A. 红薯蛋糕怎么做
红薯蛋糕是一道以地瓜为原材料所制做而成的一种，不但口味甘甜软糯，并且营养成分丰富多彩，地瓜当带有丰富多彩的食物纤维，及其很多的营养元素，常常服用对人体有非常大的益处，而地瓜小蛋糕的做法也非常简单，需要准备好无盐黄油白砂糖酸牛奶及其小麦面粉和地瓜等食物，将小麦面粉及其地瓜白砂糖搅拌均匀开展烘烤就可以。
地瓜小蛋糕的做法是啥?
红薯蛋糕
原材料
无盐黄油60克，白砂糖60克，蛋枚，酸牛奶20克，高筋粉100克，低筋粉100克，地瓜1个，纯蜂蜜适当
作法
1、将糖、蛋倒进室内温度变软的无盐黄油中，用打蛋器中消磨匀称后，倒进酸牛奶混和匀称。
2、高筋粉与低筋粉混和匀称后筛粉，与无盐黄油糊翻拌成面糊。
3、将面糊平压在8寸生日蛋糕糊里，地瓜清洗去皮切成一小块，均值嵌在面糊中。
4、电烤箱提早190度加热后，改为180度，将磨具放进电烤箱，磨具旁边最好是放上二只盛水的小烤 杯，以那样小点心烤出去表层不容易太硬。烤30-40分钟上下，用长竹签子插在面糊管理中心，若没有 粉颗沾在竹签子上，就可以取下。表层刷上纯蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小技巧
1、能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如够胆大，用菠萝蜜、苹果应当也非常好。 2、地瓜块不必切很大，以防烤不太熟。
红薯生日蛋糕
原材料
红薯泥 400,牛乳 200cc,生鸡蛋 2个,鲜奶油 80,白砂糖 100,低等小麦面粉 50,BP粉 13,烈希酒 小1.
作法
1、鲜奶油放常温下。
2、红薯泥根牛乳一起煮。 红薯会吸牛乳的水份
3、鲜奶油，白砂糖，生鸡蛋翻拌变较为白的情况下加小麦面粉 BP 拌
4、加2做的红薯跟牛乳 再翻拌
5、电烤箱170度 40--50分钟
地瓜粒生日蛋糕
原材料
地瓜一个半，低筋粉50克，白砂糖50克，生鸡蛋二个
作法
1、鸡蛋和白糖倒进无油渍没有水的器皿中
2、低筋粉筛粉
3、地瓜削皮再切一小块
4、器皿放进有温开水的锅子中
5、随后用打蛋器打成写八字不消退
6、倒进小麦面粉
7、随后混拌匀称
8、再装进小蛋糕模具中
9、放进小红薯粒
10、蒸18分钟上下就可以
红薯慕斯蛋糕
原材料
全麦饼干屑105克，白砂糖50克，无盐黄油55克，溶化，红薯910克，奶油干酪3包(225克装)，变软，白砂糖175克，酸奶油75克，浓淡奶油60ml，生鸡蛋3个，真空小包装老红糖165克，无盐黄油55克，浓淡奶油60ml，碎山核桃120克
作法
1、小烤箱到摄氏度175度。将全麦饼干屑、50克白砂糖和55克溶化好的无盐黄油或是人造黄油倒在一起拌和。再将拌好的料倒进直径23.75公分的弹簧扣模底锅。放入烤箱烤10分钟，取下制冷。不必关掉电烤箱开关电源。
2、将红薯放进烘烤盘放烤箱烤大概1钟头，直至用水果刀随便就能插到红薯管理中心为宜。不必关掉电烤箱开关电源。等红薯制冷到能够用力拿时，削皮并倒成泥。
3、舀1 1/2杯红薯泥到海碗中，加奶油干酪、175克白砂糖、酸奶油和60ml鲜奶油，打撒到粘稠。再逐一打进生鸡蛋，每打一个必须搅拌，最终倒在生日蛋糕饼底上。
4、放入烤箱烤1钟头，直至生日蛋糕检测杆放进去再取下过后不沾渣。关掉电烤箱开关电源。将电烤箱门半闭，让生日蛋糕在电烤箱内制冷1钟头。
5、将老红糖和60ml无盐黄油或是人造黄油在厚的小炒菜锅里调合，开文火并拌和到糖溶化，随后开火灾烧开。再加60ml鲜奶油和山核桃，趁着热倒到慕斯蛋糕顶部。放冷藏室即成。
B. 怎样用红薯做好吃的甜点用红薯可以做成哪些好吃的甜点
红薯香甜软糯，它不仅可以作为主食，也可以作为辅食。而且吃红薯不容易发胖，因为它不是高热量食物，同等重量的红薯与大米，热量仅有大米的三分之一，是低热量、低脂肪的食物，很适合减肥的朋友食用。红薯做法多样，怎样用红薯做好吃的甜点?用红薯可以做成哪些好吃的甜点?
