① 怎么制作简单的蛋糕(俺没微波炉)
家庭
自制蛋糕
工具:
电饭锅
一个
材料:
鸡蛋
四个、
面粉
一饭勺、苏打粉(
酵母粉
)一小勺、生粉两小勺、
色拉油
、
白砂糖
、
葡萄干
若干
制作:先将鸡蛋打散在一个
容器
里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人
口味
轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它
作料
搅拌至很稀的面糊状(如果面粉
加多
了估计就稠了，做出来的就不松软了)
将电饭锅里用
刷子
刷上一层色拉油，为了做出的
蛋糕
不沾锅
，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好
盖子
，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温
十分钟
让其充分的膨胀，
十分钟后
就可以出来了，用一个大
盘子
倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的
美味
葡萄干蛋糕
就出锅了，
味道
不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
用
微波炉
做蛋糕
准备的材料:
低筋面粉
80g
泡打粉
5g
鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
首先，
蛋黄
和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，
高筋面粉
不适合做蛋糕。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄
混合液
中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些
泡泡
了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半
胶质
的样子，即是不会再流动。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。(正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛)。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的
粉浆
倒进容器……
注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器
在桌上
震几下，这样可以把大的
气泡
赶出来，然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的
筷子
，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，
5分钟
左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的，可以直接在
外面
抹上
奶油
、
巧克力
等。不做造型的就直接切开来吃。另外，做的时候还可以
在里面
加一些葡萄干。
转载
好运!!
② 蛋糕怎么做简单又好吃,不需要微波炉,不需要冰箱
材料：鸡蛋三只 糖盐 面粉 牛奶 两只大碗 勺子 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋黄分离。 要想甜，先加盐~~~在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！ 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成都是泡泡的时候（大概两分钟左右就行了），再加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，这时候筷子可以立在蛋白里不会倒，跟奶油一样。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。 用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 电饭锅预热。电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。 把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！ 把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，跳起来后再继续让它闷20分钟。就可以了。（时间以500瓦的小电饭锅为准，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己掌握吧。）
③ 不用微波炉，不用智能电饭煲，怎样做蛋糕
用〖压力锅〗做蛋糕
准备的材料：面粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自发粉代替)鸡蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少许
果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后
,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就ok了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
就这样美味的蛋糕就ok了!试试吧!
④ 不用微波炉怎样作蛋糕
最简单，就是蒸蛋糕。
用力把蛋浆打发，要打很长时间，或者用电动打蛋器打发，蛋+糖打发后，呈厚厚糊状，然后筛进面粉拌匀，把面糊倒到抹油的容器里用大火蒸熟，就可以吃了。
举一例供参考：
原 料：
鸡蛋500克 瓜子仁25克 白面粉350克 葡萄干25克 白糖500克 红绿丝15克 猪油少许
制法:
（1）将面粉上笼炊熟，晾凉、过筛。
（2）鸡蛋磕开，分开蛋清与蛋黄。先把白糖加入蛋黄中打透，然后加入面粉和匀成糊；再把蛋清用打呈泡沫状，徐徐加进糊中搅匀。
（3）取深底瓷一盘一只，铺上白纸一张，刷上猪油，将蛋糊倒入，再将葡萄干、瓜子仁、红绿丝撒在上面，上笼用旺火沸水急蒸10～15分钟（根据厚薄而定）取出，反扣过来，揭去油纸，切块供食（冷食、热食均宜）。
特点: 松发，喧软，易于消化。
⑤ 怎样才能做出有好吃又简易的蛋糕，且不需要微波炉和搅拌器。
