❶ 抹茶可可蛋糕应该怎样做
用料
蛋黄 两个、蛋白 两个、白砂糖 70克、
抹茶粉 10克、低筋面粉 30克、可可粉 20克、
巧克力豆 20克、水 20毫升、植物油 20克
抹茶可可蛋糕的做法步骤
（1）先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊，取两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离。
（2）蛋黄加糖搅拌均匀，然后加入20g的水，搅拌均匀后加入20g植物油，使蛋黄液呈现乳化状态。然后加入过筛的抹茶粉和面粉，搅拌成浓稠的面糊。
（3）做蛋白糊，在此说明电动打蛋器是多么重要啊！我手动打的胳膊都要累断了！！白砂糖分三次加入蛋白，先加入10g到图中状态。
（4）然后继续打打打...一直打到奶油状态，能勉强拉起角，再加入一次白砂糖...最后打到能拉起尖角的状态，第三次加入白砂糖，搅拌至均匀即可！
（5）蛋黄糊与蛋白糊搅拌均匀。先加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊，搅拌均匀后再全部加入。搅拌好的倒入蛋糕模中，刚入预热好的烤箱，150度烘烤40分钟。
（6）蛋糕烤好后冷却脱模。然后将淡奶油加15g白砂糖搅拌至起泡能拉起尖角，均匀地涂抹到蛋糕上。
（7）将可可粉均匀地洒到蛋糕表面
（8）撒上巧克力豆
（9）完成，虽然看着不怎么样吃起来还真的挺不错的..
食用抹茶的功效与作用
【1】抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
【2】抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
【3】抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
【4】抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
【5】抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
❷ 慕斯抹茶蛋糕多少时间会融化
糖抹茶红豆慕斯蛋糕的做法
中国
中国
中国
蛋糕表面筛粉装饰上刻有自制的手，在纸上画出第一个模式你自己设计，然后用刀刻出的图案，简单的糖筛做。不幸的是，有两个地方后悔：首先，为了便于刀刻，使用纸，事后发现纸张太软，过筛取出纸张后糖粉，容易把糖粉摇下来，所述图案完整的财产被破坏了，最后只能后，我试图营救图的效果;第二个是我没有疯防潮糖粉，实际使用普通的糖粉，蛋糕装饰后放回冰箱，所以我把拍照时发现，已经有点糖粉。唉！总有一个小小的遗憾。
中国抹茶红豆慕斯的做法：（8英寸方形慕斯圈，而约14.5厘米）的
BR>（一）抹茶戚风
中国[材料]牛奶5个蛋黄50克砂糖70克无味沙拉10克面粉80克低抹茶粉10g
蛋白5柠檬汁（或醋）少许砂糖60克
中国
1.倒入奶锅，沙拉，10G糖，搅拌至糖完全融化;
中国2，筛入低粉和绿茶粉，轻轻混匀，再加入蛋黄分级，搅拌均匀;
3.蛋白加入柠檬汁，打至起泡，分3次加入60克砂糖，打至8分发，打蛋头有强拉出来的角落;
中国4.将奶油和蛋黄蛋白抹茶面糊的1/3拌匀，再倒入剩下的蛋白酥皮早在混合;
中国5成模（方蛋糕盘），烤箱预热至150度，约45分钟。
中国温馨提示：一个筛选后，轻轻拌匀成粉，强度不宜过大，很难混盆可以旋转，用手动打蛋器交叉;
B蛋黄一个一个要添加的，所以完全混合在一起旁边;
中国c。如果你把一个方形蛋糕盘或8英寸的圆。模具，烘烤时间为约45分钟。我是在两个垫子放在有油纸的烤盘，缩短到18分钟。 bean的
中国（B）慕斯
中国[材料]牛奶50克吉利丁片2（约10克）柠檬汁1小匙
动物奶油250克施法冰糖30g蜜豆100克
中国表面装饰：绿茶粉，糖粉适量
中国1.把一碗热豆浆加热水，放入冰水泡软，沥干吉利丁片拌匀，加入柠檬汁拌匀，放在一边冷却;
中国2.鲜奶油加30克糖，分为冰水打至6-7毛，而仍然可以看到流畅的线条，但倾斜的状态;
3.吉利丁冷却到体温的牛奶成混合鲜奶油，即成慕斯馅;
中国四出炉放凉绿茶薄纱分割成饼片，用慕斯圈刻的两个相等厚度的形状，圆外慕斯用锡纸包裹（防止流出摩丝），圆的底部放一个慕斯蛋糕切片，撒上甜红豆，倒入一半的慕斯馅，把蛋糕片反过来，红豆剩余蜂蜜慕斯馅，表面光滑，放冰箱冷藏4小时以上。后除去绿茶粉，撒上适量糖粉装饰。
❸ 抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕的做法：
主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个
辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克
1、蛋清分离。
❹ 如何做抹茶蛋糕
抹茶蛋糕卷
蛋黄3个 /细砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋面粉50g
抹茶粉10g-12g /蛋白3g
【内馅】：
淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆适量
【表面装饰】：
淡奶油80g /新鲜时令水果适量
1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状
2. 加入玉米油和牛奶拌匀
3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）
6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉
7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠
8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧
9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚
10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可