A. 电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃
不用烤箱也能做蛋糕？在家用电饭煲试一试，松软细腻，简单又好吃
说起蛋糕，可以说现在是很多家庭的早餐和下午茶甜点。
不过如果直接在外面买蛋糕，看到配料表的各种添加剂，很多人还是会望而却步。
所以在家做蛋糕就成为了一种陶冶情操的生活情趣。
奈何很多朋友看到蛋糕需要烤箱，但是平时又很少用到，这样就又打了退堂鼓。
其实还有一种简单的制作方法可以一试，那就是电饭煲蛋糕，细腻又好吃。
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕其实制作方法上没有特别大的差异。
最主要的是最后加热环节，电饭煲蛋糕是用电饭煲的蛋糕键进行加热，而烤箱是用烤箱的蛋糕键进行烤制。
但是蛋糕的口感是一样的软绵细腻，让人吃过就爱不释手，周末在家试试看哦。
制作蛋糕有一个特别重要的点，就是配比。
比如蛋清和蛋黄，一定要用蛋清分离器来分离，这样更加彻底。
要等到蛋黄糊和蛋白霜重新混合后，她们才能再次重新相聚。
第二个点就是工具很重要，制作蛋黄糊的时候，用的是手动打蛋器。
制作蛋白霜的时候，必须用电动打蛋器，因为它有个从低速，中速，高速渐进的一个过程。
手动打蛋器是无法实现的。
蛋白霜和蛋黄糊混合成蛋糕糊的时候，一定要用刮刀进行翻拌。
而不是随意搅拌，这里也是蛋糕成败的关键，熟能生巧，一起来试试哦。
电饭煲蛋糕
食材清单：
低筋面粉100克 / 纯牛奶70毫升 / 鸡蛋4个 / 玉米油60毫升 / 细砂糖55克 / 柠檬汁少许
工具清单：
蛋清分离器 / 手动打蛋器 / 电动打蛋器 / 刮刀
烹饪步骤
- step1 -
蛋清蛋黄用分离器分离，做蛋糕一定要把蛋清蛋黄分离的彻底，所以不要手动分离哦。
蛋黄里加入纯牛奶和玉米油，用手动打蛋器打散开来，这里的玉米油也可以用色拉油。
- step2 -
过筛低筋面粉到蛋黄里，搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊备用。
- step3 -
在蛋清里挤入几滴柠檬汁，先加入三分之一的细砂糖，打蛋器开低速打散。
再加入细砂糖，电动打蛋器开中速打发。
最后将剩下的细砂糖加入，开高速打发至提起打蛋器有1个小尖角，这样蛋白霜就打好了。
这里的白糖分为三份，每次倒入其中的1份即可，可以凭感觉来哦，影响不大，分三次加入就好。
- step4 -
打发的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，记得一定要用翻拌的手法。
第三次可以把翻拌好的蛋黄糊直接倒入到蛋白霜的碗中翻拌，这样翻拌的更彻底。
- step5 -
电饭煲底部和周围刷一层油，倒入翻拌好的蛋糕糊，抖几下排除大气泡。
放进电饭煲内，盖好盖子，按蛋糕键50分钟左右。
时间到再焖10分钟开盖，这样可以防止蛋糕塌陷，然后取出脱模，就可以开吃啦。
- step6 -
用陶瓷刀将蛋糕切块，松软细腻的电饭煲蛋糕就完成了，一起来品尝吧。
美味呈现
细腻松软的电饭煲蛋糕，家里大人小孩都爱吃，自己在家做健康无添加，搭配牛奶豆浆，简直是太美味了。
菊子物语
电饭煲蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第725道美食。
其实制作电饭煲蛋糕的过程中，除了工具和配比，还有一个非常重要的点是耐心。
无论是打发蛋白霜，还是混合成蛋糕糊，都讲究分三次加入混合，这样才能发酵的更好。
还有最后电饭煲把蛋糕蒸好后，一定多等待10分钟，让蛋糕能够更好的舒展开来，防止塌陷。
虽然做法不难，但是还是有很多细节要注意，当最终成品取出时，成就感满满，是美食带给你的喜悦和幸福。
B. 用电饭煲做蛋糕一直不蓬松，如何才能做出来蓬松的蛋糕
