㈠ 面包能放多久
我们在超市里买的面包,都是真空包装的,我们会发现在冬季和夏季,它的保质时间是不一样的,但不管冬季还是夏季,保质时间都是非常短的,特别是对于那种带馅儿的面包一般就三五天的保质期,如果过了保质期之后,很可能就会出现腐烂的现象,那么面包可以存放多久呢?
我们在这里介绍的面包的保存方法,有两个先决条件。第一是我们自己做的,也就是说我们做的过程中没有添加其他添加剂。第二,是指常温下,一般就是指春秋季。这里,咱们讨论一般室温在20-25℃时的情况。
其实这是一个很难有统一标准的问题。首先,不同面包的保存期限是不同的;其次,同样的面包在不同季节的保存期限也是不同的。大家都知道面包在温度、湿度较高的夏季比较不耐放,在寒冷、干燥的冬季较耐放。下面分几类简单介绍一下。
第一,有馅的面包
有馅的(此处不讨论现吃现做的后填馅面包)尤其是加了肉馅或挤了沙拉酱之类的调理面包或放了罐头水果的面包,是比较容易变质的,保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治面包。这类面包最好当天吃完。
第二大多数甜面包、吐司
这类面包最多。比如吐司,软欧,菠萝包,还有一些花式面包等等。大多数的甜面包、吐司约可保存3-5天,有些没有馅的吐司经常可以放到一个星期左右。这类面包最好三天之内吃完。
第三高油量的面包
最典型的就是牛角包,还有金砖类的面包。高油量的面包很耐放,那些牛角之类的放到十天、半个月都是常事,而且有的会特别要求放一段时间以后再品尝。这类面包最好一周之内吃完。
第四无糖无油的面包
这类面包主要是乡村面包。无糖无油的面包可能更不容易坏,因为它们老化快,保存期反倒更短,隔夜已难下咽,但其中天然酵母做的大块头乡村面包却又比较耐放。保存时间长但是不好吃了。其实这类面包才适合现吃现做。
常温下保存面包,要用干净的食品保鲜袋,在面包烤好还温的时候装入保鲜袋中,每次吃的时候,吃多少切多少,余下的继续装入袋中保存。尽可能地快点吃完,如果时间长了,不管坏没坏,宁可丢掉也别吃了!
㈡ 面包一般可以放几天
包装完好的面包在室温下可以存放5至7天而不变坏,超市买的面包可能已经在货架上摆放了一些时间,能保存的时间还要更短一些。如果面包已经开封或者包装磨损,那么就可能在更短的时间内变坏,即使还没有到厂家标注的保质期。
面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)2~3天,一、四季度(秋冬)4~5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期!
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天有吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。
(2)蛋糕店买的面包能放多久扩展阅读
有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。
肠胃不好的人可以常吃面包。一方面,面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物,更容易被肠胃消化吸收。另一方面,面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物,有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长,从而改善肠胃功能。
大多数面包是用小麦粉制作而成的,然而,这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分,营养价值加高,但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多,颜色更黑,做成的面包口感也没有那么细腻。
㈢ 面包保质期一般多少天
根据产品和保存环境决定。加了防腐剂的面包,密封真空包装下,可保存6个月以上。未加防腐剂的面包,密封真空包装下,常温保存可放7天左右。现做现卖的面包,一般用料更透明,保质期也较短,夏天常温保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。
㈣ 面包保质期一般多少天
7-14天,不同的面包,包装不同的,保质期是不同的。一般的简易包装的面包,例如很多切片面包,豆沙面包,枣糕,奶排之类的,一般采用简单包装,封口只是捆扎一下的,保质期一般不会超过七天。另外一种面包的包装采用真空包装,或者采用包装袋充装了惰性气体的可以延长保质期,但是一般不要买超过14天的。
㈤ 面包店买回来的蛋糕能放在冰箱多久
一般面包上都有标贴说明的,放在冰箱冷藏可以放一个星期吧,但是最好在三天内食用吧。
㈥ 面包的保质期一般是几天
面包坊现做的面包、蛋糕保质期一般只有2、3天,因此,很多品牌蛋糕店在晚上的时候都会将当天的面包打折处理。可是商场销售的预包装糕点、面包的保质期却有90-180天。
就目前的面包包装情况,保质期长的面包大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应的更接近面包原始做法,防腐剂以及改良剂等食品添加剂使用更少。虽然这些食品添加剂一般情况下对人体无害,然而,某种程度也会加重人体代谢负担,还是少摄入为好。
(6)蛋糕店买的面包能放多久扩展阅读
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
㈦ 面包店的糕点一般可以放多久
一般放三天。超过三天,即便看上去没变质,也不能吃,为什么呢?说明里面添加的防腐剂太多超标了,还是不能吃!有几次我买的蛋糕放了有二个星期忘记吃了,竟然还没有发霉,吓得我赶紧把蛋糕扔了,从此那家店的所有点心我都不去买了!店家诚心非常重要!