① 青苹果片镶蛋糕的做法
材料
青苹果1个，牛油室温放软70g，糖50g，鸡蛋2只，低粉100g，粟粉35g，泡打粉3g，肉桂粉（可不加）2g，云尼拿香油（可不加）两滴
做法
1、焗炉预热180度
2、将青苹果切片，约3mm厚，浸盐水备用
3、模扫油，扑粉备用
4、牛油加入糖打至淡黄色
5、蛋逐只加入拌匀
6、加入云尼拿油拌匀
7、粉类过筛后加入拌匀
8、面煳倒入模并扫平面煳
9、平均地放入苹果片
10、放入炉焗大约45-50分钟
② 在家怎么自制蛋糕
【制作步骤】第一步：三个新鲜鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入纯牛奶40毫升，再蛋白和蛋黄中各加两三滴柠檬汁，也可以用白醋代替。
第二步：玉米油30毫升，白糖10克，然后用手动打蛋哭搅拌均匀
第三步：筛入蛋糕粉或者低筋面粉60克，2克无侣泡打粉，继续搅拌均匀。
第四步：奶油这一步就不详细说了，因为没有什么难度，就是剩下的3个蛋清，还有余下的30克白糖，分三次加入白糖打发，一直打到提起打蛋器的时候，奶油出现尖尖的角，或者插一根筷子不倒就可以了。
第五步：然后把我们打发的奶油，分两到三次倒入蛋奶液中，翻拌均匀，
第六步：烤盘中刷一层食用油，然后倒入蛋糕液，用手震动把蛋糕液震平，烤箱提前预热5分钟以后，烤箱150度，50分钟，让蛋糕的香味慢慢的飘出来。最后十分钟最好去看一下，因为每一个烤箱的温度会有稍稍的偏差。
是不是很简单，这个量刚好我们家三口的早餐，中间剖开涂上我们喜欢的果酱和奶油，不要太好吃的水果蛋糕胚就做好了。你也可再多打点奶油然后涂抹，把他做成一个水果蛋糕。
③ 自己在家如何做蛋糕
红糖枣糕
用 料：红枣 110克 红糖 100克 鸡蛋 4个 低粉 180克 玉米油 70克 泡打粉 7克 小苏打 4克
做 法
1、红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。
④ 在家自己做蛋糕的教程
在日常生活中蛋糕是比较常见的一种甜食，主要材料是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成，不仅味道非常香甜软糯，而且营养价值丰富，由于添加了鸡蛋其中富含大量的蛋白质，经常食用可以补充身体蛋白质以及矿物质，而自己做蛋糕的方法也有很多种，在家也可以制作。
自己做蛋糕的做法有哪些?
食材食谱热量：721.8(大卡)
主料糖70克，玉米油50克
现备好材料，用玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。
找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。
分离好的蛋清
分离好的蛋黄
先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就好了。
将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。
将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈
准备好蛋糕模具，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里，倒好后，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻地让它自由落地，摔它两三次，这是因为要摔出里面的气泡，最后抹平表面。记着蛋糕模具里一定要抹油呀。要不会粘上的。
烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，还是140度，烤它50分钟，就可以了。
家庭自制烤蛋糕的做法
材料：
黄油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克(1个小蛋)，蛋黄80克(4个)，蛋白168克(4个)，糖80克(糖我减到了40克)。
做法：
1、制作黄油面糊：黄油切小块，烧沸，离火，分2次筛入面粉，拌匀成面糊备用;
2、制作蛋黄牛奶液：牛奶加热到六十度，加入1个全蛋和4个蛋黄中，混合均匀;
3、上述两者混合，拌成蛋黄糊备用(黄油面糊非常容易凝固，所以上述两个步骤最好同时做，我的经验是筛面粉的同时加热牛奶);
4、蛋白打发：
四个蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡(30秒)，加一半白糖，再打1分钟，成细腻的泡沫，加入另一半糖，再高速打发3分钟左右，打成湿性打发。
5、取1/3蛋白拌到蛋黄糊中，从下向上翻(黄油很容易沉底，所以一定要从下向上翻匀)。然后将混合好的糊倒入剩下的蛋白中，从下向上翻搅，迅速搅拌均匀，装入模具(我用了
⑤ 想学做蛋糕怎么做
很简单的
1，打蛋盆中一定要没有油没有水，干净
2，一定要新鲜鸡蛋，只用蛋白，不能有一点蛋黄
