⑴ 开封后的奶油、奶酪和黄油如何保存
当存储一个软的、半软或半硬质奶酪时，可以将其包装在蜡或羊皮纸中。纸质包装能给奶酪“呼吸”，即与外界的空气有接触，只要有一点点的空气都可以透过纸质包装渗入到奶酪里。
黄油买回来的时候，那一层锡纸不要扔掉。保存黄油时，要注意锡纸不要被破坏，并且要跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。
用淡奶油时，尽量剪小孔把淡奶油挤出来，挤完记得排干净盒子里面的空气，做到尽可能密封保存
⑵ 做蛋糕的黄油化了冷冻后能在用吗
如果在保质期内，并且在融化以后又冷冻后的近期使用，并且无异味，那么做蛋糕没问题。
⑶ 奶酪、芝士和黄油分别怎么保存
一、奶酪和芝士的保存方法：
家庭烘焙通常会用到两种奶酪：马苏里拉芝士和奶油芝士。
1、马苏里拉芝士：
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室（如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。)
如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2、奶油芝士（CREAM CHEESE):
不能冷冻保存，最好是尽快食用。
剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。
二、黄油的保存方法：
1、黄油一定要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。
2、如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。
3、如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然也可以放保鲜柜保存。
⑷ 黄油该怎么储存
黄油常温保存容易坏，一般是冷藏保存，开封后的黄油应该尽快食用，短时间保存可在5℃冷藏，虽然可以在-10℃的环境中长期保存，但会对口感和质量有一定的影响。
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
(4)黄油如何保存蛋糕扩展阅读：
黄油的功效与作用：
1、增加饱腹感：黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。
2、促进身体发育：黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、改善贫血：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
⑸ 买下黄油一次用不完，剩下的该如何保存
我自己一般是冷冻保存，不过也有说法儿说是用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏更好，因为冷冻会的黄油用的时候软化会比较费时～藏保存，冷藏温度在2-8°C时，黄油可以保存6-12个月不变质。但是冷藏会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，造成不易打发，且会使得糕点口味没那么好。
别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此薯仔泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。最好是冷藏保存，冷藏温度在2-8°C时，黄油可以保存6-12个月不变质。但是冷藏会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化，造成不易打发，且会使得糕点口味没那么好。
⑹ 植物黄油怎么保存
无盐黄油是用牛乳生产加工出去的一种固体植物油脂，无盐黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛乳中的稀奶油和脱脂乳分离出来后，使稀奶油完善并经拌和而成的。那么无盐黄油需要冷藏还是冷冻哦？
无盐黄油是冷藏还是冷冻
一般无盐黄油全是建议买回去就尽可能尽早用完，最好是不必长期冷冻存储。但是假如无盐黄油确实没有用完，最好冷冻储存，冷藏室温度在2-8°C时，无盐黄油能够储存6-12月不霉变。所以说，无盐黄油最好冷冻储存。
无盐黄油是冷藏还是冷冻
可是冷冻会影响无盐黄油的色泽，改变它的水分含量，那样黄油软化的情况下便会由于水珠而颗粒化，导致不容易消磨，且会促使点心口感没很好。
无盐黄油的表层多是有东西遮住的，即使还有冰块儿也不会落入无盐黄油表层呀，因此就在网络上查了搜集资料才发觉，原先这种结晶便是无盐黄油的营养元素外流出去的，而这种外流的营养元素因为被东西遮挡了
因此就在无盐黄油的表层产生相近结晶的东西了，可是要将无盐黄油开展冷冻得话，那么无盐黄油的营养元素就不容易溢传出来啦，只不过是在开展冷冻无盐黄油的情况下，也不可以冷冻太长期的，由于无盐黄油如果冷冻时间太长了，
那么冰箱冷藏里的无盐黄油便会渐渐地变软了，而无盐黄油一但渐渐地变软了，那么这一无盐黄油也就没有之前美味了，因此我们在冷冻无盐黄油的情况下，最好是便是将无盐黄油冷冻个一个月上下，如果存储时间较为长得话，
那么最好是便是将无盐黄油开展冷藏存储了，尽管冷藏无盐黄油也有一些结晶存有，但要是并不是冷藏个一年半载的，那么这种无盐黄油不论是从营养成分上边，还是无盐黄油的口味上边多和之前差不上是多少的
⑺ 夏天的时候自己手工做的曲奇和黄油纸杯蛋糕要怎么保存
曲奇用塑料袋装起来可以放2~3天。可以放冰箱里的。不会变味。
黄油纸杯蛋糕 建议当天吃完口感比较好。如果要保存，建议放冰箱。
⑻ 黄油的储存方法是怎样的究竟是冷藏还是冷冻
做烘焙常常要用到黄油，平常做西餐什么的黄油的用处也不小。那么黄油如何保存才能保证口感，才能方便取用呢？我来跟大家分享一下我自己的“小窍门”吧。
这里我想提醒大家尽量不要购买某宝上分装的品牌黄油！非常非常容易买到假货。
2、大部分分装好的黄油放入冷冻室冷冻，放一定量的黄油到冷藏室。
我一般就是放3-5块分装好的黄油在冷藏室，其余的全部放冷冻。用的时候冷藏室的这一批拿出来比较容易软化，无需等待太久时间，冷藏室的用掉差不多了，又从冷冻室里再放几块到冷藏室里。
大家可以根据自己的使用量来放置。
3、最合适的储存办法还是要根据自己的使用情况来决定
如果一般家庭用量不是很大，要么就买小包装的，一次性不要买太多，全部放冷藏室使用就好。通常黄油放冷藏的保存期都在半年以上，所以应该都能用完。
如果买了大包装的，那么就像我刚刚分享的办法，自行分装，然后大部分放冷冻，可以保存的更久一些，一小部分放冷藏，方便使用。
黄油保存的几个要点1、不要反复解冻又冷冻
2、分装的黄油用保鲜膜包好，或者用锡纸包好，需要避光保存，避免黄油氧化。
3、不要将黄油与味道大的食材放在一起避免串味。
⑼ 如何存放黄油
只说淡奶油的保存方法，我用了这个方法可以把淡奶油保存三四个星期。
之前买了1l装的淡奶油，简直作死，我们家只有两个人，一周最多做一次烘培，根本消耗不完。
我买了储奶袋，就是那种给新手妈妈装奶的消毒密封袋，然后开始分装，按照平时的用量，大概是100ML，150ml，200ml这样分装成好几袋，分装的时候要注意不要再接触任何容器，奶油也不要溢出来，弄到封口之类的，然后迅速封口。放进冰箱冷藏，平时不用不要去动它，立着放置就可以。
剪开淡奶油盒子的剪刀也记得先消毒。
每次要用就只拿自己需要的用量，不要一个袋子用多次，那种储奶袋是可以从下面的小口撕开的，避免二次污染。
⑽ 黄油蛋糕如何保存呢要不要密封
不用密封，夏天要放冰箱，用的时候用多少切多少。冬天不放冰箱也没事