❶ 面包机简易蛋糕是怎么做的
前言
用面包机的烧烤功能，只需短短时间就可以做好没有任何添加剂的蛋糕。
材料
主料：普通面粉100g、鸡蛋2个、白糖50g、水适量；
辅料：色拉油一小勺、盐半勺
面包机简易蛋糕
1
2个鸡蛋，用勺子把蛋黄分离出来。
2
加入100g面粉。
3
加一勺色拉油。
4
加适量水伙成糊糊。
5
蛋白放在无水无油的容器中，加入一点点盐，分三次加入白糖，打发。
6
蛋白和面糊伙在一起，要上下搅，不能化圈圈。
7
放入面包机，用力震出泡泡。选择烧烤健。
8
做好的蛋糕切成小块就可以享用喽。
小贴士
蛋白分三次加糖打发，打发后的蛋白和面糊搅拌时一定要上下翻，不能化圈，不然打发的泡泡就没有了。
❷ 怎么用面包机做蛋糕的方法
用料
鸡蛋4个 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋几滴
面包机蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中，蛋黄的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀
蛋黄液中，倒入过筛的面粉
❸ 面包机如何做蛋糕
烤
❹ 如何用面包机做蛋糕 几个步骤轻松搞定
制作面包的方法有许多种，必须依据设备、环境、技术能力与产品，来决定方法。我们这里所有的叙述都是采取“直接法”，意即将所有原材一切直接加水搅拌。
各式工作方法都各有优点，我们采取直接法的原因是：
(1) 一次完成，减轻操作难度，简化工作流程
（2）我们主要制作欧式榖类面包，直接搅拌助益麦香之提升。
（3）发酵时间较中种法短，可节省工作时间。
方法/步骤
1 将低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。混合后过筛备用。
2 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
4 用打蛋器将蛋黄打散。
5 在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7 将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。
8 拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。
9 在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12继续搅拌至起细泡泡为止。
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。
注意事项
这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）。
然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。
❺ 怎么用面包机巧做蛋糕
怎么用面包机做蛋糕
面包机主要功能是制作面包，操作方便，简单快捷。日常，用它来做蛋糕也行。如果你爱吃蛋糕，不妨收藏起下面的制作方法：
1、内桶取出，用清水清洗干净，再冲洗一遍，完成简单的清洗工作，用于装原料。
2、把制作蛋糕所需的原料都购买回来，包括低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖等，接着打发蛋液。
3、将鸡蛋打碎，用碗装着，分开蛋白和蛋清打发，打发至有气泡产生，加糖或者柠檬水搅拌均匀。
4、蛋液要能立在筷子上，面粉过筛，还要两者混合在一起，上下搅拌，至均匀状态。
5、蛋糕糊倒进面包机内桶，震动两下，让里面的气泡都震出来，再盖上盖子。
6、启动电源，正式开始烘烤，等烘烤完后，取出内桶，倒入案板上，加奶油和水果，混合均匀，就可以食用。
面包机做蛋糕怎么松软
蛋糕在节日特别受欢迎，日常也有很多人食用。如果家里有面包机，可以自制。那怎么用面包机做面包呢？教大家制作出松软面包的方法：
蛋糕正确做法
在容器中打入鸡蛋，加入牛奶，调配好，使用打蛋器打发蛋液。等打发好后，加入面粉，充分搅拌均匀，再加白糖，混合在一起。完成后，倒入面包机中，开始正式烘烤。等程序结束后，切断电源，打开盖子，取出内桶，将蛋糕倒扣在案板上。
做松软蛋糕注意事项
面粉需要过筛，蛋黄和蛋白需要分开打发，色拉油不能太早加入，泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞。并且蛋液可适当加热，但不要把鸡蛋煮熟，不然，鸡蛋变成炒蛋，就无法制作蛋糕了。蛋液打发好后，加入色拉油、牛奶，搅拌均匀，再加入奶粉，轻轻搅拌。将蛋糊搅拌均匀后，倒入面包机内桶，盖上盖子，按烘烤程序，进行烘烤。
面包机做蛋糕的配方
如果想吃好吃的蛋糕，要掌握一些配方。蛋糕配方有很多，日常可以收藏起来，想做时再做。那蛋糕配方有哪些呢？
心形蛋糕：低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鲜奶油300g、果酱250g、鲜水果适量。
巧克力蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力粉、鲜水果各适量。
草莓蛋糕：草莓约250g、牛奶100g、低筋面粉75g、鲜奶油75g、白砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。
奇异果蛋糕：奇异果两只、鸡蛋3粒、无盐黄油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
黑豆浆芝士蛋糕：茶饼饼底1个、鱼胶片10克、无糖黑豆浆1杯、奶油奶酪250克、糖100克、鲜奶油1杯。
