Ⅰ 在蛋糕培训学校学做蛋糕要学多久可以开店
在蛋糕培训学校学做蛋糕要学多久可以开店要看学习的品种的多少，学习得越多，时间就会越久点。蛋糕烘焙的内容有很多，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等。品种不同，所需的时间自然也就不同。难度不同，时间也不同。
(1)蛋糕摸胚多久学好扩展阅读：
学做蛋糕注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量，制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整，如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气,形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
Ⅱ 生日蛋糕的模胚
蛋清10个
蛋黄10个
糖180
塔塔粉 4
低粉180g玉米淀粉40g泡打粉3g
牛奶120色拉油120糖50
1、牛奶色拉油加50克糖搅匀，筛入粉类拌匀，加入蛋黄拌匀
2、蛋清加180克糖打发至发白，湿性发泡
3，将2分次加入1中，拌匀
4、倒入模具，180/180度，25mins~30mins
Ⅲ 学做模具最快要多久
小弟我还劝你一句，数控没前途的，对于数控之日异月新的变化，人脑不是电脑，人总是活在那种学习新东西的环境中会累死的，这些看来是错的，人本来就要不断学习新事物才会有长进嘛，没错，但是学的新东西没有长自己的身价那就等没用。我01年出来的时候也是学数控的，那年代电脑可不多啊，那个时候年轻不懂，就是年纪大的也不一定了解数控的发展，众所知，我国的技术大部分是从外国引进的，首先学会了外国的机型，能后出去找工作才发现在原来已经有很多国产的机型出现了，国产的便宜，这下不得不慌了，招聘的时候直接写出招XX机型有经验的多久才要，没接触过？免谈。工厂那么多，机型又是千变万化，人哪能学那么多软件啊
所以后来我马上改行，（其实是找不到工作^_^)之后找到一家招模具学徒工的，学了半年之后，就出去找补师了，那个时候模具工还是比较抢手的，现在不行了，再之半年之类换了三五家厂，技术也是飞跃式的长进，做模具才是不会被淘汰的，前年我凭着自己刚来的时候有点计算机能力试着做设计了，现在一直在搞设计，是五金模具设计，在这里我要谢谢曾经帮过的师傅与朋友们。软件的应用不是前辈批教恐怕一辈子都不会知道还有那么奇妙的用法比在教科书看到的快300倍的用法啊，还有技术经验上指点，少走许多弯路。所以呢，你以后也要把人际关系搞好哦。最后祝你成功啦！
参考资料：知识无价
Ⅳ 学会奶油裱花蛋糕得多久
Ⅳ 蛋糕裱花师多久可以学出来
西点有一个一年裱花十年烘焙的说法，说的就是学习裱花一年的时间，不停的练习就足够达到裱花师的资格。学习的话一两个月就可以学会所有基本技能和技巧，缺的就是时间练习和经验了
Ⅵ 学蛋糕技术学习多久合适
学习西点蛋糕具体的学习时间就要看你选择专业，专业不同时间也是不同的， 还有就是看学习的上目标，如果你是为了有一个好的工作，那么还是要学习一两年。
如果只是一个兴趣，想学来玩玩，可以选择学习一个短期的专业就好。
如果是即有兴趣，也想要有一个好的专业，那就选择学习两年，这样的话，以后就业会更好的。不管学习多久，主要是要选择一个好的学校，只有把学校选择好了，就业才会更好。
Ⅶ 蛋糕脱模要冷却多长时间
不掉渣不变形，蛋糕脱模轻松搞定！三个小技巧一分钟就学会，收藏
忙碌半天做出好看好吃的蛋糕本身就是一件充满幸福感的事，前面重要的制作工艺终于都掌握熟练，结果却在蛋糕脱模的问题上“翻车”了？很多烘焙爱好者都会遇到类似的问题吧，其实脱模在整个蛋糕成品的制作中也是非常重要、谨慎的一步，如果蛋糕脱模不顺利，就会造成蛋糕外形受到损伤、残缺等破体现象，那就很可惜了。