红薯饼做法：将红薯洗净， 对半切或是切成三大块，然后用高压锅蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子。在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上，将饼饼放入，两面煎至金黄即可。
C. 芝士红薯蛋糕都需要什么食材呢
请参考下文
我们都知道红薯的最佳食用季节是冬季，冬天下雪天，来上一块烤红薯，是很多人梦寐以求的事情，红薯除了烤着吃外，其实红薯还有一种最惊艳的吃法：芝士红薯蛋糕这样做，相信很多人都没有吃过，感兴趣的朋友赶紧和宝妈一起学起来吧！
【准备食材】80克红薯，40克白糖，30克黄油，50克淡奶油，90克奶油奶酪
【做法步骤】
1、把准备好的两个红薯弄熟，放入蒸锅蒸，或者煮，哪怕是烤都行，宝妈发现长条的红薯比圆胖的红薯好吃，不知道为什么？有知道的吗？然后把煮熟的红薯晾凉到不烫手后，就把它们的皮剥掉，刀把表面颜色偏黑的一层刮掉，这一步不是必要的，只是出于刮掉了会让颜色更加通透美丽。
2、取出一小部分大约是100克，然后用刀切成小块留用，其余的全部加入奶油压成泥，家中没有奶油的也可以用同等量的纯牛奶或者水代替，对味道影响不大。
D. 红薯鸡蛋牛奶蛋糕的做法
一个红薯，一个鸡蛋，这样简单一做，比蛋糕还香，一看就会,红薯里加1个鸡蛋，不用烤箱不用烙，比蛋糕还香，吃一口上瘾，我们今天来做好吃的蜂蜜小面包，首先红薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟，这样熟得快，省火
红薯买回来要放阳台晾晒一个周，让水分蒸发，这样的红薯才香甜好吃，蒸熟的红薯放入盆中，用勺子压碎成泥，加入500克高筋面粉，加一个鸡蛋，搅拌成面絮
加入30克玉米油，搅拌均匀
我这种简单蜂蜜小面包的做法也很好吃，味道非常赞，红薯营养搭配，孩子非常喜欢吃
E. 地瓜奶油蛋糕怎么做才好吃
地瓜奶油蛋糕
材料
水手牌低粉 110克,无盐奶油 110克,蛋黄 40克,砂糖 35克,地瓜 350克,无盐奶油 20克,砂糖 30克,盐 一小撮,地瓜 100克,盐 一小撮,蛋白 80克,糖粉 30克
做法
☆香炒地瓜条 ☆地瓜350克无盐奶油 20克砂糖 30克（我是用二砂）盐一小撮【1】地瓜洗净切成长条状，泡水10分钟沥干【2】奶油融化于锅中，放入地瓜拌炒再加入砂糖和盐拌炒，注意不要焦了
☆ 煮地瓜 ☆地瓜洗净切成大丁，在料理盒里，加入一小绰盐巴，及纯水和地瓜微波3分钟沥干
准备：◎ 奶油回软（或用微波炉20秒缓慢融化）◎ 蛋白冰进冰箱备用◎ 涂一层油在模型里铺上烘焙纸◎ 地瓜备好◎ 烤箱预热170度
【1】 奶油用搅拌机打成乳霜状，加入糖和盐
【2】分2次加入蛋黄（步粉在这里开始预热烤箱，我则是开始预热烤箱时，进行1的步骤开始）
【3】蛋白倒入另一个了盆里打发至泛白起泡后加入一半的砂糖（30克）再继续打发6.7分后，再加入另一半30克，等到蛋白可以有拉出尖角后，再用低速再打成细致一点的泡，等到蛋白霜不会落下，就OK了
【4】将一半的蛋白霜倒入步骤2，再倒入一半的低粉
【5】再将另一半的蛋白霜倒入，再加入另一半的低粉
【6】 将2/3的地瓜条办入面煳里再倒入模型中敲一敲，把空气敲出来放入烤箱烤6分钟
【7】 取出蛋糕，再把剩下的想炒地瓜条扑在蛋糕表面（然后我为了多点清爽的口感，原本煮好的地瓜丁也在此时铺上去）再继续烤35分钟完成
地瓜食用功效
抗癌：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥：吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
提高免疫力：红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老：抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
地瓜选购技巧
【1】形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
【2】选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
【3】选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
F. 红薯蛋糕工艺研究要求
相信很多人都比较喜欢吃蛋糕吧，蛋糕通常是在庆祝的时候吃的，而这时有些人就会想着自己能否动手做个蛋糕呢，既能做出符合自己口味的蛋糕又能展现自己的诚意。那么今天我就手把手教你们如何制作红薯蛋糕，你们也可以根据自己口味挑选做你们自己喜欢的蛋糕。下面是红薯蛋糕具体做法。
