Ⅰ 最简单的蛋糕的做法大全
蛋糕的做法:
准备食材:
【食材】：鸡蛋4个，油30克，白糖10克，低筋面粉50克，盐1克，清水45克，白醋等。
准备1个小锅，把油倒进来，加热至60度，把低筋面粉倒进热油里搅拌均匀，再把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒进锅内搅拌，把食盐和水也加进来充分搅拌均匀。蛋清里面加两滴白醋，加入白糖开高速打发，一直打发至起奶油状，再换成低速打发，看纹路越来越明显，提起打蛋器立起尖角就可以了。把打发好的蛋清放入蛋黄里翻拌。
烤盘内准备凉水，让模具坐在水中，烤箱上下火135度，下火150度，预热10分钟，把模具放入烤箱内烤50分钟，时间到以后就可以出炉，直接把蛋糕拎出来，撕去油纸，切成自己喜欢的块，就可以吃了。
来自:爱美食的风哥
Ⅱ 蛋糕简单的做法
入口即化的古早蛋糕，好吃不上火，香甜松软，做法如此简单
所需要的材料简单，比戚风蛋糕更加细腻可口，不开裂不回缩，入口即化的古早蛋糕，更加适合新手操作，一起来看看吧！
材料
玉米油 85克
低筋面粉 100克
鸡蛋 6个
纯牛奶 70克
白砂糖 80克
做法步骤：
首先准备一个8寸的蛋糕模具，底部铺上油纸，四周也围上油纸，外围再用锡纸包住（活底模具）。
锅中倒入85克玉米油，然后开小火加热至油微微冒泡就可以；再倒入一个大碗中，筛入100克低筋面粉，搅拌均匀，放一旁晾凉备用。
准备6个鸡蛋，将蛋清跟蛋黄分离；
面糊晾凉至常温后加入70克牛奶，六个蛋黄，然后搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态就可以了（画Z字搅拌，防止面糊起筋）。
然后用一个无水无油的容器打发蛋清，80克白砂糖打发的过程中分三次加入。蛋白打发到鱼眼泡状的时候第一次加入1/3白砂糖；然后继续打发至蛋白浓稠呈较粗泡沫时第二次加入剩下的一半白砂糖；再继续打发到蛋白表面出现纹路时加入剩下的白砂糖；继续打发到打蛋器提起能拉出弯钩就可以。
把1/3打发好的蛋白霜倒入面糊里，翻拌均匀（用切拌方式拌均匀），然后再倒入蛋白霜里继续翻拌，最后将面糊倒入模具中，然后轻震几次。
在烤盘里倒入1/3的清水，然后放入烤箱底层，上下火170度烤8分钟。将面糊放入预热好的烤箱中，先烤30分钟，上色满意之后，再盖上一层锡纸，再烤20分钟，然后出炉。
自己制作的蛋糕好吃又健康，大家赶紧试试吧！
小贴士：
1* 打发蛋白可以加入几滴柠檬或者白醋，起到去腥作用。
2* 蛋白霜打发至湿性发泡状态即可。
3* 搅拌面糊的时候，动作要轻柔，不能过大，防止消泡了。
4* 烘烤过程温度太高会导致蛋糕裂开，太低又不容易熟，所以温度要控制好。
5*烘烤结束后蛋糕无需立即出炉，可以再放置几分钟再取出，也无需倒扣，撕开油纸，晾凉即可。
6*烘烤的时间与温度要根据自己家烤箱中实际情况适当调整，上面的数据仅供参考。
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蓬松类的糕点或面食，是宝宝锻炼咀嚼、培养自主进食最重要的辅食了。可是，想要做得蓬松点，一般就是发酵或蛋清打发。说实话，发酵有一定难度的，容易失败，而且也挺费时间的。今天，我给大家破解一个，不用发酵，也不用打发，山药和蛋黄搅拌后蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的时候想口味清淡些，就没加糖，又担心没有味道，所以加了几颗蓝莓进去。
Ⅳ 超简单蛋糕做法
超简单，做蛋糕的方法是采用电饭锅，做蛋糕，用发酵粉，牛奶，鸡蛋，白糖进行搅拌，倒入电饭锅内，醒发十分钟后插上电源，按上电源键即可
Ⅳ 最简单蛋糕的做法
生活不光要治愈，还要有趣，不是吗？这个周末安排的甜品是一款炼乳纸杯蛋糕，加了炼乳的蛋糕奶香味更浓郁诱人。今天姐姐带了同学来家玩儿，自告奋勇的来帮忙，所以我决定放手让她们来完成。
选择纸杯蛋糕的原因在于，可以一次完成超多造型，每一个都可以放上不同的水果不同的小零食，做成不同的味道，每一个都可以是自己想法的体现。同时因为操作简单，带着孩子加入进来，他们就可以根据自己的想象来完成，自己吃起来会更加香甜，今天我们的成品都是小朋友自己完成的。
【炼乳纸杯蛋糕】
【配料】 ：低筋面粉50克、玉米油45克、蛋黄3个+全蛋1个、炼乳30克、蛋清3个、 砂糖30克、奶油100克、砂糖10克、肉松、草莓、奥利奥饼干。
【步骤一】：准备一个无水无油的容器，加入玉米油、炼乳，搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒，注意搅拌时不要顺时针，用画Z字的方法。
【步骤二】：在搅拌好的面糊中加入蛋黄3个全蛋1个，用打蛋器画Z字搅拌均匀。
【步骤三】：蛋清3个加入几滴柠檬汁，砂糖30克分3次倒入，用打蛋器高速打发至干性发泡。
【步骤四】：将打发的蛋清分出三分之一和面糊搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中搅拌均匀，同时烤箱预热。
【步骤五】：纸杯放置在烤盘上，装8分满，轻轻震动排除气泡，入烤箱上下火165度烤20分钟。
【步骤六】：淡奶油100克加10克砂糖打发，装入裱花袋，蛋糕出炉后放凉，挤上奶油，小朋友选择了自己喜欢的草莓和奥利奥饼干。蛋糕造型并不是最美观，却是小朋友吃得最开心的一次，我只起了一个指点和提建议的作用，实际操作都是她们自己完成的，我觉得已经很完美了，不是吗？
【碎碎念】
1. 蛋清要打发成功，鸡蛋要新鲜，容器一定无水无油。
2. 每只烤箱都有自己的脾气，适当调整烤制时间。
自己打发的奶油容易融化，吃不了的用干净密封的容器装上放冰箱冷藏
Ⅵ 蛋糕最简单的做法
电饭煲苹果蛋糕
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶，糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。