烤好的蛋糕在冰箱保存多久

A. 生日蛋糕保质期放冰箱几天

1、刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时，在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时，所以注意外包装的完整。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。

满月蛋糕的由来

宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。

随着时代的进步，满月送蛋糕表示"蓬发"的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。

婚礼蛋糕的由来

婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着"快乐幸福"之意。

古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一

起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。

在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯:把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在"面包山"的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。

最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。

B. 奶油蛋糕放冰箱可以放几天

常温的话也就1-2天，每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天，冷冻的话可以延长到7天。

但是这个都有一各大前提，就是要把蛋糕密封的好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。

烘烤时掌握炉温稳定至关重要，打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。派生花色品种加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。

蛋糕特色：

蛋糕上盖上巧克力外衣，这是一大特色。

它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。

那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

C. 生日蛋糕放在冰箱保鲜室,最多能放多久

生日蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。生日蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂。如果是慕斯蛋糕的话，切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感。同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的。

D. 在蛋糕店做好的生日蛋糕，能放多长时间啊

生日蛋糕冷藏可以放一天，时间太久会影响口感。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充。

(4)烤好的蛋糕在冰箱保存多久扩展阅读：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

E. 做好的生日蛋糕能放多久

一般做好的蛋糕最好在4个小时内吃掉，否则时间久了影响口感的，而且是在冷藏存放的条件下才可以的。

F. 生日蛋糕可以冷藏几天

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权

就拿我自己的经验来说蛋糕根据自己的人数选择最好是当天就吃完，因为本身属于鲜奶甜品，即便放到冷藏室，也不必超出2天。由于放的时间越长病菌越多 口味越差，颜色也不太好。有的蛋糕保质期更短，像千层蛋糕、奶酪类生日蛋糕冷冻时间最好是不必超出1天。

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G. 自己烤的蛋糕能保存多久

自己烤的蛋糕和蛋糕店里面的蛋糕保存时间差不多。都是差不多当天吃最好。最多能保持两天。

H. 蛋糕保质期多久

一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时，1-5℃环境3天左右。

重油蛋糕常温保质期不超过3天。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时，1-5℃环境保质期不超过72小时。

一般的低温环境蛋糕保质期可以达到四十八小时。

蛋糕的保质期

1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。

2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。

3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

如何存放蛋糕

1、视环境温度而定。

2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，淡奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

在冰箱存放蛋糕的小技巧

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;

2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;

3、把蛋糕放里原包装盒中;

4、然后再放入冰箱冷藏。

I. 自己用烤箱做的蛋糕，无添加剂的，最长可以存放几天

蛋糕不能隔夜，因为没有软化剂的蛋糕很明显会被风干变硬。

工业化食品，不注重食材，不注重手法，通过使用添加剂来制作蛋糕。比如，用泡打粉来蓬发蛋糕，用软化剂来柔软蛋糕，用香精来体现香味等等。食品工业化是近一百年的事情，大大提高了生产效率，但越来越多记忆中的老味道就不复存在了。

自己烤箱做的蛋糕正是因为没有软化剂（包括防腐剂），蛋糕存放时间很短，而且很容易被风干。

另外在秋冬干燥的季节也更容易变干，更需要注意保存条件，需要放冰箱2-4度冷藏保存保持蛋糕水分。

并且一定要用盒子装好，蛋糕直接暴露在冰箱中同样也很容易变干。

离开冰箱后，如果冷藏时间比较长了，最好先放上十几分钟，然后在90分钟内吃完，这样吃起来口感湿润松软。

(9)烤好的蛋糕在冰箱保存多久扩展阅读：

美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。

现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。 有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。

糖衣的价格接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。

关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。 这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。

J. 做好的慕斯蛋糕，能储存几天

1-2天。

吃不完的芒果慕斯蛋糕，建议放到冰箱的冷藏室进行储存。放冰箱冷藏之后，可以让芒果慕斯保存两天的时间。当直接放到室内常温的环境当中，芒果慕斯蛋糕可以储存一天时间。在购买芒果慕斯蛋糕之后，还是建议尽快食用味道会更好。

慕斯蛋糕存储注意事项

慕斯蛋糕是不会垮的。因为里面有胶体形成海绵状的锁水结构。如果会垮掉，那么这不是慕斯蛋糕，而是冰淇淋蛋糕。

慕斯蛋糕最适合在3-7摄氏度的温度下冷藏，保鲜时间长达一天。如果蛋糕没有一次性吃完，可以放在冰箱0-8度冷藏，放进冰箱的时候要有盒子装着，不能直接暴露在冰箱里。还有冬季买了慕斯蛋糕的时候，食用前先在常温下放置半小时，蛋胚口感更为松软。

以上内容参考网络-慕斯蛋糕