A. 小企业食品加工零售关于成本的会计处理
确认了哪种核算方法，是不能随便改的。
进货时：借：原材料 --面，油等 应交增值税-进项税 贷：现金/银行
领用时做蛋糕出库：借：产成品 贷：原材料--面，油，糖等
销售时：借：现金 贷：收入 增值税--销项税
转成本：借：成本 贷：产成品。
如是小规模，就没有抵扣进项税 。
B. 蛋糕店财务如何建立帐务处理
1、根据经济业务受理、填制与审核凭证，依据业务所涉及的会计科目确定会计分录。
2、一方面根据传票逐笔登记分户账(或登记簿)，涉及现金收、付的应登记现金收入、付出日记簿；另一方面根据同一科目的传票进行汇总，编制属于综合核算系统的科目日结单，轧平当天业务涉及的所有科目的借方和贷方发生额。
3、根据分户账编制余额表。
4、根据科目日结单登记总账。
5、根据总账编制日计表，轧平当日所有科目的借、贷方余额。
新企业所得税法对筹建期没有具体明确的界定。原《企业所得税暂行条例实施细则》（财法字[1994]3号）第三十四条规定，筹建期是指从企业被批准筹建之日起至开始生产、经营（包括试生产、试营业）之日的期间。开办费是指企业在筹建期发生的费用，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费以及不计入固定资产和无形资产成本的汇兑损益和利息等支出。
企业被批准筹建之日，通常是指企业取得《名称预先核准通知书》上注明的日期。公司注册成立之日为工商营业执照上注明的日期，这个时期发生的费用允许作为开办费税前扣除。
但取得的发票上名称应该是《名称预先核准通知书》上注明的公司名称。如果发票上名称与后来注册公司的名称不一致，除非能够提供充分确凿证据，证明两个公司为同一公司，通常不能税前扣除。
(2)蛋糕店如何结转成本扩展阅读
会计做账流程：
1、取得或编制其他应付款明细表，复核其加计数是否准确，并与明细账、总账和报表有关项目进行核对。
2、实施分析性复核。
3、抽取其他应付款进行函证。
4、对发出询证函未能收回的或回函结果与企业账面记录不符的，采用替代程序，审查下一年度明细账，或追踪至其他应付款发生时的经济业务凭证等。
5、抽查明细账、记账凭证及原始凭证
具体操作中，通常包括：收入确认方法，企业所得税的会计处理方法，存货计价方法，坏账损失的核算方法，固定资产折旧方法，编制合并会计报表的方法，外币折算的会计处理方法等。采用不同的处理方法，都会影响会计资料的一致性和可比性，进而影响会计资料的使用。
因此，《会计法》和国家统一的会计制度规定，各单位采用的会计处理方法前后各期应当保持一致，不得随意变更；
确有必要变更的，应当按照国家统一的会计制度的规定进行变更，并将变更的原因、情况及影响，在财务会计报告中予以说明，以便于会计资料使用者了解会计处理方法变更及其对会计资料影响的情况。对随便变更会计处理方法的会计人员应处以2000元以上2万元以下的罚款。
C. 蛋糕的会计成本计算方法
蛋糕的会计成本计算方法
先记录蛋糕需要的原料，买进来的做原材料增加。
月末对蛋糕剩下的原料进行盘点。
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。
D. 蛋糕店月末成本怎么结转
月末结转分录如下：
1、本月材料领用：
借：生产成本
管理费用
制造费用
贷：原材料
2、计提工资入成本：
借：生产成本
管理费用
制造费用
贷：应付职工薪酬
3、制造费用结转入生产成本：
借：生产成本
贷：制造费用
4、结转产成品生产成本：
借：库存商品
贷：生产成本
5、结转产品销售成本：
借：主营业务成本
贷：库存商品
6、结转收入入本年利润：
借：主营业务收入
其他业务收入
营业外收入
投资收益
贷：本年利润
7、结转成本费用入本年利润：
借：本年利润
贷：主营业务成本
其他业务支出
营业外支出
管理费用
销售费用
财务费用
8、结转税费入本年利润：
借：本年利润
贷：营业税金及附加
所得税
E. 如果开个蛋糕店，要怎么计算成本，利润等等。。。。
参考答案：