伯爵红茶芝士蛋糕：茶饼饼底1个、伯爵红茶茶叶2汤匙、热牛奶二分之一杯、奶油奶酪500克、糖125克、鸡蛋2个、香草精二分之一茶匙。
面包机做蛋糕的方法
做蛋糕其实并非是一件简单的事，日常要掌握一些诀窍，制作时才不容易失败，尤其是用面包机。那怎么用面包机做蛋糕呢？分享一些方法给大家：
1、先将面粉过筛，用盆子装着，再把鸡蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用钢丝刷搅打，待奶油起发，砂糖全部溶化，混合均匀。
2、将加工好的辅料全部倒入过筛的面粉，倒入油、糖、蛋液，和粉调制成糕糊。
3、用面包机烘烤蛋糕，分量要把握好，不要一次性太多，以免烘烤出来的面包不好吃。
4、将烘烤好的蛋糕取出，冷却后用力批去表面的焦皮，然后将蛋糕切成三片。
5、将裱花装入裱花袋内，然后灌入奶油浆，左手捏住袋口，以免油浆漏出。
6、做完蛋糕，记得将内桶取出，清洗干净，再放回面包机中，放到通风干燥的地方。
面包机做蛋糕坏了怎么办
如果用面包机做蛋糕，突然因为一些事情导致故障发生，应当立即停止，维修好，再重新使用。那做面包时，发现面包机坏了如何处理呢？大家不妨往下看看：
1、切断电源，避免发生触电事故，再找寻原因，比如比如电源损坏、零部件松脱等。
2、找到原因后，将面包机内桶的食物全部倒出，清洗干净，避免内桶刮伤。
3、根据原因采取措施维修面包机，维修方法有很多种，但要专业人员操作。
4、等维修好后，重新将拆卸下来的零部件安装回去，再清洗一次，试运行一下。
5、清洗内桶时，不要用腐蚀性液体，也不要用钢丝球刷，很容易刮伤内桶，导致桶内出现刮痕，影响美观。
6、为避免水渗入面包机的机身，用柔软的湿布沾清洁剂擦拭，不要直接用水冲洗。
❻ 如何用面包机做蛋糕
甜味面包制作：
1，
把一袋鲜牛奶（243ml）温一下（大概20多度），放入面包筒内。
2，
把一个鸡蛋打入面包筒，不用搅拌。
3，
在筒的一角放入一小勺盐，在另一角放入两大勺糖（可根据个人口味适当加减量）。（面包机自带的量勺，大小都有。）
4，
放入三杯面包专用粉（面包机自带的量杯），把面粉铺满在牛奶上面，在面粉上用手指挖出一个小坑（不要漏出下面的牛奶），在坑内放两小勺的酵母（自带量勺）。
5，
把面包筒放入面包机里固定好，插上电源，液晶屏（发亮）显示为“1
3:00”状态，按开始键，面包机开始和面了。（面包机工作时液晶显示屏不发亮，且中间的冒号为闪烁状）。
6，
大概过一刻钟到二十分钟以后，面包机停止转动，第一次和面结束，手按开始键稍长时间，液晶屏发亮显示为“1
3:00”状态后打开盖子（此时面包机是停止工作的），把切成小块的黄油（这个不好精确，根据个人感觉放，大概麻将块三个的量）放进筒内后，按菜单键直到液晶屏显示
“5
2:55”状态（甜味面包），再按颜色键，选择浅色（有一个小三角标识指在“浅”字下面）后按开始键，面包机开始重新工作。
7，
面包憨担封杆莩访凤诗脯涧机工作大概15分钟后，发出嘀嘀响声后，打开盖子放入巧克力（可以是融化的，也可以是掰成小块状的），也可以放葡萄干、红枣、核桃等（要去核的），盖上盖子后面包机继续工作大概三小时。
8，
工作完成后，面包机发出声响，这时要拔掉电源（如不拔的话，是在保温状态，面包会发干），戴上厚手套把面包筒拿出来，倒出面包，稍微晾凉后，切片就开吃吧。
备注：如果选做三文治面包有以下不同：
可以在第6项中菜单选择时，一直按到液晶屏显示“11
3:00”,就是三文治面包制作，这项没有颜色的选择，第7项是面包机工作大概一小时后，发出嘀嘀响后，打开盖子发巧克力等其他辅料。（这样辅料不容易溶解掉）
关于原料的多少，根据面包机型号，请按说明书里说的量进行对比。此说明为1139s
型的面包机
❼ 用全自动面包机怎样做蛋糕
面包机做蛋糕的步骤：
1、将蛋清和蛋白分离(装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。
4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。(家用的烤箱，可以适当调整到180度)。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀(切拌)，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入面包机。
6、大约烤35-40分钟。
❽ 面包机怎么做蛋糕
【主料】
蛋黄4个、牛奶60克、低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克、盐1克；
【方法/步骤】
1、将低筋面粉、泡打粉3克、香草粉混合后过筛备用；
2、 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态；
3、 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里；
4、 用打蛋器将蛋黄打散；
5、 在蛋黄中继续加入蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在；
6、此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒；
7、将过筛后的低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。加入上一步的材料中，一起搅拌均匀；
8、拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的；
9 、在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉；
