‘壹’ 如何防止蛋糕上面烤糊
很多事因为烤箱温度过热的原因，尤其自家烤箱不同品牌的温度悬殊很大，单独买个温度计放在烤箱内测温，如果焦糊的是顶部，尝试盖张锡纸。
‘贰’ 烤箱烤蛋糕为什么会糊 烤箱烤蛋糕不糊的技巧
温度过高，时间过长
‘叁’ 自家的小烤箱（不能设定温度的）烤蛋糕 怎样才能防止上下都糊了中间还是不熟的情况发生
一般的烘烤方法都是：先大火，然后中火。我想你应该一次不要烤太多，如果有夹生的现象，去掉1/3的量，应该没问题。
‘肆’ 小烤箱烤蛋糕总是烤糊
小烤箱的温度并不如大烤箱的温度稳定，再者不同的烤箱设定相同的温度，结果可能也不太一样。
建议参考网上小烤箱的温度设定，还有烤的蛋糕的尺寸，来确定方案。
烤的时候，楼主也可以稍微注意下，差不多了可以打开看看
‘伍’ 自己在家烤蛋糕，掌握哪些技巧能让蛋糕不糊还熟了
面糊的混合都是有讲究的。如长时间不用，必须用保鲜膜贴着面糊封。蛋白和面糊混合，不可以一直搅，蛋白消泡，做出来的蛋糕就不绵软。也可以先烤5～8分钟，然后拿一张锡纸盖在上面，继续烤，到烤好了以后再把锡纸拿掉，因为蛋糕的表面离烤管最近。
‘陆’ 求助:烤箱烤蛋糕,怎样做才能里面熟了外面不糊
烤箱温度不好控制或不准的话，烤到差不多好（蛋糕表面金黄）的时候用另一个烤盘盖住，这种办法我试过可以。