⑴ 纸杯蛋糕的做法烤箱新手做简单方法
烤箱制作简易纸杯蛋糕
小贴士
最重要的还是蛋清和蛋白的分离哈,然后糖的部分可以自行调制,还可以根据个人爱好,加入葡萄干或者别干果,装饰蛋糕。
⑵ 蜂蜜柚子纸杯蛋糕怎么做
蜂蜜柚子纸杯蛋糕的做法
用厨房称称好所有用料。准备好一个干的盆或者碗(里面一定不要有水哦)
用蛋清分离器把蛋黄分离到盆里,蛋清备用。
蛋黄里先加入牛奶,油,细砂糖搅拌均匀。
筛入低精面粉,杏仁粉,泡打粉,蜂蜜柚子一起搅拌。直到看不到干的面粉疙瘩
提起来看不到面粉疙瘩,能很顺滑的滴到盆里。
永电动打蛋器开始打发蛋清。
打发蛋清的时候细砂糖要分三次进去。
中速打发到蛋清呈鱼眼状泡泡的时候加第一次细砂糖。继续打发蛋清,当打发到蛋清里面的泡泡变细腻的时候加第二次细砂糖继续打发。
打发得很粘稠的时候加入第三次细砂糖。转高速继续打发。
一直到拉起来的蛋尖微微有点弯。
加三分之一的打发好的蛋清到蛋黄里。翻拌均匀。(注意翻拌手法,不能打圈圈的翻拌,否则容易消泡。)
最后在把剩下的打发好的蛋白倒进去蛋黄液里继续翻拌均匀。(翻拌到看不到蛋白的时候)
烤箱160°预热。
可用勺子或者裱花袋把翻拌好的蛋液体盛入纸杯里,8分满。然后进烤箱。中层上下火150°烤32分钟。
烤箱温度和烤的时间可根据自家烤箱脾性而调节。。
反正我们家的烤箱只要150°32分钟就烤好。
⑶ 戚风版蜂蜜纸杯蛋糕怎么做如何
主料
蜂蜜50g 鸡蛋2个
低筋面粉50g 牛奶20ml
色拉油15ml 糖15g
香草精油2滴
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解11. 把蛋黄和蛋白分开,蛋黄里加入蜂蜜,然后用打蛋器打浓稠,加入牛奶,色拉油,香草精油(可加可不加)再打到有点浓稠,
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解22. 筛入面粉,一次性
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解33. 面粉和蛋黄糊搅拌后,只要没有面粉颗粒就好了,不用一直搅
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解44. 蛋白加糖用打蛋器打到硬性发泡
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解55. 一次性把打发的蛋白加入蜂蜜蛋黄糊中,上下翻,翻到蛋白和蜂蜜蛋黄糊完全合为一体
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解66. 把翻好的蜂蜜蛋糕糊用勺子舀到模具中,烤箱150℃,上下火烤40分钟
戚风版蜂蜜纸杯蛋糕的做法图解77. 完成啦,不回缩哦,蜂蜜味很香
⑷ 蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜(加入蛋黄) 40g
白砂糖(加入蛋白) 20g
薄力粉(低筋面粉) 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法
分蛋,盛蛋白的器皿无油无水。
蛋黄用手动打蛋器打发,加入蜂蜜打发,加入植物油打发,加入牛奶打发,筛入低筋面粉打发,加入椰蓉打发。
蛋白用电动打蛋器打发半分钟加入白砂糖打发至十成(即提起打蛋器蛋白竖直)。
预热十分钟180度。
先将三分之一蛋白霜加入蛋黄浆切拌和翻拌(切记划圆圈导致消泡;待搅拌均匀后一起倒入余下蛋白中继续翻拌和切拌。
倒入六个纸杯中,装到九分满,洒上葡萄干。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤6
180度中层烤不超过25分钟。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤7
小贴士
3、4、5这三步需要抓紧时间,不然消泡了蛋糕就膨胀的不好;切忌画圈搅拌导致消泡。
⑸ 蜂蜜牛奶纸杯蛋糕怎么做如何做
主料
鸡蛋4个 蜂蜜50g
白砂糖40g 低筋面粉100g
辅料
玉米油20g 牛奶20g
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法步骤
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解11. 准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解22. 将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解33. 手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解44. 将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解55. 用刮刀翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解66. 将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解77. 筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解88. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解99. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1010. 烘焙20分钟
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1111. 至表面上色,即可取出晾凉
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕#十二道锋味复刻#的做法图解1212. 撰写制作步骤
⑹ 蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
细砂糖 50克
柠檬汁/白醋 几滴
香草精/白朗姆酒 几滴,没有可以不加
盐 一小撮
杏仁片 适量
果仁 适量
葡萄干 适量
蜂蜜果仁纸杯蛋糕的做法
材料大合照。
4个鸡蛋分开蛋清和蛋黄
水(或牛奶)和色拉油混合
葡萄干用温水泡软
低筋面粉加入一小撮盐