① 动物性奶油蛋糕怎么做
动物性淡奶油在超市就可以买到。
买回家以后，把奶油倒入盆中。
在盆子地下垫冰袋和加冰块的水。
然后用打蛋器打发即可。
打到把盆子倒扣，奶油也不会流动掉落即可。
这个时候就可以吧奶油裱到蛋糕胚上去了。
② 怎么向客户介绍乳脂奶油
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。相比之下，乳脂奶油价格贵出许多，口感更甜润。可以说，是否使用乳脂奶油，是评判蛋糕好坏的基本标准。在欧洲，所有的蛋糕品牌，皆使用乳脂奶油。
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。
在欧美等众多国家，植物奶油早已列入禁用食品，但在中国，因为其价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油(动物奶油)因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可朗姆芝士 最常见的乳脂奶油花之一百利甜 乳脂奶油常见蛋糕巧克力慕斯。
③ 私房动物奶油蛋糕容易化，该怎么配送
最好弄一个箱子，然后里面放上冰袋，再把蛋糕放进去，那样运送的时候才不会化掉。不过这样相对来说成本会比较高，比较麻烦。
④ 怎么做动物奶油蛋糕
动物性奶油蛋糕的做法步骤
1. 预先烤好的蛋糕胚
2. 在淡奶油中加入全部糖，隔冰水打发，夏天一定要隔冰水不然很难打发成功哦。
3. 出现纹理
4. 继续变稠，花纹也更明显了
5. 打发成功啦！
6. 把蛋糕切成三层，在最下面抹上奶油，铺上一层水果粒，我第一层放得火龙果，第二层放得芒果粒，忘记拍照了，水果换成别的也可以，只是不能用水分很多的水果就可以了。
7. 在蛋糕上面抹上奶油，抹平后按照自己的想法随意摆上些水果
8. 做完后觉得好像很素，而且夏天动物性奶油好像比较容易化，花型固定不了，所以洒上了些巧克力
9. 成品，夏天的水果就只有芒果什么的，还是觉得草莓跟奶油蛋糕更配哦
⑤ 如何宣传动物奶油
如何宣传动物奶油宣传动物奶油可以和植物奶油进行对比，宣传它的好处。
⑥ 蛋糕店顾客问是不是动物奶油怎么办
实话实说。现在信息这么流通，骗不了谁。做生意讲诚信，不讲诚信生意做不好。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，对人健康有害，如果我开蛋糕店，就会建议顾客少吃这类食品，说不定其它产品销售会好。
⑦ 我想学习如何制作动物奶油蛋糕
用料
主料
鸡蛋4个
低筋面粉90g
白糖90g
荷兰乳牛奶酪牛奶45ml
色拉油35ml
柠檬汁3-4滴
调料
食用色素
适量
动物奶油蛋糕的做法
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
3.低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌。
5.拌成蛋黄面糊。
6.蛋白加入柠檬汁。
7.打至粗泡后分三次加入60克糖。
8.打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）
9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
10.拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
11.面糊装入裱花袋中挤入纸杯中。
12.盛入纸杯约8分左右满即可。
13.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
14.取出放凉待用。
15.裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。
16.将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。
17.将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。
18.将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。
19.用樱桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
20.巧克力豆作为兔子的眼睛，为兔子挤上粉红色奶油做的长耳朵；巧克力酱点缀在鼻子上，可爱的兔子先生就诞生了。
21.发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
⑧ 动物奶油蛋糕怎么做
动物奶油蛋糕的做法
步骤step
1
将蛋黄、蛋白分离。
步骤step
21
发挥想象力，青蛙王子、勤劳的小蜜蜂、小鸡、小狮子、让动物来个大联欢，让烘焙也成为和宝宝的亲子时光吧。
⑨ 私房动物奶油蛋糕容易化,该怎么配送
生日蛋糕大都是现场做的，短时间可以放入冷藏柜中，或者那种展示柜里。