⑴ 如果一家蛋糕店开在一个社区的偏僻处，怎样才能提高营业额，增加销售量
做得好吃,宣传到位.顾客自然多. 做得不好吃的话,就去重新学几年再做; 宣传不到位的话,就到处发发优惠券,降降价.一旦有了这些客源,再把价格升回来. 附:可以宣传以下，加大外卖的营业额，最好是能和顾客打成一片,这点,是做任何生意的诀窍.
⑵ 如何提高蛋糕销售业绩
其实，大部分的时候，人们买蛋糕都是在一个固定的时间的，生日、纪念日等等，那可不可以就是说把蛋糕做小，做的更加精致，打一些广告，让更多的人知道你们家的蛋糕店。
⑶ 如何有效提升门店销售业绩
在日常销售中，我们常常说：“今天人都没有，业绩差死了！”，孰不知，对于零售行业来讲，这是最无知的描述，在定义业绩好与不好时，我们需要全盘了解我们店铺业绩的由来：
业绩=客流量×进店率×成交率×销售数量×平均物单价
从这个公式中，我们发现，客流量只是业绩组成的一部分，只要不是为零，就是有效公式，那它将不是影响我们店铺业绩的最终因素，所以，认为今天没人所以业绩不好的同事们需要反思，我们其他组成单位做到完美了吗？没有空间提升了吗？答案当然是否定的，在我们目前的店铺中，我们就可以从销售数据来分析、比较，不难发现，所有的组成单位都是有高有低，没有一个绝对值，所以只要我们想办法提高其中一样组成单位，那对计算结果都会产生很大的变化，关键是，我们应该如何来提高以上组成单位呢？我们来一一解析：
一、 客流量
客流量一般都是由当地商圈所决定的，与商圈或商场的知名度、活动及推广有关，简单来说，我们无力去改变或力量有限，在此我们暂且不谈；
二、 进店率
进店率是指过往客流进店的概率，可通过以下几种方式提升：
1、 广告吸引：通过物料布置及折扣吸引门口经过的人群；在此我们要反思的是：店铺广告
是否张挂整洁，破损的是否及时补齐；
2、 声音推介：通常由叫卖及广播推广组成；我们沿街的店铺是否每天都坚持在做叫卖，甚
至部分店铺因为觉得吵把叫卖音乐关掉的；
3、 货品陈列：整齐简洁的陈列将有助进店率的提高，因为顾客在门口看进来一目了然；我
们是否还在坚持标准陈列？
4、 卖场氛围：店铺良好的氛围不单单是对进店率还产生帮助，对成交率一样有着很好的助
力效果，如果你在逛街过程中看到一大群人在门口闲聊，你还有兴趣进去买东西吗？以下有几种方式可以营造卖场氛围：
1） 游戏推动：在淡场是可组织同事进行娱乐性游戏，如：水果蹲等；调节同事氛围； 2） 人手协调：淡场时，一定不能出现聚众聊天，尤其是在顾客一眼看进来就看得到的地方，
应该安排相应的区位给大家做事务，营造紧张生意的效果；
3） 会议宣导：通过会议等形式，公布业绩进展、同事指标、游戏进展，加强同事紧张生意
氛围；
4） 内部暗语：一套独有的内部暗语会增加店铺工作的趣味性及同事的归属感； 5） 声来声去：任何同事的声音都要给予回应，而且是集体回应、大声回应；
6） 及时提醒：通过跑动加油打气，提醒同事总业绩、个人业绩进展，给予方法或表扬； 5、 人气带动：我们常发现，如果店铺有顾客在的时候，总能吸引过往行人，所以我们要增
加顾客在店铺里面的逗留时间，增加我们的人气，甚至在完全没顾客的情况下，我们可以情景演练，假扮顾客以吸引人气；
6、 店铺形象：不管是员工还是店面，我们都需要维持一个良好的形象，假设你看到一位导
购跨着腿，面无表情的站在门口，你还会有兴趣进去么？假设你看到一家门口或店面都是垃圾纸皮的店铺你还愿意踏入吗？
7、 长久经营：利用我们的优势面经营老顾客，增加回头率；
三、 成交率
成交率是指进店顾客购买产品的概率，可通过以下几种方式提高：