1.准备：15分钟
2.制作：55分钟
3.烹饪方式：烘焙
4.带皮红薯：65g红薯泥：250g牛奶：15g
5.蜂蜜：10g低筋面粉：100g泡达粉：3g
6.黄油：100g糖：70g蛋：2个
7.黑芝麻：少许
1、将所有材料称好备用。
2、红薯切小块备用，加牛奶和蜂蜜用微波炉叮5分钟。
3、然后去皮，用擀棍倒碎备用。
4、把黄油和糖放在一个盆里搅拌，一个一个的加蛋直到完全融合。
5、加红薯泥搅拌，加面粉和泡达粉直到完全混合。
6、倒进模具中，加带皮红薯和黑芝麻。
7、放烤箱375F，烤40分钟。
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通过上文对红薯蛋糕具体做法的相关介绍可以看出，其实做蛋糕没有我们想象中那么困难，只要按步骤一步一步慢慢来，一个好吃的蛋糕就可以出炉了。而且在做的过程中我们还能感受到自己动手制作的乐趣，也能根据自己的喜好做出最符合自己胃口的蛋糕。
G. 请介绍下地瓜戚风蛋糕怎样做
1. 地瓜切成1cm大小的丁，备用
2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄放入盆中，加入黑糖，色拉油、牛奶、水混合均匀
3. 筛入低粉搅拌至光滑
4. 加入地瓜丁和黑芝麻，用打蛋器将地瓜略压碎，混合均匀
5. 蛋白分三次加入白砂糖，打发至拉出略弯的小尖角
6. 把打发好的三分之一蛋白挖入蛋黄面糊，用打蛋器轻轻拌匀，再把剩余的蛋白倒入面糊，再用打蛋器轻轻拌匀，然后用刮刀从底部翻拌，成光滑的面糊，倒入模具中，轻轻震出气泡；烤箱预热185度45分钟，出炉后立刻倒扣晾凉
1. 若用生的地瓜：先将地瓜洗净，用竹签戳数个洞，用微波炉功能自动煮熟，去皮捣成泥状。
2. 混合过筛备用。
3. 将奶油切小块状放锅内加入牛奶，用小火加温让奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用搅拌器搅拌均匀，放置一旁让地瓜泥稍微凉。
地瓜蛋糕
地瓜蛋糕
4. 全蛋加糖，将盆子放在50℃的温水上(做隔水加热以利打发)，用手提电动搅拌器高速打至蛋液浓稠变浅色，约11分钟，再转低速2分钟让大气泡散出。
5. 将1/4的(4)加入(3），用打蛋器混合均匀，再加入1/2的(4)用橡皮刀混合均匀。
6. 将(2)加入(5)中，轻手拌匀，再加入剩余的(4)翻拌均匀，将面糊装模，表面抹平。入烤箱烤约50-60分钟(若表面快焦掉可盖上铝纸防焦）或烤至用竹签插入中央位置不沾黏即可(以竹签为判断标准)，取出放网架上五分钟， 再脱模放网架上待凉(因为靠全蛋膨胀，所以高度会缩一点点)。
H. 红薯蛋糕的做法
红薯蛋糕做法一，
材料
黄油60克，细砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋面粉100克，低筋面粉100克，红薯1个，蜂蜜适量
做法
1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。
2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。
3.将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。
4.烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小诀窍
1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆，用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大，以免烤不熟。
做法二，红薯粒蛋糕
材料
红薯半个，低筋面粉50克，白糖50克，鸡蛋二个
做法
1.鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中
2.低筋面粉过筛
3.红薯去皮后切小块
4.容器放入有温水的小锅中
5.然后用电动打蛋器打至写八字不消失
6.倒入面粉
7.然后混拌均匀
8.再装入小蛋糕模具中
9.放入小红薯粒
10.蒸18分钟左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2个,牛奶 15毫升,低筋面粉 10克
做法
1、把烤箱预热至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥
3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可