电饭煲作为家家户户必备的烹饪工具，给自制蛋糕带来了便利，这让人们开始学习如何用电饭煲做蛋糕。用电饭煲做蛋糕看似比较简单，但要真正成功还是需要技巧的。对于初学者来说，很容易粘在锅上或塌陷而不浮肿。其实解决这些问题并不难。只要配方和技巧总结到位，用电饭煲做蛋糕也很容易。而且，我相信如果你认真按照食谱做，你可以一次成功。接下来，我将和大家详细分享电饭煲做蛋糕的方法和诀窍。这个方法我尝试过几次，非常成功。希望对你有帮助。接下来，我们将一起学习。
建议使用玉米油，气味相对较小，但不建议使用花生油和大豆油，气味相对较重。花生油可以代替玉米油。电饭煲的底刷需要均匀地涂上一层油，否则很容易粘锅烫伤。将面糊从高处倒入，挤出里面的大气泡，然后倒入电饭煲的内胆中。出锅前一定要炖20分钟，不然会看着蛋糕塌。如果蛋糕不够软，里面湿了，说明水分太多，蒸的时间不够。只需调节水量即可。
C. 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
电饭煲做蛋糕的话，首先要把面粉发好，然后我建议多放一点点水。还多放一点点蛋清。这样做出来的蛋糕又好吃，又松软。
D. 用电饭煲做蛋糕，怎么做才能松软又好吃
序言：在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱，其实并不是这样的，我们可以利用家中的电饭煲，这样也可以做出既美味又松软的面包。这样的面包不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，有着很高的营养价值，作为饭后甜点也是一种不错的选择，下面小编就和大家分享一下，到底怎么做才能既松软又好吃。
三、怎么做更好吃
我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试，最终才能找到最适合做蛋糕的方法。蛋白霜的打发过程是非常重要的，我们需要注意。在从蛋清的容器中，一定要选择无水无油的，我们在分离蛋清和蛋黄时要彻底这样才能够做出更加美味的蛋糕。准备的白糖一定要少量多次的加入，这样才能够打出大家想要的蛋白霜。
E. 电饭锅蛋糕在家就可以做，电饭锅蛋糕怎么才能蓬松
电饭锅蛋糕一直没有机会尝试，上次休假期间经过多次试制，除了稍微有点粘锅外，总体还是成功的，蛋糕松软、可口美味。配方、做法分享如下：具体程序一定不能错，不然蒸出的蛋糕不蓬松还踏腰！具体程序是把35克得低筋面粉，15克玉米油，25克牛奶2个蛋黄先用蛋抽搅拌到无颗粒状，再把两个蛋白分三次加入白糖打发至直立筷子不倒，打蛋器有直立小尖角方可！
电饭锅底部刷少许油，倒入搅拌好的蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲煮饭功能，时间是45分钟（视情况而定），中间不要开盖。时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就成功啦，然后取出放外面凉一下。只要用心去做了一定会成功的，一次不成功可以多尝试几次的嘿嘿各位还不会做的要加油哦！
F. 如何用一个电饭锅做出松软美味的蛋糕来
蛋糕松软可口，配上牛奶，绝对是早餐的不错选择。很多人认为做面包应该有专门的设备才行，至少也需要一个面包机，其实不是这样的，用电饭锅一样可以做出好吃的蛋糕的，而且操作并不复杂，在家就可以简单做。
这种用电饭锅做蛋糕的方法对制作工具没有过多要求，在家就可以完美做出，喜欢的朋友可以在家给家里人做一下试试，相信家里人都会喜欢这种味道的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
G. 电饭锅蛋糕不蓬松