具体利润还要根据使用的原料和生产成本来评估了，就开蛋糕店而言，首先要明确以下几个方面，才能具有评估利润收益的依据，虽然市场发展空间及行业趋势比较看好，但也不能盲目进入；蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各异，也有很多品牌对外是不开放业务的。再就是计划在什么地方开问题了，所计划开设的地方或环境的可塑性好不好，毕竟这不是随便在一个居民小区开个商店或馒头铺这么简单。
对烘焙行业还要提前多了解了解，投入经营后自己有无能力管理，资金计划或资金储备是否充足，店开起来不容易，开起后更不容易，需要投入全部精力去经营它。根据自己的资金实力，设计一个多大规模范围的店，这个对于装修费用和店面的租金投入也有直接的关系，年租金十万到100万天壤之别的差距一点也不夸张，店面选址也尤为重要。当然这也包括租金，装修、原物料、电费、税费等其它费用都要计算在内；人员成本也在其中，人员配制要根据经营所需而定，全国各地人员成本的标准也不尽相同。经营一个生意不是一朝一夕论胜负的，得有一个过程，还要看你对蛋糕店的管理，服务的品质和产品的质量，以及客户的口碑了。
F. 蛋糕店要计算会计生产成本吗好似品种还挺多的啊，还是不用计算了啊。
如果是销售蛋糕，不用设生产成本科目，直接使用库存商品就行了。相关费用，如运费、水电费、工资等计入销售费用。
多品种最好按类别设置二级科目，便于核算与查询。
如果是生产蛋糕，要设置生产成本账户，用来归集材料费、加工费、设备折旧（制造费用）等，产成品转库存商品，售出后转主营业务成本。
各项材料的比例，可以按历史成本测算一个比例，或者按同行业标准，用此计算或分摊不同蛋糕的成本。
G. 蛋糕店怎么盘点和做账
原料及主要材料存储的核算。这是指对购进原料及主要材料尚未投入生产加工之前仓储阶段进行的核算。原料及主要材料储存是保证生产加工持续进行的重要条件和开展业务经营的物质基础。库存原料及主要材料应分类存放、分档管理、经常检查、妥善保管，对发生的原料及主要材料收发业务应及时记账，一般每月盘点一次。发生原料及主要材料盘盈、盘亏或毁损时，应由仓库保管员填写“原材料盘点短缺（溢余）报告单”或“原材料报损单”报有关部门，在查明原因前，财会部门据以将原料及主要材料的溢余或毁损金额计入“待处理财产”账户，以做到账实相符。查明原因后，应区别不同情况，结转有关账户。
H. 怎么核算蛋糕店的成本
蛋糕店的经营成本主要取决于几个方面，首先，房租的租金，其次铺面的装修，再次。开店过程中所用到的原材料选择。但是蛋糕店可以做到60%以上的利润。
I. 面包店的会计主要是做哪些账
面包店会计做账的科目主要有这些：
借：原材料
贷：银行存款
借：生产成本
贷：原材料
贷：应付职工薪酬等
借：库存商品
贷：生产成本
贷：销项
借：主营业务成本
贷：主营业务收入
主要工作有以下这些：
1.根据经济业务受理、填制与审核凭证，依据业务所涉及的会计科目确定会计分录。
2.一方面根据传票逐笔登记分户账（或登记簿），涉及现金收、付的应登记现金收入、付出日记簿；另一方面根据同一科目的传票进行汇总，编制属于综合核算系统的科目日结单，轧平当天业务涉及的所有科目的借方和贷方发生额。
3.根据分户账编制余额表。
4.根据科目日结单登记总账。
5.根据总账编制日计表，轧平当日所有科目的借、贷方余额。
拓展资料：
面包店筹建期的财税相关制度如下：
新企业所得税法对筹建期没有具体明确的界定。原《企业所得税暂行条例实施细则》（财法字[1994]3号）第三十四条规定，筹建期是指从企业被批准筹建之日起至开始生产、经营（包括试生产、试营业）之日的期间。开办费是指企业在筹建期发生的费用，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费以及不计入固定资产和无形资产成本的汇兑损益和利息等支出。
企业被批准筹建之日，通常是指企业取得《名称预先核准通知书》上注明的日期。公司注册成立之日为工商营业执照上注明的日期，这个时期发生的费用允许作为开办费税前扣除。
但取得的发票上名称应该是《名称预先核准通知书》上注明的公司名称。如果发票上名称与后来注册公司的名称不一致，除非能够提供充分确凿证据，证明两个公司为同一公司，通常不能税前扣除。