1、 服务态度：伸手不打笑脸人，一个亲和的微笑可以给我们带来很大的回报，如果你去买
东西服务员一脸爱买不买的表情看着你，你是否也有立马走人的冲动呢？答案的肯定的，而我们的顾客也是这么想的，没有良好的服务态度就是在告诉别人：我不希望我店铺生意好！
2、 销售技巧：掌握专业的销售技能有助于成交概率的提升，服务八步曲是否已经熟练掌握
呢，店铺的销售高手是否愿意不吝赐教呢？ 3、 最佳拍档：在顾客不多的情况我们组织同事组队销售，人多力量大，多一个人出谋划策、
协助取货将大大增加我们的销售概率； 4、 赞美顾客：任何一个人都希望得到别人的赞美，当顾客试衣时，我们要适当的赞美顾客，
肯定顾客的眼光及我们的产品；
5、 附加服务：有时候一杯水、一个气球、一个袋子都可以为我们带来数十倍、百倍的回报
或带来大量的潜在顾客； 6、 提出要求：70%的失败销售都源于我们没有跟顾客提出成交要求或表达希望顾客买单的
想法不够坚定；
7、 不可错过：进店的每个顾客都有可能买单所以不要忽略任何一个顾客，也不要去猜测顾
客会不会买单，而是要思考他会买多少？真正重视、把我好每一个进店的顾客；
四、 销售数量（连带率(附加)）
连带率是指顾客一单购买的件数，可通过以下几种方式提升：
1、 善于搭配：专业的搭配技巧是我们每一个销售人员需要去掌握的，淡场时，我们可以不
断去锻炼我们这方面的能力；
2、 附加意识：要将连带销售变成一种意识，无时不刻的在运转，一有机会，马上进行附加
销售，额不是在顾客决定要了一件的时候乐滋滋的就为顾客打包，更不要因为害怕丢单而不去做连带销售；
3、 特价推销：利用店铺一些促销款做超值推销，尽量跟顾客阐述物超所值，在顾客看来，
花一点点钱可以购买一些实用的物品他们是可以接受的；
4、 从旁突破：向跟随顾客前来的朋友推介，只要介绍得当，有时候顾客也会向他朋友建议
试一下的，从心理来讲，每个人都有“拉朋友下水”的习惯；
5、 坚持去做：坚决不放过没一个顾客，除非顾客表达不满或强烈表态不用的情况下，不然
要尽量去做连带；
五、 平均物单价
平均物单价指顾客购买物品的平均单价，可通过以下几个方式提升： 1、“以貌取人”：从顾客身上的穿着打扮、言行举止去判断顾客经济能力，进而大胆推介高价位货品，在接待此类顾客时，适当的赞美顾客的品味及经济能力是很有效果的；
2、价格分区：将店铺不同价格段的货品进行分区，方便不同阶级的顾客各取所需，也方便顾客对货品进行对比；
3、专业服务：一般对于高价位消费者或中层消费者来说（这里的高价位消费者是针对我们的顾客群而言），专卖店的服务质量远比货品本身更重要，所以良好的服务态度可以为我们
加分不少；
以上是我们通过业绩公式的组成单位进行的解析，除了这些之外，我们还可以通过一些方式提高我们的业绩，以下，我们从人货场的角度去解析如何提高营业额：
一、 人
人员是我们销售的重要组成部分，但在我们目前的销售情况来看，我们的人员发挥的作用还很有限，一家健康的店铺业绩大部分来源于销售人员，但我们目前的情况来说，我们的业绩大部分来源于“自助餐”，而我们的导购更多的在做取货、熨烫、跟客（单纯的跟客），而不是真正利用自己的销售语言去激发顾客的购买意愿、挖掘顾客的购买空间，从而导致大量业绩的流失。
1、 人之态度：态度决定一切，我们在招聘过程中常常会说，我来这里就是希望通过学习来
