㈠ 鸡蛋煎松糕片的做法，鸡蛋煎松糕片怎么做好吃，鸡蛋煎
鸡蛋煎松糕片
食材
松糕半个
鸡蛋2个
油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，备好所用食材。
2，将松糕切成均匀的薄片。
3，再将鸡蛋打散，将松糕片码在里面，裹上一层蛋液。
4，平底锅里加少许的色拉油，再将裹好蛋液的松糕片加入。
5，煎至酥软即可。出锅的时候火候转大微催一下，这样子松糕片就更加的酥香。
6，这样子一份鸡蛋煎松糕片就完成了。
㈡ 煎荷包蛋时怎样才能把味道加好
第一种方法：蒸荷包蛋，借助一个盛饭的铁勺即可。 1、清水烧滚；2、将盛饭的铁勺擦一层油，将一个鸡蛋直接打入；3、将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方；持续加热。为了防止热气散失，后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子，五分钟就搞掂了。第二种方法：煎荷包蛋 1、圆底锅加热，加入两匙油；喜欢咸的，可同时加一点盐溶化；2、鸡蛋直接打入热锅，上面最好盖锅盖，约一分钟（喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟）；3、翻个，再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做，不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法：煮荷包蛋 这种方法是最简单的，将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中，不要立刻翻动，否则成了蛋花汤；等到表面的蛋白凝固，在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝，荷包蛋的造型随意性较强，却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法：微波炉荷包蛋，在微波器皿中抹一层食用油，打入一颗鸡蛋，微波几分钟就好了。如果是长方形的容器，可同时打入两颗鸡蛋，就成双黄荷包蛋。切忌：不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热，很危险啊。第五种方法：烤箱荷包蛋，在烤盘上抹一层食用油，最好使用小型脱底蛋糕模具，将鸡蛋直接打入模具中，与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道。
㈢ 怎么做荷包蛋长寿面
每当我们过生日的时候，除了吃一个蛋糕，再就是喝长寿面，长寿面寓意着长寿，可是怎么做一碗好喝的长寿面呢？
在我看来，长寿面首先要清淡，不需要过多的调味品，再就是要美味，所以难度就是面的汤，既要保证汤清淡，还要保证味道。
原料
面条、鸡蛋、火腿丝、菠菜、鸡汤、调味品
制作过程
我们做长寿面，鸡蛋用的是荷包蛋，因此需要在煮面条之前将鸡蛋煎成荷包蛋留着备用，荷包蛋煎好之后放入碗里留着备用。
同时把鸡汤放入锅里烧热，同时准备一个碗，里面加入盐、味精等调味品，同时再放入菠菜，把烧热的鸡汤倒入碗里。
面条放入沸水里煮熟，煮熟面条之后捞出来，然后把捞出来的面条放入到盛有鸡汤的碗里，再放入荷包蛋和火腿丝即可。
这样制作出来的长寿面，清淡，味道美味，同时还可以根据个人的口味来调制汤里面的味道，还可以把鸡汤换成骨头汤。
㈣ 做煎蛋的步骤
微波炉煎蛋
材料：
半勺软化的黄油 ，2个鸡蛋
调料：盐和辣椒
做法：
1. 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2. 将鸡蛋打入， 加入盐和辣椒， 用牙签将蛋黄的膜刺破。
3. 用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4. 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
材料
鸡蛋 1个
洋葱 1个
盐 少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。
㈤ 怎样打荷包蛋