根据多年的烘焙经验，薇姐给大家整理了一份特别全面的蛋糕脱模小技巧，非常实用、高效，希望大家认真看完，好好学习，转发分享给身边的烘友。
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不管是做海绵蛋糕还是戚风蛋糕，或者其他乳沫类蛋糕，建议大家用活底模具烘烤，且表面处理是阳极工艺的不沾蛋糕模具，以前那种固定底模具虽然便宜，但用起来确实不方便，而且脱模不干净，容易掉渣，损坏等。
俗话说磨刀不误砍柴工，用更专业，操作性更方便的工具对烘焙制作而言也是很关键的品质提升哦！
——【手扒技巧】——
用活底脱模有一个最简单的技巧，当蛋糕完全降至常温，变凉后就直接用手扒，左手扶住模具边沿，右手的五个手指张开，呈巴掌的形状沿着蛋糕边沿轻轻按下下去，一边按压一边往内收，并且左手按相同的节奏转动蛋糕模具，当蛋糕体与模具内侧逐渐分离，就可以用手顶住模具的底部，轻轻往上推，蛋糕就成功脱下来啦！
——【油纸技巧】——
当所有面糊都混合好了，搅拌均匀后，可以先在蛋糕模具底部放一张这样的原形油纸，它又叫蛋糕垫纸，有吸油、隔离不沾模的作用。
垫好后再把面糊倒入模具，八分满，振盘至面糊平整，放入烤箱烘烤，出炉后振盘，倒扣在网架上，完全晾凉再脱模。
脱模时蛋糕边沿部分很轻松就可以手扒分离出来，然后底部自己脱落，用手轻轻撕去油纸即可。
——【高温布技巧】——
把不用的高温布如图所示一样，顺着蛋糕模具写成一个圆形，边角的地方会高出蛋糕模具，不用管它，折的时候尽量保持平整度，可以用手沿着底部多按压一下即可。
再把准备好的面糊全部倒入模具，同样八分满即可，烘烤，出炉后先振盘，再重重地摔一下，倒扣在网格上。
脱模就非常简单啦，直接沿着高温布把整个蛋糕提出来，然后顺着边沿撕下高温即可，蛋糕完整而且不掉渣！
——【脱模刀技巧】——
蛋糕完全冷却下来后，用右手拿着脱模刀，左手转动蛋糕模具，把脱模刀沿着蛋糕边缘插下去，注意刀一定要插到底，插下去再提上来，如此重复走完整圈即可。
会发现蛋糕也没有任何损伤地就轻松脱下来啦！完美！
Ⅷ 学蛋糕应该先从什么学起
学习制作蛋糕应该从原材料和工器具上先了解烘焙知识。优美西点教学产品紧跟潮流，优美西点教育为合格毕业生推荐就业，合格学员将会被推荐到连锁西点品牌、星级宾馆、酒店等。
优美西点打造4项就业服务和5项就业保障，充分保障学员就业。与烘焙(西点)店面的产品结构完全匹配，三个月即可掌握标准烘焙店面全系产品的生产制作。
优美西点创始至今，致力于西点教育，被誉为“国际西点烘焙教育基地”。探寻西点工艺与艺术的道路上，它秉持着工匠精神，以精益求精的态度，始终行走在国内西点潮流之前沿。以简洁的欧式风格，打造时尚优雅的教学环境。采用进口高端教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际西点西餐教育大师与国内经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。好环境、好方法、好教师，不辜负每一位优美学子的热爱。优美西点，倾心传授欧洲精美西点工艺技术，让学生感受西点的独特魅力，收获梦想成真的幸福。
Ⅸ 学习糕点技术多久才能自己开店呢
看你想学什么样的，比如说有两年制、半年制、和三个月的。每一样对应学习的内容不同 ，但蛋糕、裱花、甜品、饼干都是基础的，要学的。
两年制的西点会教学（一）教学蛋糕类，鲜奶蛋糕、特调奶油蛋糕、定制蛋糕等。
（二）教学面包类，台式面包、吐司、欧式面包、丹麦面包等。
（三）教学甜品类，法式甜点、慕斯、塔、派、重芝士、轻奶酪等。
（四）教学饼干类，曲奇饼干、芝士饼干、蔓越莓饼干等。
（五）教学裱花类，裱花基本功、模胚、花卉裱花、花边样式、韩式裱花等。
（六）教学糕点类，北海道牛乳蛋糕、香蕉蛋糕、戚风蛋糕杯、日式轻芝士等。
（七）教学翻糖类，翻糖蛋糕、翻糖甜品、翻糖饼干、翻糖人物、动物等。
（八）教学网红类，抹茶毛巾卷、爆浆肉松杯、脏脏包等等。
（九）教学实战类，情景化练习，定制蛋糕的创作和创意练习。