提升自己，或通过学习掌握技巧以便以后自己开店，但往往，这句话在日常工作中体现不出来，更多的是过一天是一天，能比别人少做一点是一点，甚至对店铺的业绩从不关心，更别提去为店铺的业绩不好而紧张了，所以我们要摆正我们的心态，清晰的知道自己的目标是什么，从而一点一点去努力实现，每天进步1%，加上时间的积累我们总会实现自己的目标，只要我们不是在退步，那总有一天会到达，时间过的很快，成功却总是迟迟不来，所以我们没有时间可以浪费，更不希望自己在数年之后依然是过着现在的生活，我们可以抱怨现在的一切，但我们也要改变这一切，我们在日常生活中常常看到，那些在路边摆盘的人为了促成一次销售总是使出浑身解数，不会轻易的放过每一个顾客，而我们在其他方面比她们更具有优势的情况下，我们做的却比她们要差的多，一个在我们门口摆摊的人一天都可以创造几百上千的业绩，而我们呢？
2、 人之服务：良好的服务态度是我们作为销售人员所需要保持的，天下没有免费的午餐，
销售的过程也是交易的过程，我们希望顾客掏出钱来，那我们就要拿出良好的服务态度，现在的服装行业竞争非常大，顾客有很多的选择，一旦顾客对我们的服务产生不满，那这单销售就会泡汤，所以，用心去接待进店的每一个顾客，因为我们的业绩来源都是在他们身上，用土话来说，既然你要我拿出钱来，那你就要对我好点！
3、 人之专业：每个销售人员都要掌握专业的知识，以便解答顾客对我们产品产生的问题，
所以，店铺要对每个销售人员进行系统的培训；
4、 人之团队：一个人强不是强，一家店铺仅靠一个人是做不起来的，即使及再紧张店铺的
生意，而其他人不在乎那也是没用的，需要全体人员的共同努力，真正去为店铺紧张才有用；
5、 人之协调：每个人的能力及擅长是不同的，我们要根据不同能力、不同时间段、不同的
情况去调整我们卖场的人员或店铺的组织架构；
二、 货
如果说人是我们的作战人员，那货品就是我们的战备物资，没有充足的弹药和精良的武器装备，我们很难打好一场战争
1、 货之准备：每次的补货我们需要认真去分析，我们店铺需要什么样的货品，什么价位、
款式好卖，什么不好卖，什么样的货可以大量储备，什么货可以申请退仓，除了从数据中获得情报意外，我们在每次补货时，也要对我们的销售人员进行了解，对顾客平时的
反馈进行汇总分析，才能得出准确的依据；
2、 货之储藏：货品到店后我们要根据不同的货品进行上架，好卖的货尽量放在显眼、易取
的地方，仓库要保持整洁，货品摆放整齐，这样可以大大缩短我们拿货的时间及准确度，避免因为时间过长导致业绩流失；
3、 货之调拨：对店铺的货品销售要了然于胸，对于一些好卖的货品要跟其他店铺去要，一
些很久都不动的货品要尽量调到一些能卖的店铺去，做到资源共享，一般每家店两个星期都要去做一次调拨；
4、 货之分析：数据是最能反馈我们店铺的销售情况，每次导出我们的销售数据我们总能从
中看到很多的问题，每周甚至每天我们都要去查看我们的货品销售情况，以便及时调整销部署；
5、 货之熟悉：每个销售人员都要时刻清晰我们的库存、价格，避免做一些无用功，尤其是
对一些断码率较高的货品（比如我们现在的裤子），对仓库货品的摆放位置也要熟悉；
三、场
如果人是战士，货是武器，那卖场就是我们的作战场地，营造一个对我们有利的作战场地是至关重要的； 1、 场之陈列：不同陈列可以营造不同的视觉效果，我们要根据货品的款式及颜色进行陈列，
而且做到每周一换，根据顾客的反应及销售情况找出最适合我们的陈列模式，在陈列过程中，我们要注意以下几点：货品颜色（不可太杂）、款式（归类摆放）、价格（差不多的价位）、库存（正挂要保证号码齐全）、天气（随时调整）、位置（设置区位：VP区即主焦点区，吸引顾客进店，如：橱窗、流水台等；PP区即易视区，增加顾客逗留时间，IP区即容量区，增加顾客选购机会）、销售数据（好卖的货品要尽量展示出来，要关注其他店铺的20大）；
