1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中
。
2.低筋面粉称重、过筛
。
3.用手动打蛋器把蛋黄打散，与油、牛奶充分搅打至无油粒，筛入低粉，用打蛋抽Z字形搅拌至无面粉颗粒，蛋黄糊就做好了，静置待用
。4.蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖（盐可以和糖一起放入），用电动打蛋器中速将蛋白打散。第一次当蛋白打到鱼眼粗泡时加入1/3的糖，打至细泡时再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，继续加入剩余的糖（或者一次性入糖都可以）之后打至蛋白起纹路，尖峰下垂，停下来看看蛋白尖峰长而不挺立呈大弯钩状（这叫中湿性发泡，蛋白有纹路，但不是非常明显，手感较软，有光泽，9分发）。继续打，停机可见蛋白尖峰短而直的小尖角（这叫硬性发泡，蛋白纹路非常明显，搅打时感觉手沉），蛋白就打好了。
5.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌，1点到7点的翻拌手法，千万别画圈，否则会消泡
。6.再加入其余的蛋白糊翻拌均匀。此时烤箱开始预热，上管135度，下管135度，（温度仅供参考，因为各烤箱温度不同）请根据自己烤箱调节温度
。7.翻拌均匀的面糊倒入模具，表面刮平，从上到下轻震几下，震去面糊里面的大气泡
。
8.放入烤箱倒数第二层，烤60分钟。
9.大概20分钟的时候蛋糕开始长高，蛋糕会经历一个长高到回落的过程，过程中千万别打开烤箱，否则戚风蛋糕会缩水。如果蛋糕取出还能听到沙沙声，证明还没烤熟，需要再烤几分钟。检测蛋糕是否烤熟了，用长的竹签插入内部，没有蛋糕屑带出就证明熟了
。
10.准备蛋糕切刀和抹刀
。
11.蛋糕取出后从上到下震一下，震出热气，然后立刻倒扣，如果蛋糕高出模具很多，两边各架一个碗，使蛋糕悬空或者用专门的晾蛋糕支架。等蛋糕完全晾凉后脱模。戚风蛋糕还有余温，证明没有真正凉透，如果心急脱模，会塌陷、或者塌腰。蛋糕晾凉后，从中间横向剖开切成三片，切片摊开
。
12.晾蛋糕的过程中就可以准备水果，草莓洗净切块；芒果切开划十字刀，用勺子挖下来；蓝莓洗净用纸巾擦干表面水份
。
13.取200克淡奶油（我用的蓝风车）加入20g白砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，立刻改低速（出现纹路后要改为低速搅打，否则很容易打过）打至纹路越来越明显，用手动打蛋器搅拌几下，提起打蛋头顶端是直立的尖峰，继续用手动打蛋器搅拌几下，至奶油更加坚挺，奶油会成团在打蛋头上，此时为十分发，适合做裱花和夹层。
14.先在底部的蛋糕片上抹上奶油，不用刮很平，在奶油表面均匀摆上切好的芒果
。
15.再在水果上面覆盖一层奶油，盖上上面那层蛋糕片，重复刚才的步骤，在奶油表面均匀的摆上切好的草莓
。
16.在草莓上再抹一层奶油，最后盖上顶部的蛋糕片
。
17.再取150克淡奶油加入15g细砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，用手动打蛋器搅拌几下，提起打蛋头顶端是直立的尖峰，此时为八分发，适合做抹面
。18.把蛋糕表面抹平，侧面也刮平，这需要些耐心
。
19.最后挑几颗漂亮的草莓，一切两半，摆在蛋糕表面做装饰，再点缀几颗蓝莓就好了。
‘贰’ 自己过生日，需要在宿舍里买了蛋糕，请室友吃吗该怎么办
根据你和室友的关系决定。
1.比如像我们宿舍关系好的，一般是由我们偷偷为过生日的那个人买蛋糕。在她生日之前我们会偷偷建小群，为她选蛋糕造型。在她生日当天白天我们会去聚餐，关于买单问题我们是aa制。菜单由我们每个人各选一个菜，当然挑菜的时候我们要排除室友比较忌讳的菜，不过我和我室友们都是小吃货，几乎没有什么忌讳的哈哈。晚上偷偷把蛋糕拿出插上蜡烛，关灯许愿，为她唱生日歌。把她感动的稀里哗啦。当然她也会买些其他的东西算是请客，比如披萨就是一个不错的选择。下面的图片是我室友过生时请我们吃的，我们也觉得很不错呢，可以选几个不同口味的。比如榴莲披萨，火腿披萨，叫外卖就行，价格也不会太贵，还很美味。
希望我的回答对你有帮助，同时助你生日快乐！
‘叁’ 学生凑钱为老师买生日蛋糕违规吗
这个的话是不违规的，也不能说这种的，只能表达一个学生的心意呀，这些并没有说是有什么很贵的。
‘肆’ 有学生过生日买了蛋糕庆祝,家长问会不会影响学习
肯定不会影响学习，过生日买点，每个人都要过生日，每个人需要开心，所以过生日也不会影响到学习，是能开心一点，跟学习根本无关。
‘伍’ 生日那天,同学买了蛋糕给我,需要给回蛋糕钱么
不需要啊，因为人家是人家送你的礼物啊，等他过生日的时候再送回去就好啦
‘陆’ 当知道读中学儿子为女孩买生日蛋糕布娃娃奶茶时,我该如何处理这写了
就当不知道，什么都不要说，什么也不要做。然后抽空跟孩子谈一谈如何谈恋爱的事，应该怎么样选择。
‘柒’ 小孩想拿蛋糕去学校过生日,我该怎样跟老师说
小孩儿想拿蛋糕去学校的话，那就跟班主任说上一声一般般，头痛也会同意的。毕竟大家伙儿都在工作，学习之余放松一下也是挺好的。
‘捌’ 学生生日老师指定人陪这个学生吃蛋糕怎么办
老师的想法，化干戈为玉帛，天衣无缝，无可挑剔。但是强人所难，未免有点不近人情。
有很多老师都喜欢坏孩子，一方面是坏孩子总犯事和老师接触多，另一方面，坏孩子心态低懂得奉承老师，有的甚至会贿赂老师。
听你的描述，学校好像都比不上监狱。既然在这个地方，就要遵守这个地方规则的情况下不吃亏。没事不找事，有事不怕事是基本的原则。陪别人吃个蛋糕而已，没必要心理上不舒服。
‘玖’ 孩子过生日，不爱吃蛋糕却非要买，家长要怎么办
朋友文文挺郁闷，昨儿是她女儿生日，她本来想做顿美餐庆祝孩子生日，但是孩子执意要蛋糕，最初她不太想买，毕竟现在非常时期，担心有问题，而且她说自己闺女貌似也不爱吃蛋糕，每次买了就扔在那，也不正经吃，但是每年却执意要买。
婆婆也在旁边说，非要那些东西干嘛，还那么贵，那么大一点儿，就是一百多，买点啥不好呀？小姑娘一听就在旁边大哭起来，搞得文文也是很郁闷。
文文说：孩子每年生日都要求买生日蛋糕，买了也不爱吃，怎么才能打消她卖蛋糕的要求，买别的爱吃的也行啊！
‘拾’ 学生在学校过生日怎么庆祝
在学校过生日的步骤如下：
1、同学在零点整打电话，唱生日快乐歌；
2、在真正送上真的蛋糕之前，同学们制作一个可以吃的蛋糕给过生日的人，然后再让另一个同学送上真正的生日蛋糕；
3、玩一些简单但是有乐趣的游戏，游戏输的人表演节目。