一：如果是平底不粘锅，在里面方有要有你小拇指的三分之一左右的油。然后把几点打进碗里面，待油温不是很热，用手在油上面感受一下，有温度就好了。然后看平底锅那里有点洼，就把鸡蛋倒进去，用铲子把油往鸡蛋上面泼，这样等表面的蛋黄蛋清都熟了之后就可以把鸡蛋拿出来了。你会发现鸡蛋超级的嫩。吃起来不小心就把蛋黄弄淌了。（个人很喜欢吃）
二：如果是普通的炒锅，太简单了，倒适量的油，待油烧三成热就可以把鸡蛋倒进去。看到鸡蛋下面定型了，就可以翻面了，别煎老了。不过老的比较香。
三：还有一个，不知道你说的是不是在水里煮的荷包蛋。这个嘛，比较简单。就是烧点开水，等把谁烧开了，把鸡蛋放进去，大概煮四分钟捞出来就好了。
四：记得吃的时候，我还在饿着呢。如果采纳我的答案，别忘了给我加分，多点最好了。我现在饿着呢·····
个人观点，如有雷同，纯属巧合
㈥ 煎荷包蛋放酱油还是放盐啊
你好~我一般都在快好的时候放一点盐.因为盐预热就会破坏其中的碘成分,不利于摄入碘哦~另外,也可以不放盐的，荷包蛋煎好后,直接倒几滴酱油.也很好吃。
㈦ 鸡蛋煎伦教糕做法
网络一下你就知道，
材料：
白米半斤（250克）
糖半斤
酵母粉2茶匙
水3杯。
做法：
将米洗净，浸水3小时，沥干水份后可用石磨或果汁机加入1杯清水，打成米浆待用
将糖倒入2杯清水中，待糖溶掉及滚起后，即将糖水冲入米浆内，并立刻搅拌均匀
酵母粉倒进1.5杯温水内拌匀，静待5分钟
待米浆（已加糖水）冷却后，倒入酵母粉连水，略为搅拌后盖上湿布或保鲜膜，静待5至6小时
于大锅内烧水至水滚，放上蒸笼，在蒸笼内放上湿白布，再倒入已发酵的米浆
盖上蒸笼（蒸笼较碟更令水汽蒸发，形状更好），在蒸笼旁边围上湿布，避免蒸气外泄
蒸约30分钟后即可取出，待摊冻后可切件食用
鸡蛋的加点就可以了
㈧ 怎样煮出完整的荷包蛋
大家好，今天要和大家分享的是，如何在家煮出不散花的荷包鸡蛋。前两天我弟弟在家煮荷包鸡蛋的时候，因为不懂如何制作，从而做出来的荷包蛋就像是一锅蛋汤，一点都不完整，让人看了就没有食欲。
看到这里，有没有让你想起你在煮荷包蛋的时候，也会有这样的尴尬现象呢？那么要如何去对荷包蛋进行制作，才能保证做出来的荷包蛋个个完整，而且饱满又圆润呢？如果你对此感兴趣的话，就跟着我一起来了解一下吧。
对于荷包蛋这道美食的制作，在对其进行制作的时候，很多人都是将水烧开以后，就直接把鸡蛋打入到开水当中去对其进行熬煮，其实这样的制作方法是不恰当的，鸡蛋本身受热程度就很低，如果直接倒入到开水当中的话，很容易就会被沸水冲开。
为了避免这样的现象，所以在我们对鸡蛋进行熬煮的时候，水温是不可以太高的，但是水温太低的话，煮出来的鸡蛋也很容易就会出现破损的现象。为此，我还特地去请教了一位大厨，最终在那里学习到了最精确的制作方法。
【荷包蛋】
【制作食材】鸡蛋，食盐
【方法及步骤】
1、在煮鸡蛋之前，首先我们要烧一小锅的清水，等清水底部开始出现很多小泡泡的时候，需要往锅中加入一小勺的食盐，将其搅拌融化以后，再把准备好的鸡蛋打入锅中。这时的火候不要太大，将大火转成小火，让锅中的清水处于似开非开的状态。
2、这时我们就可以把准备好的鸡蛋，将其一个个的打入到清水当中，在打鸡蛋的时候，也是有诀窍的，我们不要把鸡蛋一股脑的全部打入锅中，那样的话鸡蛋很容易就会粘连在一起，要一个一个的去进行打入，等上一个定型以后，再把下一个鸡蛋打入到锅中。
我家一共有4口人，所以每次煮荷包鸡蛋的时候，我都会煮上8个鸡蛋，一人两个刚刚好。采用这样的方式去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，煮出来的鸡蛋个个完整，特别圆润，一次性成功。
3、在煮鸡蛋的过程当中，如果你想吃糖心鸡蛋的话，煮鸡蛋的时间我们可以将其缩短一点，一般入锅以后的鸡蛋，煮上两分半左右就是处于糖心的状态，如果不喜欢吃糖心的话，煮的时间可以控制在三分半以上，那么煮出来的鸡蛋就是全熟的。
煮荷包蛋关键在于的就是对于水温的控制，千万不要把水烧得太开，用70度左右的水温去对荷包鸡蛋进行熬煮的话，才是最恰当的熬煮的方式。
【小贴士】
1、采用以上方式去对鸡蛋进行熬煮的话，一次性别说是8个鸡蛋了，就算是煮上十几个也不成问题，但是清水的量一定要记得多加入一些。
2、往清水中加入适量食盐，能够加快鸡蛋的成形，还能让鸡蛋入香盐味。
3、煮好以后的鸡蛋，可以往里面淋上适量的蒸鱼豉油，能让荷包鸡蛋的味道变得更好吃。
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