芒果奥利奥千层盒子蛋糕的做法步骤
1.
先混合搅匀鸡蛋
牛奶
糖
隔水融化的黄油
在将过筛面粉倒入混合好的液体
搅拌至无颗粒
面糊过筛
放冰箱冷藏30分钟
就可以拿出来用平底锅摊饼皮啦
!切记
小火
快速转锅
2.
芒果
奥利奥
奶油
按你喜欢的一层一层放盒子里
❷ 千层蛋糕该怎么做
千层蛋糕可以说是现在最火最出名的蛋糕了,同时它也是B站上的网红蛋糕。千层蛋糕的做法并不难,只是很繁琐,这也是千层蛋糕为什么这么贵的原因。而做千层蛋糕的方法,就是如下:
首先就是做千层皮。千层皮并不难做,牛奶加低筋面粉,加入白砂糖和鸡蛋,搅拌均匀,融化黄油成液体状,然后取出一部分牛奶糊倒入黄油中,注意,一定不能直接把黄油加入牛奶糊,因为牛奶糊中有鸡蛋,如果直接把热黄油加进去,整个牛奶糊中间的鸡蛋会变成熟的,然后牛奶糊会变成半熟的,就做失败了。然后将加入了牛奶糊之后略微冷却一些的黄油倒入牛奶糊中,搅拌均匀。
平底锅加入一些黄油,烧热,将黄油均匀涂抹在锅底,然后倒入适量牛奶糊,等牛奶糊成皮,倒出千层皮。这样一直做,知道牛奶糊做完。然后将千层皮涂上奶油和水果粒,然后一层层往上堆叠。这样,千层蛋糕就做好了~
❸ 奥利奥做法
把这个奥利奥千层蛋糕的做法发给大家把。这个奥利奥巧克力千层跟芒果千层、抹茶千层、巧克力千层基本类似,只是更突出了它的与众不同。
主料
鸡蛋2个 低筋面粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml
辅料
细砂糖30g 黄油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奥利奥巧克力碎适量 奥利奥2颗
步骤
1、2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2、再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3、把步骤2过筛
4、15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用
5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用
6、剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7、把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了
8、平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9、把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。
10、大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)
11、在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12、最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
小贴士
各种细砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。饼皮和奶油巧克力里奶油怎么涂抹步骤可以按个人想象自由发挥。
❹ 巧克力奥利奥千层蛋糕怎么做
巧克力奥利奥千层蛋糕
主料
鸡蛋2个
低筋面粉90g
可可粉25g
牛奶280ml
淡奶油320ml
辅料
细砂糖30g
黄油15g
糖粉20g
白巧克力70g
奥利奥巧克力碎适量
奥利奥mini2颗
步骤
1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀,搅匀后加入280ml牛奶搅匀
3.把步骤2过筛
4.15g黄油隔水融化,倒入步骤3搅匀,备用
5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱备用
6.剩下淡奶油放入锅中,并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,搅匀。放入冰箱冷却。备用。
7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控,我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了
8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了,借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角,备用。
10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油,这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了,后盖上一层饼皮)
11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。
12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉,在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~
❺ 自己在家可以做千层蛋糕吗怎么做呢
当然是可以的,今天就分享一款抹茶蜜豆千层的做法,无论是颜值还是口感都非常小清新,喜欢的伙伴和我一起制作吧!
抹茶蜜豆千层蛋糕参考分量:8寸 1个量;
食材:【千层皮部分】鸡蛋:4个,黄油:60g,牛奶:500ml,糖粉:50g,低筋面粉:190g,抹茶粉:8g。
0失败tips:干货看这里!1、千层面糊过筛两次,可以让面糊更细腻,去除小的面粉结块。
2、千层皮煎制推荐平底不粘锅,全程小火方便观察状态。
3、千层锅用湿抹布略微降温,可以避免千层锅温度太高,导致后面煎的皮上色太深,影响颜值。
4、蜜红豆本身比较甜,所以这里淡奶油中的糖我少用了一些,大家可以根据个人喜好来调节。
5、千层面糊容易沉底,造成上下密度不均匀,所以每煎一张饼的时候,面糊都需要上下搅拌一下,让其获得均匀的密度,才不会导致前面的皮煎的比较薄,而后面越来越厚的情况发生。
6、抹茶千层刚做完时,淡奶油是比较软的,不太好切。冰箱定型以后可以让千层皮和蜜豆淡奶油内陷更为融合,口感更佳,也更好分割哟!
