‘壹’ 慕斯蛋糕的制作过程
用料：黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、鸡蛋5个、酸奶100克、亚麻籽油50克、柠檬汁1毫升。
1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。
2、蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合，筛入混合粉类，搅拌成巧克力蛋黄糊。
3、蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，搅打至提出能显现弯角。
4、先取1／3蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、将糊倒入剩余蛋白中，继续用翻拌手法拌均匀。
6、蛋糕糊倒入烤盘里，烤箱上下火140度，预热完成以后入烤箱烤30分钟。
7、巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。
8、吉利丁片提前用冰水泡软，放入巧克力奶液中，搅拌到吉利丁片完全融化。
9、淡奶油加入糖粉搅打到六分发，倒入巧克力奶液，翻拌均匀成为慕斯液。
10、蛋糕用模具切片，倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。
11、取出最后在蛋糕上筛上一些可可粉，即可食用。
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰浆100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 炼乳适量
黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装)
椰蓉（可有可无）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
19.这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
‘叁’ 慕斯蛋糕切块花样
扇形的，正方形的，长方形的，，，怎么看着顺眼怎么切呗，不然就整朵花上去嘛！！
‘肆’ 慕斯蛋糕怎么做
慕斯蛋糕
原料：淡奶油、芒果、饼干、吉力丁片、黄油、白砂糖、炼奶
做法步骤：
第1步、先用料理机，把饼干搅碎，然后把黄油放入微波炉加热，跟饼干碎搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻
第2步、把准备好的芒果，放入料理机搅拌成泥状，如果没搅拌机可自己用汤勺弄烂，加入吉力丁粉，小火搅拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然后，放一边晾凉。
第3步、将奶油取出，加入白砂糖和炼奶（根据个人口味），用手动或电动打蛋器迅速打发。直到奶油出现明显的纹络，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状即可。
第4步、将芒果与淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均匀，即可成为芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果颗粒，或其他水果颗粒。
第5步、取出蛋糕模局，将慕斯溶液倒入，轻轻震去气泡后，放入冰箱冷冻4小时以上。
第6步、待慕斯完全冻硬之后，用热毛巾在蛋糕模具周围敷一下，然后脱模。在加上适当的点缀即可。
第7步、这样即可食用，美味可口，操作简单。
‘伍’ 做慕斯蛋糕需要些什么流程
我是一个农村长大的孩子，刚来到城市生活的时候，和朋友们出去逛街的时候，看到旁边有一个蛋糕店，蛋糕店里面有好多蛋糕，各种各样的，都很好看，看着就觉得会很好吃的，有食欲，觉得很好吃，可是，太贵了，买不起，就去问服务员，这个蛋糕叫什么名，知道名字后，然后，就回家各种查资料，查了蛋糕的制作过程，想着可以学会后可以回家做给家人们吃，顿时，想起一家人坐在一起吃蛋糕的场景，想一想就会觉得很温馨的呢！而且，我要能做出这样的蛋糕该多好啊，好心急呢，于是，就开始我的制作蛋糕的辛酸历程啦，刚开始的时候总是失败啊，一次、二次、三次的失败，我都要放弃了，最后一次，真的成功了，下面我就把这个蛋糕制作流程写下来分享给大家吧！希望可以帮到喜欢做蛋糕的朋友们，下面和我一起来做蛋糕吧！
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯：开水：40g、植物油：45g、芒果：1个、牛奶：200g、开水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、盐：2g、草莓：5个、可可粉：3g、鸡蛋：3个、牛奶（融吉利丁）慕斯层：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、装饰：黄桃：一小罐、防潮糖粉：2g
【制作步骤】
1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和开水搅拌在一起，放一会儿凉，加入油用打蛋器快速搅拌；
2、再把鸡蛋和白糖放在热水上热水搅拌。
3、再把面粉放进蛋液里，进行搅拌。
4、再把打好的可可液倒进去。
5、然后在进行均匀搅拌。
6、然后把搅拌好的倒入烤锅中，加上火到170，下火190，再烤45分钟，就可以啦，好了之后就可以拿出来在桌子上震一下。
7、在桌子上放两根筷子，等凉了之后，把锅倒过来放桌子上，再震一下鸡蛋糕就下来啦！
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接着做慕斯层，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶搅拌在一起。
10、可可粉和开水搅拌在一起，加入到第9步里。
11、用筛子把大颗粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在热水上加热融化；把奶油快速打发。
再把可可芒果糊、吉利丁液和盐，搅拌均匀；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再带入一层面糊，送冰箱里冷冻20分钟；拿出来后，再放一层切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再倒入剩余的面糊，然后冷藏3小时。
14、拿出来的慕斯蛋糕，洒上可可粉，摆上水果造型，放些防潮粉就可以啦！
【烹饪小贴士】
1、可以和你的宝宝一起来摆最后的水果可爱的造型哦。
2、再一个就是一定要按照比例来做啊！
3、材料一定要选择好的啊。
‘陆’ 我做的慕斯蛋糕怎么切啊，一点无语了
要切慕斯蛋糕，刀具必须要快，而且刀具要烫热过后再切，蛋糕切面才会光滑。如果刀具没有加热，那么在切制的过程中，刀身会粘满蛋糕末，而且蛋糕切面也会因此毛糙不平整。
‘柒’ 慕斯蛋糕切割怎么切才好看，有慕斯蛋糕切割的机器吗
驰飞超声波蛋糕切割机
特点：1. 超声波切刀不起屑、不粘刀、切口细腻；
2. 适用于切割冷冻类蛋糕，如：重奶酪、慕斯蛋糕等以及普通类，如：戚风海绵蛋糕和瑞士卷等的分切，也切割面包披萨类产品；
3. 可设定多种切割方式、切刀、切方块、切三角形；
4. 可切割不同产品、蛋糕、面包、披萨等；
5. 操作简单方便、节省劳动力成本；
‘捌’ 慕斯蛋糕如何切成均匀的三角形
用蛋糕切割器，就可以均匀
‘玖’ 慕斯蛋糕外边的塑料皮怎么切
有借口，直接撕掉就好了，有的是硬的应该是粘的胶带粘的就撕掉，双面胶就剪掉