① 10寸蛋糕怎么拼成12寸
我也没有计算过，大概思路
第一步10寸变12寸。如下：
计算原理：
计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。
圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积的比值。
底面积的公式是：π×半径的平方,实际上就是半径的平方的比值。
例如，8寸的蛋糕圆模：10寸的蛋糕圆模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56
根据表格，可以查出10寸蛋糕转化12寸蛋糕=1：1.44
表里的数据是根据计算得出的精确数值。实际我们在换算的时候，可以取一个相对好计算的近似数值。比如我们平时遇到最多的，将8寸的用量换算成6寸用量，按表中数值来说应该是将所有配料乘以0.56，但为了计算方便，我们平时一般都是将配料直接减半，也就是乘以0.5了。
第二步 圆形转换为心形状。
心形面积计算比较复杂，涉及心形线集坐标与对称轴的问题，公式为
心形线 ρ=a(1+cosθ) (a>0)
dA=1/2*ρ^2dθ =1/2*a^2 (1+cosθ)^2dθ
因为图像时轴对称的，所以只要求出其中1/2的面积即可然后二倍，其中∫上限π 下限0
当然了，你可以选择∫上限2π
下限π
所以不同的模具底面积也不一样，但是你可以大概看成心形大约是同尺寸圆形量的70％（可能预估量稍微多一些，宁多勿损吗）。
安装70%计算10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕=1：（1.44x70%）=1:1.008。
那就是说10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕基本上一比一的配方就可以了。
my god！！好复杂啊，看样子想学烘焙还要先学好数学啊！！！
希望对您有帮助
又想到一个简单办法，前提是10寸蛋糕模和12寸蛋糕模具不是活底的
1、可以将10寸蛋糕模到满水，把模具里的水倒在称上面进行称量，得出a
2、再把12寸心形❤蛋糕模到满水，把模具里的水倒在称上面进行称量，得出b
3、10寸蛋糕换算12寸的心形蛋糕=a：b（我估计比例大概不会超过1:1.1这要看心形上限和下限的弧度，所以说接近于1:1）
吧这个比值记牢。。。。。。OK
再补充一下，如果是活底模也可以解决，用面粉称量把，难道做蛋糕还会缺少面粉吗，快些动手，不要等待，O(∩_∩)O哈哈哈~（答案修改了n次）
② 两个12寸蛋糕胚怎样拼成14寸的
许多蛋糕店往往会遇到顾客要求现做蛋糕，但是蛋糕胚有时候只有小的，这时就得用小蛋糕胚拼接成一个大的蛋糕胚才能用，把12寸的蛋糕胚从中间切成两半，然后各自向后退出一寸的距离，接着把另一个蛋糕胚从中间一个切出长条状填补这个空间，在切出两个小半圆形的补在两头，接缝处用奶油粘住，这样就可以拼出一个14寸的蛋糕胚了。
③ 怎样把蛋糕做大
1.具有创业激情，满腔热情地投身到创业事业中去；
2.具有强烈的创业意识，将创业目标作为人生的奋斗目标；
3.具有健康的情感，情感是人对客观事物的一种态度；
4.具有坚强的意志，有遇难而上，追求成功、达到目的的意志；
5.具有创新精神，永远不满足于现状；
6.具有自信、自强、自主、自立的创业精神，对自己的事业充满信心；
7.具有亲和力，能调动员工的积极性，让员工诚服你；
8.具有高瞻远瞩的战略目光，对创业的过程心中有数；
9.具有艰苦创业、顽强拼搏的精神，艰苦创业就能节约成本；
10.具有实事求是的作风，敢想敢作，求真务实；
11.具有做事雷厉风行，永不言败的工作作风；
12.具有团结拼搏、顾全大局、无私奉献的精神；
13.具有良好的心理素质，能承受工作和精神的压力；
14.具有创业的知识，包括创业的专业知识、管理知识、财务知识和综合性知识等；
15.具有竞争意识，敢于竞争、善于竞争，用竞争争取生存的权利；
16.具有敏感的市场嗅觉，从普通的市场信息中挖掘对自己有用的信息；
17.具有创业经验，可以是亲身体会也可以是从别人创业经验中的体会；
18.具有健康的体魄，旺盛的精神，有股使不完的劲；
19.具有良好的人际关系和沟通表达能力；
20.具有无私奉献的精神，不要斤斤计较。
④ 椭圆形蛋糕的拼切的做法步骤图，怎么做好吃
用料
圆形蛋糕胚一个
比蛋糕胚大一号的圆形模具底一个
椭圆形蛋糕的拼切的做法
将模具底盖在蛋糕上，最宽处留一指宽椭圆形蛋糕的拼切的做法 步骤1
延着底托将蛋糕切下椭圆形蛋糕的拼切的做法 步骤2
两边对称都切掉椭圆形蛋糕的拼切的做法 步骤3
将切掉的两端拼在没有切的另外两端椭圆形蛋糕的拼切的做法 步骤4
拼接的地方抹奶油贴紧椭圆形蛋糕的拼切的做法 步骤5
抹面做装饰，椭圆形完成
⑤ 烤箱最大能烤八寸的蛋糕，我想做一个十二寸的怎么做比较方便，可以拼
做三角的拼接，12寸的直径40厘米，看你需要做几个高是20厘米的三角形就可以了
⑥ 怎么做大蛋糕
4个鸡蛋1碗面，轻松做个大蛋糕，不塌不裂不甜腻，松软好吃
