1. 电饭锅做蛋糕为啥老跳
电饭锅做蛋糕跳档是正常现象，在跳过来之后需要再一次将其按到煮饭的按键，重复几次就可以了。或者跳到保温档后，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
总得来说电饭煲是不适合来做蛋糕的，不过在没有其他工具的情况下也可以用其来代替，不过麻烦了一点，容易糊，最好还是用烤箱比较好。
2. 电饭煲做蛋糕多久会跳到保温状态
九阳的电饭煲不错，我家在用JYF-40FS02这个。其实之前注意到这款电饭煲是因为他的操作界面非常清晰的标识着各类的操作标识，让人可以一目了然的操作。而且还可以根据人们喜欢的米饭口感来进行操作，偏软点，偏硬点都是ok的啦，不用纠结水多水少的问题。
3. 电饭锅上有蛋糕功能怎么用
电饭锅做蛋糕的方法如下：
一、材料
主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。
辅料：食盐4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.鸡蛋打在盆里。
2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌，记住，一定要放了糖用最快的速度开始搅打，不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。
3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右，颜色发白，用打蛋器划一下纹路不会马上消失，这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。
4.把低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液内，，用打蛋器低速拌匀，这时候蛋糕液会消泡一部分，体积变小。
5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。
6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。
7.拌均匀以后，这时候蛋糕液非常的光滑细腻。
8.拌好以后再滴入两滴香草精，拌匀。
9.把蛋糕液倒入电饭煲内。
10.插好插头，按功能键选择蛋糕程序，点开始，这个程序默认50分钟。
11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下，要是已经底部焦黄，就可以关掉了。
12.倒出以后放凉切块即可食用。
4. 用电饭煲做蛋糕它怎么不能自动跳到保温档呢
全部材料整完后，是这样子滴
接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的）
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅
倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来（小心别把锅颠坏了）
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上看看成品吧，
5. 电饭煲做蛋糕，按下煮饭键为何一分钟就跳到保温键呢
如果电饭煲做蛋糕老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭煲内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。锅底变形，因锅底变形而煮不熟饭的原理和发热盘变形煮不熟饭是一样的，但它故障几率却普遍，都是取饭或刷锅时用力过大造成锅底变形。
不过在家里自己做，干净一些，成本其实也不会低，蛋白要放无水无油的盆里，蛋清打发一定要到位，蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，不可过度翻拌导致消泡！一般注意这几项，应该就可以了！但是制作的乐趣却是钱买不到的。最终还是建议打蛋时间再多一点点，效果应该会好些。
6. 怎样用电饭锅做蛋糕 煮几分钟后就跳到保温了，可蛋糕还没有发起来
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
制作要诀
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！
7. 我用电饭煲做蛋糕刚按下去煮饭键没几分钟就跳了,做的蛋糕蓬松不起来啊
几分钟肯定会跳啊，然后就保温二三十分钟，在加热，再跳了再保温。如此反复总共保温时间加起来2小时就行了。不蓬松可能是泡打粉使用不正确，您应该放成了发酵粉了吧，泡打粉是起蓬松的，发酵粉是发酵的。还有就是鸡蛋大的不细腻，鸡蛋打出来的泡泡越多，蛋糕也会更蓬松的
8. 电饭煲蛋糕按煮饭键是40分钟,但为什么要一个半小时才跳闸
你拿电饭煲不是煮饭，那就没有多少蒸汽里面的温度很久都没有达到指定温度，饭煲的温控开关就不会跳转，要温度够了才会跳闸。
9. 电饭锅做蛋糕按煮饭键只一两分钟就跳到保温键，要按几下才可以
按十分钟就行，电饭锅蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶，辅料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一个大众小吃。