材料：鸡蛋三只 糖盐 面粉 牛奶 两只大碗 勺子 第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。 把鸡蛋清和蛋黄分离。 要想甜，先加盐~~~在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！ 再加满满一勺子白糖！ 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！ 打成都是泡泡的时候（大概两分钟左右就行了），再加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，这时候筷子可以立在蛋白里不会倒，跟奶油一样。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。 在蛋黄里面加2勺糖。 再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。 用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！ 电饭锅预热。电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。 把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！ 把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，跳起来后再继续让它闷20分钟。就可以了。（时间以500瓦的小电饭锅为准，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己掌握吧。） 在网上找到的方法，稍稍改了一下提供给大家~~ 我有试验过几次，很成功！！！ 要注意的是，在分离蛋清蛋黄的时候，蛋清液里一定不能混入一丁点儿蛋黄，否则不管你打多久都不会发起来……（这是血的教训啊~~） 另外牛奶其实可以多加一点~~按自己口味定~ 如果有打泡粉的话，做出来的蛋糕会更蓬松~~
⑥ 不用微波炉做蛋糕
微波炉蛋糕
备料：4个鸡蛋
80克面粉
80克白糖
100克牛奶
5克泡打粉
10克色拉油
微波炉蛋糕步骤：
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽
打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不
倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
⑦ 如何做蛋糕(不用微波炉)
不用微波炉可以用锅或者电饭锅蒸蛋糕，方法网上很多的，面粉、鸡蛋、泡打粉等混合可以做的。
⑧ 不用微波炉怎么做蛋糕，和奶油！！！
那就用蒸锅吧，我做过，一样的步骤，除了没有烤的那种香味其他都一样～奶油本来也不用微波炉的呀～打发就可以了
奶油做法
方法1：
在超市里买2盒奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程很艰苦，要打很久～实在不行了，就换人继续打。（或者你有电动打发器～那就很美好了）
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（这个牌子效果比较好） 其实只要是奶油的都可以～ 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。（如果你不想吃甜的就不用加糖，努力打就好）
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。（其实主要是你自己认为这个打发程度你可以接受就好了～）
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。这个淘宝有卖，我觉得有点贵，也有很几块钱的便携的，只是不怎么好用。
OK～这样就好了。
（也有在奶油里加入蛋清或者整个鸡蛋的，就是我觉得有点不怎么健康，因为都是生着加的。。。。。如果你要加的话同样的是边加入边搅拌边打发～）
⑨ 自己在家怎么做蛋糕简单一点的不要用微波炉
要用电饭煲，鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉一小勺、生粉两小勺、少量色拉油、白砂糖（决定口味），搅拌成很稀的面糊状，在饭煲里层刷一层色拉油，这样不粘锅。蛋糕糊倒入电饭锅中，开到煮饭档，直到跳到保温档为止，要再等10分钟，让其充分膨胀，过后再取出即可。在搅得过程中可以加些葡萄干，味道还是不错的
⑩ 怎样做生日蛋糕不用微波炉
第一步：准备四个鸡蛋，普通面粉（大概双手一捧就可以，不要太满，是按女孩子的手哦， ）白糖（要面粉一半就可以了，喜欢甜食的可以多放些）花生油（或者其它的食用油都可以的）白醋（不用也可以，主要是用来去除鸡蛋的腥味的） 第二步：配料：葡萄干，红枣（洗净晾干）。 第三步：将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深点，打的时候不会弄到外面）下面就看图吧！ �6�1 蛋白里倒入一半准备好的白糖，要打到像这样，就是如奶油般，一定要打发哦，不然蛋糕吃起来是硬的 （这个蛋白打的这么好，可是我LG的功劳 ，应为他是左右手夹攻的，嘿嘿） �6�1 蛋黄里倒入另一半白糖，使劲打，要打到粘稠。（不过我这个没打好，因为偶只能用右手，手转两下就酸了，只好这样了）。 �6�1 然后把打好的蛋白一半倒入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。 �6�1 之后就是把准备好的面粉、花生油少许放入蛋黄中，滴上三滴白醋，然后小心搅匀。 �6�1 然后将剩余的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（这次不能用搅的，要用手从盆底向上捞，2分钟后变成糊如下图： �6�1 这就是搅拌后的混合液体，旁边是准备好的葡萄干和红枣。 �6�1 在锅底放些油，倒入一层面糊然后撒入一些葡萄干和红枣，在继续倒入面糊，在撒一层葡萄干和红枣，直到把面糊到完，最上层撒入葡萄干和红枣（注意红枣我放的多了，应该少放些，因为红枣的味道比较弄，盖住了蛋香 。）如下图： �6�1 就是这样，把锅盖盖上，注意先中火5秒钟左右，然后改成很小很小的火，大概10分钟时用筷子插进去，看看筷头有没有粘蛋液，如果是光的就说明蛋糕熟了，如果不行，再继续5分钟左右应该就熟了。如下图： �6�1 OK了！请问香不香啊，当然要您自己试试啦！ 哈哈！请再看一张图： �6�1 哇，出锅了，看看怎么样，好吃吧！