❶ 黑米蛋糕的配方与做法
嗨,你战争的制作方把细
❷ 黑蛋糕的做法
巧克力是不是放的太多了?
直接融化巧克力就可以了啊
❸ 台州黑糯米蛋糕的做法
准备好适量的坚果碎,混入少量白糖拌均匀。
把90G原味戚风蛋糕去除棕色的表皮,用双手搓成蛋糕屑。
蛋糕内加入60G炼乳, 用刮刀按压蛋糕屑,一直到蛋糕充分的浸湿,与炼乳充分溶合,变得紧实。
把100G巧克力融化。
取适量的蛋糕(大小按各人喜好),用手搓成圆球
蛋糕球中央插入一根筷子。将蛋糕球完全浸没在巧克力里,慢慢的转动筷子,使蛋糕上粘满巧克力。
把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有坚果碎的碟子里,上下左右滚动,让蛋糕球沾满坚果碎。
放到碟子中晾干,即可食用。
❹ 黑巧克力蛋糕怎么做好吃
主料
黄油70g 黑巧克力80g
低面55g 细砂糖50g
鸡蛋两个 牛奶110ml
可可粉25g 泡打粉3g
浓情黑巧克力蛋糕的做法步骤
1. 将黄油,巧克力弄小块,加入牛奶和糖。隔水加热融化。并且搅拌成细腻的巧克力糊。待巧克力糊冷却后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
2. 将面粉,可可粉,泡打粉。过筛加入巧克力糊,翻拌均匀无颗粒。烤箱预热190度。
3. 将三分之一的蛋糕糊倒入内壁涂抹黄油的六寸蛋糕模具,震出大气泡。将模具放入烤箱中层190度烤9到10分钟。注意这个蛋糕很薄千万不要烤太久,烤久了偏干偏硬,就不细腻了。烤好后将剩下的蛋糕糊分两次烤好。
4. 将三片薄薄的蛋糕片摞起来,表面用糖粉和可可粉装饰,切开食用。
❺ 香醇黑巧克力蛋糕的做法
巧克力蛋糕很多种,溶心巧克力蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,沙哈蛋糕,乡村巧克力蛋糕,巧克力玛芬等等基本都能达到香醇的味道,甚至于如果你有很好的可可粉戚风蛋糕也可以很香醇。最关键的是你的原料。品质不太好的巧克力甚至牛奶巧克力是不会做出好的甜品的。不知道你想做一个什么样的蛋糕,你说的蛋白霜估计是想做不加鱼胶粉的慕斯吧?
❻ 黑糯米蛋糕的做法步骤图,黑糯米蛋糕怎么做
用料
糯米 50克
黑米 70克
鸡蛋 3只
牛奶 40克
黄油或玉米油 30克
细砂糖 55~65克
黑糯米蛋糕的做法
用料准备:
1、黑米/ 70g+糯米/50g(提前一天用热水浸泡)(加糯米可以让口感更糯更Q弹,喜欢松软感觉的可以全部用黑米)
2、鸡蛋/3只(蛋黄蛋白分离,用两个容器装起来备用)
3、牛奶/40g
4、黄油/30g(隔水加热融化)也可以用玉米油,不过黄油味道特别香我用的(总统黄油)
5、细砂糖/55~65g(我不喜欢太甜所以用量是55g)
制作方法:
1、烧开一锅水备用
2、将浸泡过的黑米糯米沥水倒入料理机;蛋黄、牛奶、融化成液体的黄油倒入料理机一起打至糊糊状倒出备用。
3、接下来打法蛋白,将备好的细砂糖分三次加入,将蛋白打发至硬性发泡(跟做戚风蛋糕方法一样)。
4、将打发好的蛋白分两次倒入米糊中。用切拌翻拌的手法,不要太用力导致消泡。
5、拌匀后将糊糊倒入6寸的模具中(这个方子是6寸的,大家可以根据自己模具来调制配方)轻轻震两下,震出里面的大泡泡。
6、放入烧好的开水中大火蒸25分钟
7、取出后要放在架子上倒扣,晾凉以后取下模具,不然会塌陷哦!
❼ 特色黑白蛋糕 怎么做好吃又简单,做法图解
主料
鸡蛋:适量
面粉 :适量
第一步
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开蛋黄里加入牛奶40g和白糖20g打匀
第二步
加入色拉油打匀筛入低筋面粉和可可粉到蛋黄里打匀
第三步
蛋白里加入柠檬汁用打蛋器到粗泡分三次加入白糖60g
第四步
打至干性发泡将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
第五步
拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
第六步
倒入8寸活底圆模里,大力震去大汽泡150度提前预热烤箱,烤盘放进烤箱中下层上下火烤50分钟左右烤好的蛋糕用力摔模几下,然后立即倒扣在冷却架上冷却至凉后出模
第七步
用蛋糕分切器将蛋糕底面去除,只留中间1CM蛋糕片
第八步
6寸慕斯圈四周裹上锡纸将蛋糕片放进慕斯圈里
第九步
吉利丁片切小块倒入牛奶200g泡软然后隔水煮融
第十步
动物性淡奶油加入白糖30g打至6-7成发将牛奶倒进奶油里拌匀
第十一步
倒进模具圈里放进冰箱冷藏一个晚上在蛋糕表面洒上椰蓉即可
辅料
具体步骤
❽ 麻麻黑蛋糕怎么做
麻麻黑蛋糕做法
准备食材 -
低筋面粉 60g
黑芝麻粉 15g
鸡蛋 4个
牛奶 40g
色拉油 40g
细砂糖 70g
馅料
淡奶油 100g
糖粉 30g
黑芝麻粉 10g
1.蛋清蛋黄分离,蛋黄加入牛奶、色拉油搅拌均匀(土鸡蛋就是不一样,蛋黄的颜色超美)
2.筛入面粉、黑芝麻粉拌匀
3.如图(图是之前的,这次忘了拍照)
4.将蛋白分三次拌入蛋黄糊中,烤箱180度预热后烤20分钟
5.烤好后倒扣在铁架(孕傻忘了那个网叫啥名字)放凉
6.在蛋糕放凉的过程中,淡奶油加入糖粉、黑芝麻粉打法
7.奶油打发至纹路不消退就好了
8.涂在好后卷起来放冰箱冷藏
9.切件给孩子吃