2、 场之卫生：一个干净整洁的店铺会带来一个良好的购物心情及工作心情，所以要随时保
持卖场整洁干净，淡场时安排专门人员进行跟进，确保不留下一丝卫生死角；
3、 场之动线：人气是可以增加我们的进店率的，顾客在店铺呆的时间长短跟我们店铺的动
线是有很大关系的，一定要确保我们顾客进门后能够看到我们的全部货品，设定我们店铺的主要动线及辅助动线，主要动线要设在我们的易视区，摆放重点推介的货品； 4、 场之氛围：卖场氛围由以下几点构成：人员氛围（要保证卖场人员积极状态）、灯光（根
据不同时间段开关）、音乐（根据时段选择不同的因为，禁止播放伤感音乐）、声来声去（保持活跃状态）、速度（取货、交接要有小跑的速度，让人感觉积极热情的态度）
⑷ 如何才能提高销售量
二次元周边产品，掌握一些营销手段，客户自己送上门
1、产品做得好
什么叫产品做的好？产品质量过关，不能色泽不对呀，质量不高，手工艺不够精细，等问题的出现。产品做得好，用户自然会买。但是好产品并不代表能卖得好，这不是全部，需要有精确的营销和宣传手段。
2、宣传形式新颖
因为二次元周边本身就是二次元的产物，它实现。媒体新媒体的产物，所以它的销售渠道呢大部分都在线上，既然大部分都在线上，那线上就相当于是一个很真实的宣传平台。上面充斥着大量的周边产物。那么怎么才能够透过这么多形形色色的周边找到你的产品呢？自然就是你的宣传方式要与众不同。不能再像一位的，把一个成品的产品放在上面宣传。用户只通过图片来看到你的产品。还是会生疑。所以需要借助视频科普。展示你的制作工艺、制作过程等方法。
3、借助各大网络平台
不仅仅只能局限于bilibili和各大手游戏周边，二次元周边官网。还要将网撒下更大的全网平台借助知乎问答克皮类平台，二次元周边年轻人喜欢用的app来进行内容宣传。
4、下限配合客户体验
并且要做好售后服务，让用户放心。
⑸ 蛋糕店怎样提高销售业绩
蛋糕店怎样提高销售业绩
现在市场的蛋糕店，品牌销售人员都能够做到微笑服务，但又不注重售卖产品，多数情况下都是让客人自由的选择，而开蛋糕连锁店想要提升蛋糕店利润就必须要能够系统地分析当前局势，并且深刻地认知能够提升销售业绩的重点。今天将带领大家一起来分析在蛋糕连锁店面中占据着重要位置的三大市场营销：售卖产品、售卖服务、售卖思想。
首先来谈一谈售卖产品，其实售卖产品就是把烘焙产品交给销售人员，给他们相应的指标及合理的奖励机制，让他们想办法把烘焙产品卖出去，这是目前大多数蛋糕连锁店所采用的销售模式，也就是典型的“卖产品”。然而，由于蛋糕加盟店大多数产品都是同质化的，这样可供用户选择的空间非常大，最终就会导致谁便宜就买谁的，谁会说就买谁的，或者与谁关系好就买谁的。因此，蛋糕连锁店很难得到客户的偏爱，更不会得到他们的忠诚。
接下来谈一谈售卖服务，其实要想提升蛋糕店利润，就要能够透过服务再来售卖产品，并通过售卖服务来实现烘焙品牌溢价，善于使用亲情牌，在目标消费者心目中树立起良好的品牌形象。尽管市面上蛋糕连锁店的核心产品大同小异，但是服务可以弥补核心产品上的不足，总的来说典型的服务内容包括操作指南、故障诊断指南、咨询或升级服务、客户培训、维修保养等。但这套保障系统并不是靠销售人员的力量达成的，而是靠系统、靠制度，从而最大限度地发挥核心产品的功效。
