A. 哪种蛋糕可以消耗掉大量奶油
家里有一大盒打开了的淡奶油,这两天一直琢磨着赶紧消耗掉它,可巧还剩了几个芒果(最近算是和芒果干上了),干脆就做个芒果慕司吧,浓浓的奶香伴着芒果的清香,咬上一口好满足的感觉,哈哈这可能就是甜品带给人的享受吧。
材料:
戚风蛋糕片2片
慕司馅:芒果泥250g 淡奶油200-250ml 原味酸奶
150g 糖适量 吉利丁片8g 朗姆酒10g
果冻层:香橙味QQ糖一包(70g) 冲好的橙味果珍
125ml
做法:
1、芒果切成丁用料理机打成泥,加适量糖烧开,做成芒果酱
2、在芒果酱中加入冰水泡软的吉利丁片,加热至融化
3、芒果酱放凉后加入朗姆酒和酸奶,调匀,入冰箱冷藏一会
4、打发淡奶油至6分发
5、将奶油分次加入芒果酸奶馅中,拌至均匀细腻
6、戚风蛋糕片用刀切去四边,放入6寸模具中,先放一片,倒入一半馅
7、再放另一片,倒入剩余的馅,表面抹平,入冰箱冷藏3小时
8、冲好的橙汁中加入QQ糖隔水融化
9、倒在冷藏好的慕司馅上,继续冷藏2小时
10、当果冻层未完全凝固时,放上水果丁进行装饰即可(我放了几个星星状的小糖粒,结果都化在果冻层上了,最后为了遮丑,又加了几个芒果丁,反正怎么看怎么别扭)
B. 蛋糕内有固定插件怎么提醒顾客
直接说就可以了。
如果蛋糕的插件太小,会让客人不小心误吞入肚子。如果真的发生了这样的事情,你只能先道歉,把事情的原委说明白。现在很多蛋糕都是摆放了许多配件,一些塑料的小配件如果不小心吞食了还是比较危险的。如果客人没什么大碍,那也是比较好解决的,道道歉就可能没什么问题了。
生日蛋糕的由来:中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
C. 消耗淡奶油的简易小甜点有哪些
消耗淡奶油的简易小甜点有:
1、木糠杯
盒子蛋糕以及木糠杯应该算是甜品里面最简单的一种了,不需要什么高深的烘焙基础和技巧,刚入门的亲们也可以很好地完成呢,只要一层蛋糕一层奶油一层水果那样一次叠加就可以,所以说它应该算是简单,美味,美观又不浪费的一款甜品。
D. 刚吃完奶油蛋糕怎样才能最快消耗掉
去下个insanity08,跟着跳半个小时,应该一块奶油蛋糕的热量就消耗掉了。
E. 如何学做蛋糕很基本的。
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才,具备独立开店能力。
学院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家级技师及特级大师主教,聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
F. 电烤铛做蛋糕后烤盘下的油垢怎么清洗
烤箱内的油垢要及时清洗,如果不及时清洗,变成重度油污就十分难除。因此每次烤制完成后,等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手).就可以进行清洁工作。清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行。刚刚完成工作时烤箱内的温度常高达150摄氏度,不能立刻清洁,一方面是可能烫伤,另一方面,清洁时的骤然冷却,对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
烤箱清洁巧步骤:
一:(最好戴上手套)将烤箱内部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤网、烤盘及底盘,然后用中性清洁剂洗刷。油垢特别重的地方,可以使用清除厨房重度油污的油烟净,来做重点部位的除污。
二:在烤箱的门边放上张旧报纸,用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。
三:烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭,不可以用过湿的抹布擦洗,以免影响加热管的绝缘性,发生漏电短路。要注意,烤箱中除了可拆卸的部分外,内部不能用水直接冲洗。
四:如果发现加热管和防护网较脏,很难用柔软的干布擦拭干净,也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内,轻则烧烤出难闻异样的焦糊味,重则造成整个电路的短路,可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。
五:清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干,以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液,一样微微绞干,缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢,最后再用清水冲洗抹干后干,抹擦两遍。
烤箱和烤网的特殊清洁:
一、烤盘的重污垢:
烤盘常常会有烧焦的污垢,其实只要利用各种废卡就可以很快刮除。
二、快速清洁烤网
烤网上的烧焦污垢可以利用锡箔纸的摩擦力来刷除。
记得用锡箔纸来作为清洁工具时,要先搓揉过后再使用,可以借此来增加锡箔纸的摩擦力。
利用“可爱的清洁棒”对付手够不着的烤箱内部
在长筷子的尖端绑上抹布,用皮套把抹布固定。可以作成用来擦平面的圆头清洁棒,也可以做成用来擦边角处的尖头清洁棒。
一、蘸上洗洁精,清除油渍
把圆头清洁棒用水弄湿,蘸上洗洁精,可以用来擦拭烤箱内壁上的污渍。
二、用尖头清洁棒擦拭边角处的污渍
烤箱的四边和角落里的污渍,可以按照前面的方法,用尖头清洁棒擦干净。
巧妙去除烤箱的油哈味:
经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”,想除去这种难闻的味道,除每次烤制食物后深入清洁一次,敞门使烤箱内部自然吹干外,还可以使用以下方法却除油哈味:
一,放一碗柠檬水或1:1的白醋水,敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟.味道即可去除。
二,待烤盘冷却后将50mI温水和少量洗洁精倒入烤盘中,盖上烤盘盖子并插上插头,调时间旋钮至10分钟,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢。拔下插头等烤盘冷却后,再用温水冲洗烤盘。
要预防油哈味,减轻清洁烤箱的负担也很简单:给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸,不仅保证外脆内嫩,而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。
烤箱电线的快速清洁
想要快速清洁烤箱的电线,只需要在手上套上尼龙手套,蘸少量的牙膏,直接用手指搓擦电线,再用抹布擦拭干净就好了。
G. 如何快速消耗奶油奶酪
有做蛋糕的,可以用做蛋糕的夹心,这样用量会比较多,容易消耗
H. 如何消耗掉200g奶油蛋糕热量
如何可以消耗掉这个热量的话,那么你就要加强运动,多喝茶,多吃蔬菜
I. 蛋糕店损耗怎么算
人工费、材料费、水电费、燃料费、税费、房租、固定资产折旧等等。以10M2左右的小店为例:▲启动资产:大约需9.5万元▲设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)▲首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
【经济效益估算】▲月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。▲每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元▲月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。