戚风蛋糕中，我们做的最多的，就是8寸蛋糕。只需要4个鸡蛋1碗面粉，轻松做个大蛋糕，不塌不裂不甜腻，松软又好吃。我们就以8寸戚风蛋糕为例，来详细的说讲解一下戚风蛋糕的几个需要注意的步骤。
【戚风蛋糕】
食材：鸡蛋4个，低筋面粉85克，玉米油40克，细砂糖50克，牛奶60克，柠檬汁2克
制作步骤：1、准备好所需要的食材。鸡蛋提前从冰箱里拿出来，注意水珠不能滴入蛋白中。柠檬汁、细砂糖、玉米油、牛奶、低筋面粉称量准确。
2、这个蛋糕制作用的是“后蛋法”，什么是后蛋法呢？顾名思义，就是最后放蛋黄的方法。平常我们做蛋糕都是先分离蛋清蛋黄，先把蛋黄和牛奶乳化，然后再把面粉筛进去拌匀。后蛋法就不同了，我们先把牛奶、玉米油彻底乳化均匀，这个乳化过程需要长一点，至少需要半分钟，直到看不到油腥，变得有些浓稠为止。
3、乳化好了，就可以把低筋面粉筛进去了。面粉一定要过筛，过筛的目的一个是除去面粉中的杂质，另一个就是让面粉更松散，做出来的蛋糕更疏松好吃。
4、然后“一”字形搅拌均匀，这个时候可以看到加入低筋粉后的蛋糊非常浓稠，甚至搅拌都很费力。现在把鸡蛋分离蛋清蛋黄，鸡蛋如果是刚从冰箱里拿出来，表面会有一些水水珠，要小心的擦掉，不能让水珠滴入蛋白中，否则蛋白难以打发。蛋白放在另一个盆子里，蛋黄放在面糊里，4个蛋黄全部放进去。
5、加入蛋黄后，继续“一”字形搅拌均匀，不可以来回乱搅的哦，这样面粉会起筋的，直接导致蛋糕烘烤中长不高。搅拌好的面糊看起来是浓稠的，但还能顺利淌下的状态，蛋黄糊就做好了，放到一旁待用。
6、把放蛋白的盆子取过来，现在开始打发蛋白，先把柠檬汁放进去。
7、细砂糖分成3次加入到蛋白里面，先低速稍微打发几下，蛋白会出现鱼眼泡，这时加入三分之一的细砂糖，转成中速，蛋白细腻的时候，剩下的细砂糖再加入一半，转高速继续打发，蛋白看起来很细腻的时候，把剩下的细砂糖全部加进去。然后再转成中低速打发，整理一下蛋白，直到拉起打蛋器，出现一个直立的、看起来非常坚挺的一个小尖角，这样的蛋白就算是打发完成了。
8、蛋白打发完成时，就可以去预热烤箱了，上下火130度预热10分钟。把蛋黄糊的盆子取过来搅拌一下，现在的蛋黄糊看起来非常细腻，把三分之一的蛋白放进蛋黄糊里面，翻拌均匀后，再倒回蛋白盆里。记住一定要是翻拌哦，不可以随意搅拌，会严重消泡的。但是，只要打发足够的蛋白，翻版的手法正确，是不会消泡的，打发到位的蛋白，想消泡也不是那么容易的。
9、现在再来把蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，还是用翻拌的手法，翻拌，就是像炒菜一样的手法。翻拌好的蛋糊是细腻而浓稠的，用刮刀挑起蛋糊，会呈缎带一样掉落，这才是合格的蛋糕糊。
10、翻拌好的蛋糕糊倒进2个6寸的阳极戚风模具里，8分满。这个量刚好是2个六寸蛋糕的量，也是一个8寸戚风蛋糕的量。送进预热好的烤箱，上下火130度烘烤30分钟，转上下火165度烘烤30分钟。
11、蛋糕烘烤完毕，出炉后迅速轻震几下模具，震出热气，立刻倒扣在烤网上，不要着急脱模，等到彻底凉透后再脱模。没有凉透的蛋糕，脱模会造成蛋糕缩腰。
12、4个鸡蛋1碗面，轻松做个大蛋糕，不塌不裂不甜腻，松软好吃。
⑦ 儿子快过生日了、不知道有没有用小蛋糕杯拼成一个大蛋糕、拿幼儿园不用切、直接可以拿着吃的那种蛋糕！
蛋糕店里有那种组合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多个不同口味的小蛋糕拼起来的;方形是小方块蛋糕拼的;;圆形蛋糕的是扇形拼的;;网上都可以团购的呢;;近的话有的蛋糕店还提供送货顺手在网上找了些图片呢~
⑧ 12寸蛋糕怎么做
自己如果没有基础，没有太多设备的话，不大好一次性做12寸的，可以先做小的，然后拼起来，用奶油固定好。
蛋糕的做法和注意事项，保证一次成功！
1、材料准备（6寸）
烤箱上下火130度，40分钟。
每家的烤箱温度都不一样，具体需要自己调整。
如果烤了10分钟还不见膨胀，可以把火调大点。上色过快可以调小点。
如何判断烤得差不多：蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟。
中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的。烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。
做好第一个后，再做第二个，然后拼起来，这样在家也能做大蛋糕了。
当然奶油不可少，下面的事情就是自己创作了。
纯手写，望采纳！
⑨ 四个八寸圆形蛋糕怎么拼一个大的
可以在每个蛋糕胚同一面切出平行线 拼到一起直接抹胚即可
⑩ 圆形蛋糕胚子怎么做拼正方形
圆形蛋糕胚子用抹刀切四下就是正方形了...
材料
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白
2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可