番，想看看它到底有多美味，反正宅家闲着也是闲着。