3，打蛋的方法.用两双筷子，握在一起搅打，打时要用力，先快后慢，顺一个方向.不能乱打.一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克，面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子，听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉，打蛋的时候速度要快，非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2，自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
⑥ 小红书力荐的带一点红枣多仁蛋糕也太美味了吧
这是两款以红枣泥为馅料的甜点——低油低糖面包和素油红糖酸奶小蛋糕，非常适合女士~
做法也很简单，炒一次枣泥可以冷冻保存数月，
想吃时拿出一点儿，鼓捣出自己喜爱的样子，也是件挺开心的事儿~\(^o^)/~
首先说说枣泥的做法：
材料：干红枣40颗左右，清水适量，玉米油（或其他无味色拉油）少许
步骤：
1，干红枣洗净沥干水
2，去掉枣核
3，蒸锅烧开水，把红枣肉放到笼屉上，加盖，中火蒸10分钟左右
4，蒸好的红枣肉放入可以打糊的搅拌机，加入适量清水，打成浓稠的糊状
5，炒锅放入少许玉米油，倒入红枣糊，中火不停翻炒至收干水分
6，待红枣糊变成红枣泥即可出锅
注意：干红枣本身甜度较大，所以不需要另外加糖，原汁原味就好。
炒好的枣泥如果不现用，可以分装到小容器里，放冰箱冷冻保存。
<枣泥面包的做法>
材料：水饺粉200克，绵白糖20克，小号土鸡蛋1只（约30克），清水100克，盐、酵母各3克，黄油20克，枣泥适量
步骤：
1，黄油切小块室温软化，将其他材料倒入盆中，枣泥除外哈~
2，盆中的材料混合，揉成光滑的面团，这一步面包机工作15分钟，手动约需30分钟
3，分次将软化的黄油揉进面团，继续揉，工作时间同上
4，直到面团光滑
5，可以拉出小块薄膜即可
把揉好的面团放到温暖处发酵至2倍大，放到案板上揉去空气。（这一步可参考前面发过的吐司面包帖）
接着面包成型：
1，案板撒干粉防粘，将发酵完的面团均匀分成四份，覆盖静置10分钟左右
2，取其中一个小面团擀成圆形厚片，中间放适量枣泥
3，包好，收口朝下，轻轻按成扁圆形，静置5分钟左右
4，再擀成长圆形，用小刀在上面划几下
5，轻轻卷起来
6，盘成一圈，OK~
这里要注意的是枣泥馅不能放得过多，否则面包会太甜，且不易操作影响美观。
成型后的面包放入铺有油纸的烤盘，加盖保鲜膜，放到温暖处进行二次发酵，
约发酵到1.5倍大时，烤箱180度预热，中上层，上下火，转150度烤制20分钟左右。
没有加牛奶，只用少量黄油的夹馅儿小餐包，内部组织也很不错~\(^o^)/~
<红枣小蛋糕的做法>
相对枣泥面包，红枣小蛋糕就很简单啦~
材料：低筋面粉100克，鸡蛋2个，红糖20克，玉米油（或其他色拉油）60克，小苏打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，原味酸奶40克，枣泥80克，杏仁片适量（可省略）
步骤：
1，鸡蛋加红糖，用手动打蛋器搅打均匀至红糖无大颗粒
2，加入玉米油，继续搅打均匀
3，筛入低筋面粉
4，按箭头指示方向，将面糊拌匀
这款蛋糕是全程手动搅打
1，酸奶加入枣泥，注意，酸奶要选择原味浓稠的那种
2，将酸奶和枣泥搅匀
3，把搅好的酸奶枣泥糊倒入面糊，再次按照上图箭头指示方向将蛋糕糊拌匀
4，做好的蛋糕糊用勺子装入模具
烤箱150度预热
1，模具放到烤盘上，可以撒些干果片儿做装饰，也可省略
2，150度，上下火，中下层烤制约15分钟，再放到中层继续烤10分钟左右
3，出炉啦~
小蛋糕快熟的时候，会闻到浓郁的红枣香气，
无需分蛋电打就能享受的超简小甜点
⑦ 生日蛋糕怎么做
.蛋白和蛋清分离，蛋清冷冻一下。2.玉米油和牛奶混合来拌匀。3.加入蛋黄，继续搅拌。4.面粉过筛拌匀。5.取出蛋白，加盐，挤入柠檬汁，分三次将糖加进去，打发至浓稠状。6.蛋白霜与面糊拌匀，装入裱花袋中。7.挤入蛋糕模具中，上下火135度烤50分种就可以了
⑧ 小蛋糕的制作方法
你好，一般只有我自己在家里想制作那个小蛋糕的话，你可以在小红书里面找一下，他有那个教程
⑨ 请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法
做法： 1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度； 3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅； 4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合； 5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
⑩ 有人按照小红书红人教的方法用六个核桃2430为原料做过蛋糕吗，成功了吗
你好，这个蛋糕的方法做起来是可以的，但是你要严格按照他的配方，多一颗少一颗都不行。