‘壹’ 云朵蛋糕怎么样才算熟
食材
蛋白 2个
砂糖 12g
玉米淀粉 6g
柠檬汁或白醋 3-5滴
坚果 1把
先准备好我们所需要的材料蛋白，两个砂糖3克，玉米淀粉6克，柠檬汁或者白醋三到五滴都是可以的，在准备坚果一小把。
将鸡蛋清放在一个污水污油的盘中，例如三到五滴是错误或者是柠檬汁开始打发。
打发出鱼眼气泡的时候，加入1/3的糖粉。
打发成这种状态的时候，加入剩余的糖粉继续打发成七分发。
加入玉米淀粉继续打发一分钟汇合均匀。
打发好以后就是这个状态。
放入烤箱或者空气炸锅中定型。
撒上自己喜欢吃的坚果。
我用的是空气上过120度十分钟，130度五分钟。
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注意观察一下表面是否上色上色一般就是熟了。
方法/步骤
‘贰’ 蛋糕怎么做
材料
酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个
做法
1.黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；
2.分次加入蛋黄拌匀（加一个拌匀再加另一个）筛入混合好的低粉和玉米淀，将蛋黄糊搅拌均匀；
3.半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了），打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡，（一根筷子竖到里面不倒）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡；
5.烤箱预热170度，烤盘内加2/3的水，将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）中层，170度，60分钟（中途上色后盖锡纸）；
6.烤好后自然冷却脱模即可。
‘叁’ 是真的吗中云朵蛋糕需要多长时间
一般做蛋糕准备时间大约半个小时，，烤箱预热五分钟，然后开始考大约五十分钟左右就考好了，再拿出来凉了，就可以吃了，我也非常喜欢自己烤蛋糕，特别好的感觉。
‘肆’ 云朵蛋糕烤箱上下加热管开多少度
你可以看下说明书或网上搜一下，反正油的沸点是260度，炸过头都糊，那烤蛋糕应该预热再放进蛋糕调到195~210之间烤5分钟左右就好。