对于新手来说，很容易出现粘锅或者是塌陷不蓬松的情况，其实想要解决这些问题也并不难，大家只要将其中的配方和技巧总结到位，用电饭锅也可以轻松做蛋糕，而且相信你按照食谱认真做，一次性便能做成功，下面我便会将电饭锅做蛋糕的方法以及诀窍详细分享给大家，这个方法是我尝试了好几遍的，都很成功，希望可以带给你帮助，接下来我们一起学习。
电饭锅做蛋糕的方法：
备用食材：牛奶35克，白糖30克，鸡蛋4个，面粉100克，黄油30克；
制作过程：第一步，将所有的食材都准备到位，并且称好重量，蛋清和蛋黄用分蛋器给分离开，分别放入干净的容器中，面粉用筛网过滤一遍，蛋黄用筷子搅打散之后，放入过滤好的面粉；
第二步，然后再向其中加入牛奶和事先融化好的黄油，用刮刀将其翻拌均匀，如果担心不宜操作，面粉可以分次少许慢慢加，需要所有的食材都充分拌均匀，静置一会；
第三步，接着来打发蛋白，在盛有蛋白的容器中，滴入几滴白醋或者是柠檬汁，同时将准备好的白砂糖分三次加入在蛋白中打发，第一次打发至蛋白出现密集小泡泡的状态，即可第二次加白糖；
第四步，打发至用打蛋器提起，出现小尖并且弯曲的状态，即可最后一次加白糖，直到打发至起尖并且竖立的时候即可，将打发的蛋白分次加入在蛋黄糊中，并且用翻拌的手法拌均匀；
第五步，在电饭锅的内胆中均匀涂刷一层玉米油，然后将拌好的蛋糊倒入在其中，启动煮饭程序，并且用湿毛巾捂住出气口，直到将蛋糕蒸熟即可。
总结：蛋糕是很多人喜欢的甜点，早餐亦或是在下午茶吃一份小蛋糕，相信你的心情也会变得非常好，以往人们多数会选择在蛋糕店买蛋糕吃，但这段时间因为特殊原因，大家都出不了门，所以还不如自己亲手学着做蛋糕，恰好也有了用电饭锅做蛋糕的配方，学起来相信你也能轻松做蛋糕，而且用上小技巧，蛋糕不湿不粘还特别蓬松香软，这样做的蛋糕，家人都会很喜欢，而且我总结的制作方法，一次就能做成功，不失败，大家完全可以放心尝试。
烹饪小技巧：
1、蛋黄和蛋清一定要分离开打发，并且注意盛放的容器要保证无水无油，否则会影响打发，面粉最好是过一下筛网，过滤好的面粉做出的蛋糕会更加细腻；
2、打发蛋白的时候，注意白糖要分次加，并且每次打发至食谱中说到的状态时才可以继续加白糖，最后打发好的蛋白应该是提起是一个竖立不倒的小尖；
3、蒸蛋糕的时候，注意要用湿毛巾捂住出气口，并且注意我们平时煮饭的程序结束后蛋糕熟不了，程序结束后继续煮饭程序，直到将蛋糕煮熟才可，提前涂刷一层油，也更加方便了脱模。
H. 电饭锅做蛋糕，怎么才能松软不回缩
面包这道美味我相信许多人对于它都是非常的熟悉，尤其是我们八零九零后，几乎从小都是吃着它长大的，对它可以说是别有的一种回忆。而说到面包它的种类非常多，如我们平常过生日吃的蛋糕、手撕包等等都是属于面包一类，特别是有一款电饭煲做出来的蛋糕，那真的是非常有味，刚出锅的香味让人闻着都会直咽口水，非常的美味。
电饭煲做蛋糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于电饭煲蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道美味的蛋糕还是生日蛋糕的底座，而它的整体步骤可以分为两步，第一步打发翻拌，这一步打发就没什么要说的了，直接顺着一个方向打发就可以了，可翻拌就要注意了，一定要翻拌而不是搅拌，否则做出来十分容易塌陷，也不会蓬松；第二步就是烤制，这一步每个电饭煲的脾气都不一样，具体按照蛋糕的颜色来决定。
I. 电饭锅做蛋糕时想要松软不回缩，就得怎么做呢
每次一进蛋糕店门时，就有一种浓浓刺鼻的香气，想必这就是所谓的香料，用这种食材做出的蛋糕虽然好吃，但一点营养也没有啊，这对于正在长身体的孩子来说，可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生！
简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！
感兴趣的朋友可以制作一锅给家人食用，软软糯糯，比外面卖的蛋糕可要好吃多了！上桌就抢光！