1. 生日蛋糕冬天可以保存几天呀
生日蛋糕放在冰箱中冷藏，可以保存两三天。
冷藏的目的是减缓食品腐败速度，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。
生日蛋糕建议当天食用完，常温下无法保存过久，容易变质变味。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，也不容易坏，但是也不宜保存过久，以免影响口感。
(1)冬天蛋糕放在车上能放多久扩展阅读：
面包保鲜：
保质期内能吃完的放室温。不管是软软甜甜的软面包，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。
常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。保质期内吃不完的冷冻。如果一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。
冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，再加热即可。起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣。冷冻后的起酥面包，在常温下解冻，之后放进200℃的烤箱，烤3~5分钟即可。
2. 开车带动物奶蛋糕放多久会化
在有空调的车内可以放一天，如果没开空调，车内温度过高，最好不超过三小时。
奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。一般动物奶油蛋糕在常温下的放两三个小时。如果温度高一个多小时就容易融化。所以一般真正的动物奶油蛋糕拿的时候，都会给干冰放在旁边，以降低它的温度。如果开车的话，车里有冷气，放三个小时没问题，如果车里没有冷气最多一个小时。
3. 蛋糕的保质期：蛋糕可不可以在长途车上颠簸7、8个钟呢
一般蛋糕保质期有两天，但是如果温度太高就只能放一天，在车上七八个小时是不会变质的，只不过如果太颠簸，蛋糕的形状可能被破坏。
4. 4月份天气做的蛋糕在外边车里放三个小时没事吧
你指的是普通海绵蛋糕还是生日蛋糕呢！如果是普通海绵蛋糕，或者是戚风蛋糕的话，在车里放3个小时是没有问题的。不过生日蛋糕，像现在这种天气，在车里放3个小时也是可以的，不过如果可以的话还是开空调比较好。
5. 刚做出来的蛋糕能在车里放两个小时吗
一般情况下，
5摄氏度以内，可以保存三天，
21摄氏度以内，可保存4小时。
超过22摄氏度，应在半小时内吃掉。
6. 要回老家,想买一个蛋糕,在车上放10多个小时,会坏吗
现在是冬天坏是不会坏的，但是因为在车里什么事情都会发生的，而且放了十几个小时味道肯定不好了，所以最好是到了家里再去买。
7. 蛋糕放长途汽车上两个多小时会不会坏
蛋糕放长途汽车上两个多小时容易坏掉。常见的奶油或者水果蛋糕温度高的话可能会影响口感和蛋糕质量，冰淇淋蛋糕的话1个小时内不吃就会融化掉，这种是不可以随身携带坐长途汽车的，除非冷藏托运。
蛋糕里的奶油是受不了持续的震动的，再加上长途汽车里温度比外面高，蛋糕里的奶油会很快融化。另外，坐长途汽车的人多，上车下车还有出站难免磕磕碰碰，所以蛋糕很容易坏掉。
蛋糕保存注意事项：
1、在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
2、在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。
3、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
8. 我做的生日蛋糕放在车里5，6个小时会坏吗
不知道你是在哪里，东北和海南的温度是不一样的。现在如果是在华北地区，估计你放上五天也不会坏。如果在华南地区，估计五六个小时问题也不会很大，放心吧。
9. 请问蛋糕在车里开着空调能放几个小时
那车里得一直开着空调，也只能保鲜12个小时不坏掉，不然车内温度太高不建议存放
10. 蛋糕晚上不放冰箱放车上可以吗
可以。一般晚上的温度比较低，放7、8上小时还是可以的，蛋糕的保质期一般都可以放两三天。