⑴ 山药蛋糕的做法是什么
主料：山药50克。
辅料：鸡蛋1个、红枣4枚、核桃1个。
1、山药洗净去皮切块、核桃去皮敲碎、红枣掰开去核去皮备用。
⑵ 山药蛋糕的做法家常做法
食材用料
山药泥
低筋面粉
全蛋
白砂糖相克食物
牛奶相克食物
色拉油
泡打粉
山药蛋糕的做法
1.山药去皮洗净，切成薄片，放锅上蒸，水开后蒸10-15分钟。
2.煮熟的山药放进搅拌机中，加入牛奶和色拉油，搅拌成山药泥，备用。
3.打蛋盆下面放一盆热水。
4.全蛋 糖隔热水先用打蛋器慢速搅匀，再快速打发，打至颜色变浅，提起打蛋头蛋糊滴落不会立刻消失。
5.将山药泥加入打发的蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀。
7.倒入模具中，轻震出大气泡。烤箱预热175℃，中下层，35-40分钟。
8.取出后不需要倒扣。
小贴士
1、鸡蛋最好室温，每个不超过60克。
2、味道是不错滴，有点老蛋糕的感觉，就是组织稍显粗糙~~
⑶ 如何做山药蛋糕啊
山药泥200克，低粉120克，蛋5个（我家蛋不超过60克／个），糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1／2小匙,
做法：
1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀
2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟
3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀
4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯
5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟
6、取出，不需倒扣
小建议：选择山药时要注意，要选择筋少的那种，建议选择 昊 尔 雅 慕 公司出产的山药营养价值很高！
⑷ 山药做糕点怎么做
【山药糕点的做法】
第一步：准备食材：山药、红豆、白糖、淀粉、红枣等；将山药浸泡在水里，把表层的泥土清洗干净，把山药表层的根处理干净，准备一个蒸锅，里面加入适量的清水，用工具将水隔开，把山药放进蒸锅里蒸熟，如果用筷子轻轻一戳就能戳破，就可以把山药取出，用勺子把山药压烂备用；把红豆浸泡在水里，用手搓洗几遍，再把盆里的水换掉，把红豆浸泡一个小时。