那么蛋糕店怎样才能达到烘焙市场营销的最高境界“售卖思想”呢? 众所周知，任何蛋糕连锁店的烘焙产品都不可能全面地超越对手，作为烘焙市场营销人员，就是要根据目标客户的需求，设计出消费者认为最有价值的方向实现真正的超越才是最重要的，一般来说只要客户认同了这种观念，也就认同了品牌蛋糕店的烘焙产品，在这种情况下，蛋糕连锁店卖的就是一种思想，是总结出来的统一的“卖点”。
蛋糕连锁店要想上升到卖思想的境界，首当其冲就是要明确知道是为哪部分的人服务，在竞争越来越激烈的今天，任何以赢利为目的的蛋糕连锁店都必须树立“仅为部分人服务”的理念。通过市场细分这个工具，我们可以从众多的客户群中挑选出一小部分人，这部分人认同店面的优点，而且能够包容店面所存在的缺点，这样他们就被称为我们的目标客户群，也就是我们所要服务的那部分人。
理解不同消费群体的需求，是能让消费者减少蛋糕连锁店同质化的误区，这就是品牌蛋糕店去花时间、花精力理解目标群体的需求、并且与目标客户交流、做系统的市场调查，从而让自己的蛋糕店利润翻倍的上升。
⑹ 如何提升生日蛋糕的销量
一、创新经营模式
1、烘焙管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可?是否得到市场的检验?
2、创新经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创新。
二、调整产品结构
虽然每家餐厅因为经营定位、经营模式、经营菜系、经营品种及所处的区域城市等不同，其进入淡旺季的时间有差异性，但都具有季节性。因此，根据季节开发菜品、调整产品结构对促进蛋糕店销售就有很大的作用。
比如某饮食企业四月隆重推出火锅新体验—“全新无碟火锅”以及“回归自然，绿色健康”的生态山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野葱、扎耳根等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，而且原始生态的菜肴体验也极端的挑逗了味蕾的快感。
三、检测差距，内部调整
蛋糕店旺季的时候，营运中或许暴露出了很多问题，比如管理绩效低、服务流程不畅、服务技能欠缺、菜品创新少、人员流失大、团队协作、前后堂配合差等等问题，但由于生意好，根本没有时间去解决。
而淡季正好给管理者一个思考、检测、调整差距和修练内功的机会。利用淡季进行内部调整，完善管理，整合制度，优化流程，进行员工职业规划和培训，开展员工内部拓展训练，加强员工之间的凝聚力和团队协作精神。
四、开展淡季主题促销，拉动销售，提升品牌知名度有创意的主题促销，不仅能够刺激消费，拉动餐厅销售，而且还能提升餐厅品牌的知名度与美誉度。在蛋糕店淡季里如何勾起市民进店吃饭的兴趣?
1、价格调整：适当推出特价菜其实是一种很有效的手段，比如某海鲜城现在每天推出一款特价海鲜，吸引食客甚众。
2、举行主题促销月策划活动：某企业四月开展的“回归自然，绿色健康”美食节活动，营销上主要突出“夏的气息与绿意盎然，回归自然的童话般意境，生态原始的新食菜肴。
⑺ 面包店如何提升销量 ，为什么别人的东西比我的贵生意却比我好 口味都差不多
第一肯定是你的店面位置不太好吧？第二你店面的装修情况也会影响他人的购买心情，第三你的店内环境以及着装和服务态度也是对顾客有影响的 第四你的面包店最好弄成那种开放式或者展放式的那种能够让顾客看到你的产品外观，那么顾客有了欲望才会购买！
另外礼拜天找两个小时工（可以是学生）到学校门口、菜场、超市、医院门口去发些传销单，那么生意肯定会好的！如果你的口感真的好的话那么大家就会互相宣传的额！
如果你只是自己认为你做的面包好吃的话，那么你的生意比别人差那也不无道理！事在人为