‘壹’ 我想成为一个优秀的蛋糕师,应该怎么做
首先问自己是否对这行有激情或热爱,如果有的话就先找一所正规的培训学校系统全面的学习一下,毕业后从最基础的工作做起(例如做主厨的助手),然后在工作的时候要多“偷艺”,并在短时间内展示出你的才华,但是必须能吃苦,许多西点师忙的时候要泡在厨房里很长时间,很早就要起床,只要乐在其中就好。 成为优秀西点师还需要具备一个必要素质:学习。要保持不断的学习,要有扎实的基础知识,多看一些烘焙大师写的经典书籍,要跟得上这个行业的风尚,总的来说国内的烘焙业刚起步,要多学习烘焙业发达国家(例如法国或日本)的经验,多看看烘焙发达国家的书籍,并且要勇于创新,设计出新的款式,久而久之形成自己的风味。
‘贰’ 蛋糕师找工作是不是很难
不难的,放心吧!你可以尝试以下途径:
一般找工作无非就三种方法,最普遍的方法就是在网上投简历,先把简历做好,然后在对应的网站上选择自己的工作,然后投取简历,最后等待面试机会。第二种就是去招聘会或者是人才市场,或者直接去大街上看下有没有店面招聘,直接面试。最后一种就是亲朋好友介绍工作,所以没有找不到的工作,只有自己肯不肯努力和想工作了。
希望能帮助到你。还请及时采纳谢谢!
祝早日找到心仪工作!
‘叁’ 成为一名糕点师的必备条件
要会创新设计,这样才能吸引顾客~
要了解食物如何搭配才健康又美味~
要手艺精湛~平时可以练习做小蛋糕~
‘肆’ 我想做一个蛋糕师 必须具备什么条件
婚礼当天被谈论得最多的当属新娘礼服,其次便是婚礼蛋糕了。它即是一道美味甜点,也是一种风格的体现。我想,婚礼当天的蛋糕主要要考虑一下价格和品质吧,一点小建议:
1、时间及精力
美国的一位蛋糕设计者说:"对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,我需要25到40个小时,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕。
2、现实的态度
当你开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否 '品牌蛋糕'。我们尽量达到与其相似的效果。
3、糖衣的价格
接下来谈谈糖衣(它如同蛋糕一样,是一些名词的总称)。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。
4、关于奶油
奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格,而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
5、其他的装饰
蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些,橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花,经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格,而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特,价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花,而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀,鲜花能改变蛋糕所体现的心境,鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
6、减少开支
很显然,蛋糕的大小会影响其价格,但蛋糕设计者提出了几种建议。 "有时我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕,或者用冰淇淋和浆果作为填充,如果新人用的是简便餐车或小桌子,我会推荐较小的蛋糕。"也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。“较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕,只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕,再加上四个十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要,否则你需花费3000多元。”
7、降低成本
你们须意识到降低成本。如果你的招待会地点有一个蛋糕师,但你自己又带去一个,你可能需要支付使用器具的费用,所以在你预订地点时请注意这个问题,节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。
8、简洁和干净的风格
所有的人都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓,柔美和考究的外表,而不是缀满了珍珠和鲜花。
‘伍’ 应聘蛋糕师有什么要求
首先是技能,你要拥有这个岗位所需要的技能,之后就是稳定性,任何一个老板都不希望找一个员工,三天两头又离职的,
‘陆’ 如何可以当糕点师
我认为你既然什么都不会,如果你 在酒店里拖关系有认识糕点师傅的,那最好,让师傅好好带带你,你脑子放活分点,要舍得出血,应该很快就出师了》其二:干脆到技校好好学学基础知识,学个半年,不要太长,相信我没坏处!现在不要老看什么资料书,没有,还会把你搞的钻牛脚尖。我以过来人劝你,这是经验。
想当糕点师应该考烹饪学校。
蛋糕师资格证在我国称为糕点师资格证。
职业定义:糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工,制成糕点或小吃的人员。
职业资格:
该职业资格共分三级:助理糕点师、糕点师、高级糕点师。
申报条件:(具备下列条件之一)
一、助理糕点师:
1、本科以上或同等学历学生;
2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者;
二、糕点师:
1、已通过助理糕点师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历应届毕业生;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。
三、高级糕点师:
1、已通过糕点师资格认证者;
2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者;
3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者;
4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。
‘柒’ 我想去米旗当蛋糕师,不知道怎么应聘。
直接上当地总店,找经理。
‘捌’ 学习蛋糕三个月去蛋糕店应聘什么职位
蛋糕培训学校?培训点什么内容,专业偏向不一样。我想你这样问,肯定不是想去蛋糕店随便找个工作,那就说明白点吧
‘玖’ 要怎样才能成为糕点师
去读糕点师培训学校有什么要求吗 ?比如学历、年龄 。
答:这类学校都是没有学历还有年龄限制的,主要就是看自己的动手能力了。
培训学校读完它会给你颁发级别证书吗?就可以直接去应聘了吗 ?
答:糕点专业一般就是分为初级,中级,还有高级三个等级的证书。一般中级是可以考取的,高级需要有一定的工作经验,并且年龄在28岁以上。这些都是需要报名并交费才能考的。学校直接颁发的只是该校的毕业证书。类似于初中、高中毕业证。
去餐厅还是酒店应聘糕点师有什么要求吗?比如学历、年龄 。
答:星级酒店要求都会高一点。需要以上的证书或者相关的工作年限,学历一般都不会要求,毕竟这个行业要看动手能力。门店要求会低一点,视情况而定会有不同的岗位给你,比如学徒、中工、师傅等等。
(9)如何应聘蛋糕师扩展阅读:糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康,生活质量将进一步提高,特别是加入世贸组织后,国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来,糕点及面包行业得到了较快的发展,产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备,都有了显着的提高。
‘拾’ 蛋糕师一般有什么要求呀
蛋糕师的要求是不高的,如果确定是想学习的话,就到专业的学校好好的学习一下,才能学到更全面的技术。
想做蛋糕师,只要你有兴趣就可以学习了。
从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。