10、用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止；
11、将蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白；
12、继续搅拌至起细泡泡为止；
13、将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡；
14、将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白；
15、取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀；
16、将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀；
17、直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来）；
18、然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下；
19、一般烤至45分钟的时候去看一下中间有没成熟，如表面全变焦色了，按“停止”，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。
❾ 面包机制作蛋糕方法
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。今天就简单介绍下面包机怎么做蛋糕。
面包机制作蛋糕方法
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打），加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。
2、用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。
3、低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。
4、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。
使用面包机注意事项
1、使用时，应清除机身内外的杂物，并确定所有器件是干燥的。不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且和墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部即可。
2、在清洗面包机的时候，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。不要图简便，要认真清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及叶片。
3、清洁面包机前，拔下电源插座，待机身完全冷却后，用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部。清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片。
4、不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层。不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片。用废旧牙刷弄点洗涤剂，清理最彻底，各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的，以免磨损面包机。
现在越来越多的家庭开始及使用面包机自己DIY，对于面包机制作蛋糕的方法，今天就先到这里，祝您生活愉快。
❿ 怎样用面包机考蛋糕
面包机做蛋糕准备
一台面包机 一台打蛋器（没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器，不过你得受累，呵呵），橡皮刮刀。
原料包括：鸡蛋4个，白细砂糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克。
面包机做蛋糕的方法
把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打），加入白砂糖120克，咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。
用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型，这时就打的差不多了，可以关闭打蛋器了，这时蛋液就打好了。
低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶，油混合。
把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡。
这些步骤都完成以后，把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。
面包机做蛋糕注意事项
做面包之前，要把机器内外的杂质去除掉。
面包机完全冷却后，擦洗干净凉干燥后在放入机器内。
面包机在工作时，要保持通气孔的通畅。不要放在易燃物品上面。
其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。
在使用过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。