总的来说,在家自制千层蛋糕还是比较容易的,喜欢这款“抹茶千层蛋糕”的小伙伴不妨尝试一下。
❻ 奥利奥草莓千层蛋糕怎么做如何
主料:
黄油10g 淡奶油200g 细砂糖70g 鸡蛋3个 低筋面粉50g 玉米淀粉30g
奥利奥碎适量 草莓适量适量
奥利奥草莓千层蛋糕的做法步骤:
鸡蛋打散,注意不是打发,避免气泡产生,这样煎出来的饼皮才会完整美观
倒入牛奶,澳洲进口的无添加剂奶粉冲的,姐姐在悉尼寄过来的安全放心,家人一直喝的这个哈哈,煎出来的饼皮口感会很嫩滑
加入牛奶搅拌均匀
加入适量细砂糖
低筋面粉和玉米淀粉过筛入盆
搅拌均匀后二次过筛倒入用热水融化好的黄油盆中继续搅拌后放入冰箱冷藏待用
淡奶油加入适量砂糖打发至能提起弯钩即可,不要打发过度放入冰箱冷藏待用
煎饼皮,我用的电磁炉,火锅二档正好,倒入液体起锅来回晃动至饼皮均匀再煎
摊好饼皮放凉备用
一层饼皮-奶油-奥利奥,二次饼皮-奶油-草莓,芒果,猕猴桃任意水果随意搭配,好吃到根本停不下来哦
❼ 千层蛋糕的做法
食材:
鸡蛋:适量
白砂糖:适量
牛奶:适量
低筋面粉:适量
可可粉:适量
黄油:适量
淡奶油:适量
细砂糖:适量
奥利奥饼干:适量
方法:
1、首先准备两个鸡蛋、加上35克白砂糖,混合均匀。
2、再加上300克牛奶,搅拌均匀。再筛入低筋面粉120克,可可粉8克,再次混合均匀。
3、最后把混合好的面糊过筛两次。然后加上融化的黄油20克,搅拌均匀。
4、平底锅小火预热,加入一勺面糊,晃动锅底,待面皮体积出现大泡,就差不多熟了。取出晾凉备用。
5、所有的面糊全部烙熟。
6、再准备400克淡奶油,加上40克细砂糖,用电动打蛋器打发。
7、晾凉的全部面皮切除不规整的边缘。
8、最后一层面皮、一层淡奶油,一层奥利奥饼干碎,依次码好,做好最后放入冰箱冷藏四个小时即可。
9、冷藏好以后,撒上一层可可粉就大功告成了。
❽ 千层蛋糕奥利奥夹心的家常做法大全怎么做
奥利奥千层蛋糕的做法
把低筋面粉(240g)
可可粉(10g)
白砂糖(50g的那个糖)
一小撮盐(不要太多哟)
4个鸡蛋
黄油(拿微波炉给融化了然后倒进去)
650ml牛奶分批倒进去~
(就用那个打蛋器弄,建议你去买个电动的=_=省心舒服)
然后给这堆东西打匀~
变成面糊糊
盖上保鲜膜扔冰箱里呆一会。
两包奥利奥差不多就用1.5包~
把每个奥利奥的心都挖出来不用。
把黑色饼干扔到绞肉机里面,打成碎沫沫。
然后拿个小袋子装起来。
(图片只是展示一下我有多么的喜欢奥利奥)
20mins之后从冰箱里拿出来开始烙饼(烙可丽饼……奏是法国煎饼)
平底锅 小小的,差不多能烙个27张?(你的脸那么大的平底锅)
请大家自己看着烙 别太厚 像我图片里面那么厚正好,或者可以观摩一下楼下卖煎饼的大妈的煎饼厚度即可。
我好像是烙了27-8张用了23张,剩下边烙边吃了~
第一张会很难看,慢慢就很娴熟了~
电子火是5或者6,不知道明火是不是中小火。
大概第一面1min?你试试用小塑胶铲子 铲得起边边来不
铲得起来就可以翻面了~翻面烙个15-20s~随你。
然后可丽饼就好啦。
整个过程大约有2小时=_=
边烙边放冰箱里~
打发奶油啦。
奶油+后面那个细砂糖+香草精
然后用打蛋器打呀打 别打过了
就是还能流动的 有点粘粘的感觉
打过了太硬了也没事 你再加点没打的鲜奶油就成。
这个关于鲜奶油的买法。我这次买的是double的鲜奶油,但是一个人吃了两个角之后,实在是顶的慌……… 如果觉得那什么可以选用低脂或者single的鲜奶油~ 不过在国内我就不知道买啥样了(能买啥买啥吧!)
好啦,从冰箱里面拿出来那堆可丽饼。
刚才打碎的奥利奥
开始一层一层抹奶油(薄薄的)每抹一层都用奥利奥碎沫 用筛子均匀的洒在面上~
一层一层………
重要的,最后一层!挑一个你觉得你烙得最好看的当盖儿~
抹上厚厚的奶油,撒上厚厚的饼干碎沫!!(为什么呢!因为口感,要上去巨爽)
然后拿个奥利奥戳在上面就行啦。看你自己审美~
完美~
请在吃的时候!一定要配红茶……挤点柠檬汁~不然一定会吃顶的哦=_=
减肥的你。科科。吃第一块的时候你会觉得卧槽好好吃,然后忍不住再来一块,然后吃完第二块时候你就想吐了…大概是奶油太多…所以一定要配红茶~
吃不掉的放在冰箱哦~凉凉哒好好吃